Kolač sa mineralnom vodom

Kolač sa mineralnom vodom  je veoma sočna i ukusna poslastica  puna lješnjaka. Mineralna voda je “krivac” za prozračnu strukturu ovoga lijepog kolača.Priprema

Za kolač sa mineralnom vodom pećnicu zagrijati na 170ºC. Kalup namazati uljem i posuti krušnim mrvicama.

Žumanjke izraditi sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Bjeljanke posebno izlupati.

Suhe sastojke: mljevene lješnjake, brašno, kakao i prašak za pecivo pomiješati i postepeno dodavati u žumanjke, te zatim polako staviti i bjeljanjke. Polako promiješati pa dodati ulje, opet promiješati i dodati postepeno mineralnu vodu. Sve lijepo sjediniti u glatku smjesu.

Smjesu izliti u pripremljen kalup. Temperaturu pećnice smanjiti na 150ºC i staviti peći sat vremena. Ispečen kolač sa mineralnom vodom odmah prevrnite na žicu i ostaviti da se ohladi najmanje 20 minuta.

Čokoladu za kuhanje otopiti na pari pa joj dodati maslac. Sve dobro promiješati i preliti preko ohlađenog kolača.

Lješnjake nasjeckati i malo prepeći te posuti po glazuri. Kolač sa mineralnom vodom ohladiti u frižideru pa ga narezati na šnite i uživati.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 300 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 150 g lješnjaka
  • 4 žlice kakaa
  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 180 ml ulja
  • 180 ml mineralne vode

Glazura

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 150 g maslaca
  • lješnjaci

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Savršena torta s višnjama

Idealna kombinacija mirisne vanile, nezamenljive čokolade i predivnih, osvežavajućih višanja čine ovu poslasticu savršenom. Savršena torta s višnjama je savršen proletnji specijalitet!
Priprema

Odvojimo žumanca od belanaca.

Žumanca dobro izmiksamo sa šećerom pa dodamo brašno, gustin i prašak za pecivo i na kraju pa vodu i otopljenu čokoladu za kuvanje.

Belanca posebno umutimo i varjačom polako sjedinimo sa smesom od umućenih žumanaca da se dobije fino, glatko testo. Testo se izlije u podmazan i brašnom posut kalup za torte i peče se u rerni zagrejanoj na 180ºC oko 20 minuta.

U međuvremenu skuvamo puding od vanile i kad se ohladi, dodamo  dobro ulupanu slatku pavlaku.

Na tacnu prvo položimo ohlađen biskvit i oko njega stavimo  obruč. Fil lepo rasporedimo po biskvitu i na njega stavimo oceđene višnje. Višnje se prekriju s prelivom za torte, koji se prethodno pripremi po upustvu na kesici. Savršena torta s višnjama se ostavi u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Kad se savršena torta s višnjama dobro ohladi, skinuti obruč i ukrasiti je po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 4 kašike oštrog brašna
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike gustina
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike hladne vode

Fil

  • 1 puding od vanile
  • 3 kašike šećera
  • ½ l mleka
  • 300 ml slatke pavlake
  • 500 g višanja

Preliv

  • 2 kesice preliva za tortu
  • 3 kašike šećera
  • 400 ml vode ili soka od višanja

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Brownies-brauni bezgluten kolač

Brownies-brauni se lako i jednostavno sprema. Specifičnost ove poslastice je u tome što joj se može dodati po ukusu gotovo sve, od svežeg do suhog voća, orasi, indijski oraščići, bademi, odgovarajući začini pri čemu se uvek dobije kolač čarobnog ukusa.Priprema

Brownies-brauni je neverovatno jednostavan, bez glutena, iznutra mekan s hrskavom koricom na vrhu, savršen slatki zalogaj uz popodnevnu kavicu.

U odgovarajuću posudu staviti izlomljenu čokoladu za kuvanje, isjeckani maslac i sok od narandže. Miješajući na pari otopiti čokoladu i maslac da se dobije svilenkasta smesa. U to dodati kakao,dobro izmešati, skinuti s posude s parom i ostaviti sa strane. Posebno u činiji izmiksirati jaja, šećer i aromu narandže. Ovu smesu treba miksirati oko 3 minuta pa je postepeno dodavati u čokoladnu smesu uz miksiranje dok se sve lepo ne sjedini. Na kraju dodati i kašikom umešati sitno mlevene orahe. Smesu istresti u pleh prethodno premazan maslacem i posut s brašnom. Peći u rerni zagrejanoj na 175ºC oko 20–30 minuta. Brownies moraju biti pomalo lepljivi i fino mekani u sredini. Ne smeju biti suvi kao biskvit. Kada su površina i rubovi pečeni, treba ubosti čačkalicu u sredinu – ne sme izaći potpuno suva, čista. Tada brownies izvaditi iz rerne i ostaviti u plehu da se potpuno ohladi. Zatim ga izvaditi iz pleha, prekriti s folijom i ostaviti u frižideru oko 3 sata.

Ohlađen brownies-brauni izvaditi iz frižidera, preliti pripremljenom čokoladnom glazurom i ponovo vratiti u frižider oko 30 minuta da se glazura stvrdne.

Savet

Za brownies-brauni treba koristiti isključivo tamnu čokoladu s najmanje 70% kakaa, jer je osnova ove krasne poslastice.

Sastojci

Testo

  • 250 g čokolade za kuvanje
  • 250 g maslaca
  • 2 kašike soka od narandže
  • 20 g kakaa
  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 1 kašičica arome narandže
  • 130 g oraha

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 30 g maslaca
Share Button

Mađarica čista klasika

Ovo je fini kolač, koji svi obožavaju. Predlažemo vam savršen recept za mađaricu. Mađarica čista klasika je prelepa, ukusna poslastica! Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Odmah valjati kore, 5 ili 6 komada, po želji, dimenzija 38x30cm. Kore stavljati na vanjski deo velikog pleha obložen pek papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 170ºC oko 10 minuta, ovisno o pećnici. Kore uglavnom moraju ostati svijetle.Čim rubovi kora počnu poprimati smeđkastu boju, gotove su. Ispečene kore staviti jednu na drugu i ostaviti ih da se ohlade.

Za kremu zakuhati 800 ml mlijeka s 400 g čokolade i šećera. U preostalih 200 ml mlijeka umijesajte oštro brašno i sjedinite s čokoladnim kremom. Dobro ohladiti i dodati izrađeni maslac ili margarin.

Ohlađene kore nafilovati s pripremljenim kremom s tim da se gornja kora ne premazuje s njim. Potom  se mađarica čista klasika treba da optereti s nekim teškim predmetom na par sati.

Po isteku tog vremena za glazuru otopiti sve sastojke na pari. Zatim se mađarica prelije s glazurom i ostavi da se dobro ohladi. Ohlađena mađarica čista klasika siječe se oštrim nožem na kocke.

Sastojci

Kore

  • 7 dcl mekog brašna
  • 6 žlica šećera u prahu
  • ½ žličice praška za pecivo
  • 2 žumanjaka
  • 250 g maslaca ili margarina
  • 3 žlice mlijeka
  • 2 žlice kiselog vrhnja

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 10 žlica oštrog brašna
  • 400 g čokolade za kuhanje ili tamne čokolade
  • 300 g šećera
  • 250 g maslaca ili margarina

Glazura

  • 150 g tamne čokolade
  • 50 ml mlijeka
  • 50 g maslaca ili margarina

Autor: Svjetlana Opačić                    

Share Button

Čarobna čokoladna bananko torta

Za ljubitelje čokoladnih bananica predlažemo recept za ovu lepu tortu. Čarobna čokoladna bananko torta odiše divnom banana aromom. Puna krema sa slatkom pavlakom topi se u ustima.Priprema
Bjelanjcima dodajte malo soli pa ih izmiksajte u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, pa dodajte vodu i ulje. Dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo pa lagano promiješajte sve sastojke. Na kraju polako umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u podmazan i brašnom posut kalup i pecite 30-ak minuta na temperaturi od 170°C. Ohlađeni biskvit uzdužno prerežite dva puta, tako da dobijete tri jednaka dijela.
Za pripremu kreme s aromom banana gustin razmutite sa šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljeni gustin, pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vruću dodajte aromu banane, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenu kremu kratko izmiksajte i pomiješajte s tučenim slatkim vrhnjem, te u to dodajte narezane bananice i promiješajte.

Na podlogu za torte stavite prvi biskvit, premažite ga sa polovicom kreme s aromom banana i prekrijte drugim biskvitom, stavite drugu polovicu kreme i prekrijte tortu posljednjim biskvitom. Spremite na hladno dok pripremate čokoladnu kremu.

Za pripremu čokoladne kreme slatko vrhnje otopite na laganoj vatri zajedno s maslacem i čokoladom. Malo prohlađenu kremu prelijte preko torte, te ukrasite po želji i čarobna čokoladna bananko torta je gotova. Na kraju, čarobna čokoladna bananko torta treba da se dobro rashladi u frižideru.

Sastojci
Čokoladni biskvit

  • 5 jajaje gotova.
  • 300 g šećera
  • 150 ml ulja
  • 180 ml vode
  • 300 g brašna
  • 40 g kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema s aromom banana

  • 500 ml mlijeka
  • 100 g šećera
  • 80 g gustina
  • ½ arome banana
  • 200 ml slatkog vrhnja

Čokoladna krema

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 150 g maslaca
  • 20 čokoladnih bananica

Autor: Ivana Mitar

 

Share Button
error: Content is protected !!