poslastice Archives - Страница 12 од 335

Lidija šnite

Evo desert iz moje kuhinjice – Lidija šnite. Ako ih do sada niste pravili, primjenite moj recept i obradujte svoje ukućane predivnim desertom.

Priprema

Prvo se za Lidija šnite pripremi biskvit. Vodu, ulje i šećer staviti kuhati. Kad prokuha i otopi se sav šećer, skinuti s vatre. Posebno miksati bjelanjke u čvrst snijeg i dodavati prokuhani sirup malo po malo miksajući. Zatim dodati sve suhe sastojke i dobro mješanjem ujednačiti smjesu. Ja uzmem 2 tepsije od pečnice i na pek papir razdjelim i rasporedim smjesu za 2 biskvita i pečem oko 15 minuta. Od svakog biskvita odrežem trećinu tako da dobijem od 2 dijela treći biskvit.

Potom stavim kuhati mlijeko, šećer i vaniljiju šećer. U zdjeli izmješam žutanjke, puding, brašno sa još 1dcl mlijeka i zakuham u prokuhano mlijeko. Kuham par minuta i ostavim da se hladi. U hladno dodam i umutim margarin prethodno otopljen na sobnoj temperaturi.

Lidija šnite slažem: kora, krema i na kraju se gore zadnji biskvit premaže kremom i pospe mljevenim lješnjacima.

Sastojci

Biskvit

8 bjelanjaka
1dcl vode
1dcl ulja
40 dkg šećera
20 dkg pečenih
6 vrhom punih žlica brašna
3 žlice kakaa
1 prašak za pecivo

Krema

½ l mlijeka
4 zlice šećera
2 vanilije šećera
1 puding od vaniljije
1 zlica ostrog brašna
8 žutanjaka
1 margarin ili madlac

Posipanje

mljeveni lješnici

Autor: Ružica Karaula

Sirove tortice od jagoda i kokosa

Želite nešto slatko, kremasto i osvježavajuće? Sirove tortice od jagoda i kokosa su savršena ljetna poslastica.

Priprema

Ovo je predivan kolač od bez pečenja. Savršen je desert za tople, sunčane dane, jednostavan je za napraviti, prepun vitamina i svježih jagodica… ma apsolutno je neodoljiv. Sastojci za 6 tortica.

Prvo pripremiti podlogu. Bademe i datulje usitnite u multipraktiku/sjecku, zatim dodajte malo vode i prstohvat soli i dobro promiješajte. Smjesu utisnite u kalupe; visina kalupa-4 cm, širina-7 cm. Ostaviti sa strane dok se ne pripremi krema.

Sve sastojke za kremu izblendajte u blenderu i ulijte u kalupe. Tortice stavite u zamrzivač da se krema stisne. Kada se krema stisnula, izvadite ih iz kalupa.

Sirove tortice od jagoda i kokosa prebacite u frižider par sati prije konzumacije i ukrasite jagodama kao što se vidi na priloženoj fotografiji ili po vašem ukusu.

Sastojci

Podloga

150 g badema
70 g svježih datulja
prstohvat soli
15 ml vode

Krema

100 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
100 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
120 g svježih jagoda
40 g kokosovih mrvica
2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
40 ml javorovog sirupa ili drugog tekućeg zaslađivača

Autor: Sandra Matijašević ·

Vege delicije

Vocni kolac

Ovo je jos jedan prvoklasan, osvjezavajuci i preukusan kolač. Moj vocni kolac je prelep, kad ga serviram, nestane za tili čas.

Priprema

Za vocni kola prvo pomjesajte mljeveni keks, secer i otopljen puter. Istresite na pouljenu i sa malo brasna posutu tepsiju. Fino rasporedite, lagano utisnuti dlanom pa pecite na 180°C oko 15-20 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.

Dok se kora hladi, pripremite kremu. Izmutite puding sa hladnim mlijekom Potom ga ostavite u frizideru na 15 minuta da se malo stegne pa pudingu dodajte vanilija jogurt i sve to izmutite u finu kremu. Kremu istresite na potpuno hladnu koru i ponovo sve ostavite u frizideru dok pripremite voce.

U manju posudicu stavite dvije kasike limuna. Banane isjecite na kolutove. Svaki kolut namocite u limun ili cetkicom mazite da banana ne potamne i redjajte ih u krug, oko ivice kolaca. Kivi isjecite na kolutove i isto redjajte u krug. Zatim jagode isjecite i stavite na sredinu.

Pripremite smijesu za zeliranje prema uputstvu na vrecici i istresite preko voca.

Vocni kolac ostavite u frizideru da se dobro stegne pa sijecite na zeljene komade.

Sastojci
Kora

200 g mljevenog keksa
60-70 g putera
2 kasike secera

Krema

1 instant puding od vanilije
1 casa vanilija jogurta
1,5 solja mlijeka

Ukrasavanje

2 banane
2 kasike soka od limuna
2 kivija
nekoliko jagoda
smijesa za zeliranje

Autor: Nihada Kopić

Rolat od oblatni

Ako zelite da iznenadite i obradujete svoje najmilije ili drage prijatelje, napravite im prelijepi i preukusni rolat od oblatni.

Priprema

Za rolat od oblatni na pocetku oblatne staviti izmedju navlazenih krpa da omeknu.

Na pari izmutit secer u prahu, jaje i sok od limuna. Dodajte cokoladu i mijesajte dok se cokolada ne istopi. Maknite sa pare, dodajte puter i mijesajte dok se i puter ne otopi. Dodajte mljevene orahe i promjesajte. Zatim dodavati po redu sastojke kako su napisani pa sve fino sjedinite.

Kad ste sve dobro spojili i oblatne omekle, rasporedite ravnomjerno fil preko oblatni pa zamotajte u rolnu-rolat. Ostavite na zraku da se osuse. Kad su se dobro osusile, zamotajte u foliju i stavite u frizider.

Kad su odstajale u frizideru i fino se stegle, isjecite ih na zeljene komade.

Sastojci

2-3 lista oblatni

Fil

200 g secera u prahu
1 jaje
2 kasike soka od limuna
200 g cokolade
200 g putera
200 g mljeveni oraha
200 g mljevenog keksa
2 kasike slatkog vrhnja ili mlijeka

Autor: Nihada Kopić

Posni kolač sa lješnicima

Posni kolač sa lješnicima je odličan, nije presladak, malo je zahtjevniji za napraviti, ali se isplati i izdašan je.

Priprema

U šerpu staviti šećer, ulje, džem od smokava (ili po želji) i vodu pa staviti da prokuva. Kad proključa, skloniti s ringl pa ostaviti da se ohladi. Kad se ohladi, dodati brašno i sodu bikarbonu pa sve lijepo sjediniti, umjesiti rukama.

Ovako pripremljeno tjesto podjeliti na 5 loptica. Svaku lopticu razvući na pek papiru dimenzije 32 x 29 cm i peći na obrnutom plehu na 180°C oko 6 minuta. Ispečene korice ohladiti.

Za fil u odgovarajuću posudu uliti vodu i dodati šećer pa staviti na šporet da prokuva. Kad proključa, dodati posnu čokoladu i posni margarin. Pustiti da se sastojci sjedine pa dodati posni mljeveni keks i mljeveni prženi lješnjak. Sve dobro izmješati pa skloniti na hladno.

Filovati sve korice hladnim filom. Posni kolač sa lješnicima dobro posuti mješavinom mljevenih lješnjaka i mljevenog keksa pa ohladiti preko noći u frižideru.

Drugi dan kolač sjeći u štanglice.

Sastojci

Korice

170 g šećera
200 ml ulja
200 g džema od smokava
16 kašika vode
620 g brašna
1 ravnu kašiku sode bikarbone

Fil

600 ml vode
500 g šećera
250 g posne čokolade
250 g posnog margarina
300 g posnog mljevenog keksa
200 g mljevenog prženog lješnjaka

Autor: Nevenka Samardžija