poslastice Archives - Страница 170 од 336

Šmarn Kaiserschmarrn

Primenite ovaj jednostavan recept za šmarn Kaiserschmarrn, možda se prisetite svog detinjstva kao ja. To je poslastica poznata i pod nazivima carski omlet, carske palačinke i carski drobljenac, jer je prvi put, po legendi, napravljena za austrijskog cara.Priprema

Prvo razdvojiti žumanca od belanaca u dve činije.

Žumanca mutiti sa šećerom dok ne zapene. Potom dodavati kašiku po kašiku brašna i mleka uz stalno mešanje dok se ne dobije fina, glatka smesa. Zatim u ovu smesu uliti na niskoj temperaturi otopljeni maslac, dodati so, narendanu koricu limuna i sve dobro promešati.

Belanca izmiksirati u čvrst sneg i pažljivo ga dodati u smesu od žumanaca, dodajući kašiku po kašiku uz što manje mešanje. Mešati kašikom. Tako umešan čvrst sneg od belanaca je najbitniji, jer on šmarn Kaiserschmarrn čini prozračnim, rastresitim.

Malo maslaca dobro zagrejati u tiganju pa kalačom uliti testo u količini kao za deblju palačinku. Kada se gornja strana skrutne, donja je obično dobro pečena. Tada treba palačinku rastrgati pomoću dve viljuške na 3-5 cm velike komade
i lagano mešati. Dok se šmarn tako peče, protresti nekoliko puta tiganj. Komade šmarn Kaiserschmarrn uz često okretanje zapeći sa svih strana. Šmarn Kaiserschmarrn je pečen kada se komadić lagano pritisne, a on se lepo vrati, što znači da ne sme ostati zgnječen..

Ispržen šmarn posuti sa kristal ili šećerom u prahu, po ukusu, i upotpuniti s nekim voćnim sirupom kao prelivom ili kuglicom sladoleda.

Sastojci

200 g brašna
4 jaja
150 ml mleka
prstohvat soli
5 kašika šećera
50 g maslaca
1 limun

Brza čokoladna štrudla

Ovoj štrudli teško je odoljeti. Vjerujem da će se i vama dopasti, jer je brza čokoladna štrudla mirišljava i jednako meka i ukusna i sutradan.Priprema

U zdjeli brašno prosijati s praškom za pecivo pa mu dodati otopljeni maslac, šećer, vanilin šećer i jogurt. Zamijesiti fino, glatko tijesto pa ga ostaviti sa strane dok pripremite nadjev.

U manjoj zdjelici čokoladi u prahu dodati šećer i malo toplog mlijeka pa promiješati da se sve lijepo poveže.

Tijesto razvaljati, premazati nadjevom i zarolati. Brza čokoladna štrudla se slaže u pleh obložen pek papirom i peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C, oko 30 minuta.

Ispečena brza čokoladna štrudla ostavi se da se prohladi pa se može iseći i poslužiti.

Sastojci

350 g brašna
1 prašak za pecivo
50 g maslaca
1 vanilin šećer
3 žlice šećera
1 jogurt

Nadjev

200 g čokolade u prahu
3 žlice šećera
malo mlijeka

Autor: Ivana Mitar

Jogobela s marelicama

Sezona marelica još traje na sreću ljubitelja kolača – Jogobela s marelicama. Ova ljetna, kremasta poslastica bogatog mirisa i ukusa marelica sjajno je osveženje u ovim vrelim danima.Priprema

Za biskvit umutiti jaja sa šećerom pa dodati ulje, mlijeko i brašno pomješano s malo praška za pecivo. Sve dobro umješati da se dobije fino tijesto za biskvit. Ispeći biskvit u limu srednje veličine, koji je obložen pek papirom, u rerni zagrijanoj na 180 oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa ga prepoloviti da dobijete dvije tanke kore.

Za kremu izmiksajte vrhnje za šlag i dodajte jedan po jedan voćni jogurt, marelice sitno iseckane i želatinu pripremljenu prema uputstvu na kesici. Sve dobro umješati da se dobije glatka, fina krema.

Kremom namazati prvi biskvit pa odozgo staviti i poravnati drugi biskvit. Na kraju drugi biskvit premazati s vrhnjem za šlag, koji se pre toga dobro umuti sa šećerom u prahu.

Jogobela s marelicama se ostavi nekoliko sati u hladnjaku da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
6 žlica šećera
1 dcl ulja
1/2 dcl mlijeka
25 dkg brasna
malo praska za pecivo

Krema

1/2 litre vrhnja za šlag,
9 dl vocnog jogurta s okusom marelice
marelice
30 g zelatine

Ukrašavanje

2 dcl vrhnja za slag
150 g secera u prahu

Autor: Slavica Pejaković

Brzi kolac s ribizlama i cokoladom

Em vocni, em cokoladni, lagan i lep (bas kao sto sam ja, ha, ha), a jednostavno se priprema – brzi kolac s ribizlama i cokoladom. Sta biste vise?Priprema

Vocni kolaci su neizostavne poslastice u leto, pa ako pomesate svoje omiljeno voce sa cokoladom u brzom i jednostavnom receptu, nastaje brzi kolac s ribizlama i cokoladom, pravi festival ukusa.

U posebne posudice odvojiti belanca od žumanaca. Uvek pre upotrebe za izradu kolača i torti jaja treba da se temperiraju na sobnoj temperaturi.

U vanglicu staviti belanca i umutiti ih u čvrsti šam uz postepeno dodavanje šećera. Zatim umucenim belancima dodati zumanca, jedno po jedno, i penasto umutiti. Ovoj smesi dodati ulje i jogurt pa sve dobro sjediniti. Na kraju dodati mešavinu brašna i praska za pecivo. Sve sastojke sjediniti mikserom najmanjom brzinom. Smesu sipati u okruglu tepsiju promera 24 cm, koja je prethodno oblozena s pek papirom. Po površini smese ravnomerno rasporediti ribizle i komadice čokolade za kuvanje i brzi kolac s ribizlama i cokoladom je pripremljen za pečenje.

Brzi kolac s ribizlama i cokoladom treba da se peče u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-tak minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Kad se brzi kolac s ribizlama i cokoladom ohladi, iseći ga na trouglove ili na kocke kako vam volja i posuti sa secerom u prahu. Ovaj voćni kolac vrlo lepo izgleda pre i posle secenja na manje komade, što se moze videti i na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

2 jaja
2 dl jogurta
100 ml ulja
100 g šećera
200 g brašna
1 kesica vanilin šećer
1 prašak za pecivo
100 g čokolade za kuvanje
200 g ribizle
šecer u prahu

Autor: Tanja Đorđević

Brza nepečena torta s kupinama

Brza nepečena torta s kupinama se brzo pravi. Sočna je, kremasta i osvežavajuća letnja poslastica, koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim.Priprema

Po dnu kalupu sa obručem prečnika 21 cm poredjati piškote natopljene u mleko.

Izblendirati 400 g kupina s gaziranom vodom. U izblendirane kupine dodati 200 g krem šlaga i mutiti da se zgusne pa dodati 200 g mlevenog keksa.
Ovu masu ravnomerno rasporediti preko piškota.

U 400 g kisele pavlake staviti 100 g šećera, promešati i da stane 5 minuta. Povremeno mešati varjačom da se šećer istopi. Kad se šećer istopi, dodati 150 g mlevene plazme. Ovu masu staviti i ravnomerno rasporediti preko sloja od kupina.

Umutiti 100 g krem šlaga s 1,5 dcl gazirane vode. Umućeni šlag staviti preko mase od kisele pavlake i keksai lepo ga rasporediti.

Brza nepečena torta s kupinama se dodatno ukrašava s kupinama i ružicama od šlaga.

Sastojci

150 g piškota
2 dcl mleka

Prvi sloj

400 g kupina
1 dcl gazirane vode
200 g krem šlaga u prahu
200 g mlevenog keksa

Drugi sloj

400 g kisele pavlake
100 g šećera
150 g mlevenog plazma keksa

Treći sloj

100 g šlag krema u prahu
1,5 dcl gazirane vode

Autor: Dana Drobnjak