recepti s kokosom Archives - Страница 21 од 27

Kurkuma palačinke bez jaja

Ove palačinke privući će pažnju vaših gostiju tek kad ih servirate, jer su male, okrugle, tanke, lepe žute boje i ukombinovane s omiljenim orasima i posnim kremom.

Priprema

U zdelu uliti gaziranu vodu, dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, kurkumu, narendanu koricua limuna, prstohvat soli i sve dobro umutiti da nema grudvica. Po potrebi dodati još gazirane vode kako bi se dobila odgovarajuća gustina smese. Ostaviti da smesa odstoji u frižideru najmanje 30 minuta.

Potom na veći tiganj, malo pouljen, velikom kašikom sipati smesu na nekoliko mesta i kuhinjskom šparhtlom razmazati u krug. Na taj način će se dobiti tanke mini palačinke. Ispečene kurkuma palačinke treba da su promera oko 7 cm.

Uz kurkuma palačinke bez jaja mogu se poslužiti seckani orasi s posnim kremom.

Sastojci

550 ml gazirane vode
400 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice kurkume
1 limun
so

Kokos mafini s kajsijama

Kokos mafini s kajsijama su mekani kolačiči s neodoljivim ukusom kokosa i kajsija. Priprema

Maslac omekšao na sobnoj temperaturi izmiksirati sa šećerom i aromom kajsije pa dodati kokosovo i belo brašno i sve dobro sjediniti.

Belanca izmiksirati s prstohvatom soli u čvrsti sneg pa ih postepeno uz lagano mešanje dodati smesi maslaca, kokosa i brašna.

Kalupe za mafine obložiti papirnatim korpicama ili premazati maslacem i punite ih pripremljenom smesom do pola pa staviti tanku krišku kajsije. Preko kriški kajsije uliti još samo malo smese tek toliko da se voće ne vidi. Mafine peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Ispečene kokos mafine s kajsijama ostaviti u kalupu da s malo prohlade pa ih izvaditi I složiti na poslužavnik. Po želji kokos mafini mogu se posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

100 g kokosovog brašna
150 g maslaca
200 g šećera u prahu
1/2 kašičice arome kajsije
5 belanaca
70 g brašna
2-3 kasije

Bakin kolač s kokosom

Deca uživaju u bakinom kolaču s kokosom, a ni mi odrasli ne ostajemo mu dužni. Mirisan i mekan prosto je neodoljiv.

Priprema

U mleko dodati razmućena jaja, šećer, vanilin šećer i otopljen maslac pa sve dobro umutiti. Potom dodati brašno prosejano s praškom za pecivo, kokosovo brašno i so pa varjačom dobro promešati da se svi sastojci lepo sjedine u ujednačenu smesu.

Od dobijene smese praviti loptice veličine oraha i peći do 3 minuta u kalupu za vafl premazan maslacem.

Sastojci

100 ml mleka
4 jaja
200 g šećera
1 kesica vanilin šećera
100 g maslaca
400 g brašna
½ kesice praška za pecivo
100 g kokosovog brašna
so

Slatki kokos mafini

Probajte ovaj recept, jer je ovo poslastica sa savršenom kombinacijom sastojaka. Slatki kokos mafini šire divnu aromu kokosa i tope se u ustima.

Priprema

Izmiksirati na sobnoj temperaturi omekšali maslac sa šećerom u prahu, dodati kokosovo brašno(100 g), pšenično brašno i aromu vanile pa nastaviti miksirati da se dobije ujednačena smesa.

U drugoj zdeli izmiksirati belanca s prstohvatom soli u čvrsti sneg i postepeno ga dodavati smesi s brašnom, uz mešanje kutlačom, da se sastojci lepo sjedine.

Pouljene kalupe za mafine puniti s pripremljenom smesom malo ispod gornje ivice i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečene mafine izvaditi iz rerne i nakon 5 minuta izvaditi iz kalupa pa složiti na poslužavnik. Preliti ih otopljenom čokoladom za kuvanje i posuti s kokosovim brašnom.

Sastojci

180 g maslaca
130 g kokosovog brašna
70 g brašna
200 g šećera u prahu
5 belanaca
1/2 kašičice ekstrakta vanile
50 g čokolade za kuvanje
so
ulje

Rol kokos pita

Kokos pita je jednostavna i aromatična poslatica, za ljubitelje kokosa i narandže pun pogodak. Brzo se priprema pa je idealno rešenje za iznenadne goste.

Priprema

Za fil umutiti 100 g omekšalog maslaca sa šećerom i uz stalno mućenje dodati jaja, slatku pavlaku, kokosovo brašno, prašak za pecivo, 2 kašike soka od narandže i sitno narendane korice obe narandže.

S otopljenim maslacem premazati dve kore, staviti treću koru i premazati je s filom, urolati i staviti na pleh obložen pek papirom. Na isti način utrošiti sve kore i fil. Na kraju sve rolate kokos pite premazati s otopljenim maslacem i peći na 170 ° C oko 35 minuta.

Sastojci

500 g kora za pitu
200 g maslaca
250 g šećera
4 jaja
250 ml slatke pavlake
250 g kokosovog brašna
1 prašak za pecivo
2 narandže