Pita Archives - Страница 3 од 5

Gibanica sa kajmakom i sirom

Gibanica sa kajmakom i sirom se brzo i lako priprema. Domaći kajmak je učini tako mekanom i topljivom da je svaki zalogaj potpuni užitak, koji mami na još, još…

Priprema

Umutiti čvrst sne od belanaca pa dodati jedno po jedno žumance zumanca, kajmak i sir. Sve dobro izmiksirati. Nadjev je gotov. So dodati ako je potrebno.

U pouljen pleh složiti jednu koru pa je namazati uljem, staviti drugu koru i nju nafilovati s nadjevom. Urolati gibanicu i složiti u drugi pouljen pleh. Postupak ponavljati do utroška materijala. Na kraju gibanicu sa kajmakom i sirom peći u zagrejanoj rerni na 200ºC oko 30 minuta.

Pečenu gibanicu prekriti vlažnom kuhinjskom krpom da povrsinski sloj blago omekša.

Sastojci

500 g gotovih kora
300 g kajmaka
200 g mladog sira
5 jaja
so
ulje

Lenja pita sa orasima i rumom

U ovoj divnoj poslastici jabuke, orasi, rum i vanila stopljeni su u fantastičan ukus, kome ne mogu da odole ni odrasli, ni deca.Priprema

Umutiti maslac sa šećerom i pa dodati jaja, so, brašno prosejano s praškom za pecivo, jogurt i rum. Dobro umesiti i ostaviti da se testo odmori. Testo će biti kao “žvaka”.

Za nadjev narendati oljuštene jabuke sa šećerom dinstati na maslacu da ispari sok. Pred kraj dinstanja treba dodati griz i na kraju seckane orahe i rum i sve lepo promešati.

2 Izrendana jabuka U namazan i brašnom posut pleh staviti polovinu testa i rasporediti ga navlaženom širokom kašikom. Preko testa rasporediti nadjev pa ga prekriti s drugom polovinom testa i peći na 200°C oko 35 minuta.

1Lenja pita Lenja pita sa orasima i rumom treba da se pospe sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

Posluženje

Lenja pita sa orasima i rumom je najukusnija ako se servira jedan dan posle pripreme.

Sastojci

Testo.

150 g maslaca
200 g sećera
300 g brašna
5 jaja
200 ml jogurta
1 kesica praška za pecivo
1 čašica ruma
so

Nadjev

700 g jabuka
200 g šećera
30 g maslaca
3 kašike griza
150 g seckanih oraha
3 čašice ruma

Ukrašavanje

šećer u prahu
2 kesice vanilin šećera

Pita od jabuka sa heljdinim korama

Pita od jabuka sa heljdinim korama je pravi specijalitet harmoničnog ukusa, koji je rezultat kombinacije heljde, jabuka, prženih badema, limuna i cimeta. Ovom ćete pitom obradovati članove svoje porodice, ali i posebne goste.

Priprema

Jabuke oguliti i izrendati.

U nauljenu tepsiju složiti prvu koru, pa je poprskati s malo kisele vode i ulja. Zatim preko nje staviti drugu koru, poprskati je sokom od limuna i kiselom vodom, a na njoj rasporediti narendane i ručno oceđene jabuke, sitno iseckan prženi badem pa ih posuti cimetom i narendanom korom limuna. Ovaj redosled filovanja kora ponavljati do utroška sastojaka. Poslednju koru poprskati s ostatkom soka od limuna i kisele vode.

Pitu peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta.

Sastojci

1 pakovanje heljdinih kora
800 g jabuka
200 g šećera
200 g prženih badema
1 kašičica cimeta
2 limuna
150 ml kisele gazirane vode
ulje

Pita sa kajsijama

Još jedna lagana, letnja pita, izuzetne arome i ukusa, kojoj se teško može odoleti. To je pita sa kajsijama, probajte!Priprema

Kajsije oprati, odstraniti koštice, izgnječiti ih i preliti sokom od limuna. Dodati im šećer, vanilin šećer i cimet.

U margarinom namazan pleh složiti prvu koru, premazati je otopljenim margarinom pa staviti drugu koru. Zatim ovu koru premazati s pripremljenim smesom od kajsija pa odozgo posuti prezlama. Ovo ponavljati do utroška materijala. Poslednju koru premazati s otopljenim maslacem i peći u zagrejanoj rerni na 180º C oko 40 minuta.

Ispečenu pitu poprskati s toplom vodom i pokriti čistom kuhinjskom salvetom da omekša. Pita sa kajsijama se pre serviranja iseče na kocke i, po želji, pospe šećerom u prahu.

Sastojci

500 g tankih kora za pitu
1 kg kajsija
250 g šećera
2 kesice vanilin šećera
200 g prezli
100 g margarina
1 kesica cimeta
1 limun

Pita sa bundevom

Pita sa bundevom po receptu moje drage mame je toliko ukusna da se topi u ustima, ima divnu aromu bundeve i cimeta. Probajte, dopašće vam se!

Priprema

Oguliti i izrendati bundevu pa je dinstati sa šećerom da sva tečnost ispari. Ostaviti da se pripremljena bundeva ohladi pa dodati malo cimeta (na vrh noža) i dobro promešati.

U pouljen pleh staviti jednu koru i poprskati je s uljem. Na nju staviti drugu koru i isto je poprskati s uljem, a na ovu i treću koru na koju treba rasporediti pripremljenu bundevu. Postupak ponoviti do utroška svih kora i bundeve. Zadnju koru premazati s uljem pa pitu sa bundevom peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
Kada se pita sa bundevom prohladi, iseći je na kocke i posuti šećerom u prahu.

Sastojci

500 g kora za pitu
1 kg bundeve
300 g šećera
100 ml ulja
cimet
šećer u prahu