Ознака: recepti za glavna jela

Panirani oslić

Panirani oslić je jednostavan i lagan ručak. Uživajte u ovom specijalitetu.Priprema

Filete oslića izrezati i obostano posoliti. Jaja razmutiti u jednom dubokom tanjiru, brašno pomešano sa mlevenim korijanderom staviti na drugi i kukururzni griz na treći tanjir.

Posoljene komade oslića uvaljati prvo u brašno, pa u jaja i na kraju u kukuruzni griz i pržiti u zagrejanom ulju 3-5 minuta s obe strane.

Posluženje

Uz panirani oslić poslužiti krompir salatu ili barenu blitvu i čašu dobrog vina.

Sastojci

  • 500 g fileta oslića
  • 200 g brašna
  • 200 g kukuruznog griza
  • 2 jaja
  • 1 kašičica korijandera
  • so
  • ulje
Share Button

Vegeterijanski kroketi

Ovi šareni kroketi su savršen ručak za vegetarijance, ali i za sve one, koji vole ukusne zalogaje specifičnog ukusa.Priprema

U većoj zdeli pomešati smrvljene kriške  belog hleba i sitno iseckan praziluk. Dodati smrvljen sir, jaja sitno iseckan peršun i timijan, biber i so i sve začiniti sa senfom i dobro sjediniti. Ručno formirati malo veće krokete i pržiti u dobro zagrejanom ulju u tiganju.

Posluženje

Uz vegeterijanske krokete mogu da se posluže  čeri paradajz i salata sa začinskim biljem.

Sastojci

  • 5 kriški belog hleba
  • 2 struka mladog praziluka
  • 150 g sira
  • 2  jaja
  • ½ veze  peršunovog lista
  • 1 kašičica svežeg timijana
  • 1 kašičica senfa
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Pljeskavice od mešanog mesa

Za savršenu pljeskavicu odaberite mešavinu junećeg i svinjskog mesa. To je kombinacija, koja će se svima dopasti, a naroćito deci.

Priprema

U odgovarajućoj  posudi  pomešati mleveno  juneće i  svinjsko meso, so, mleveni crni i beli luk, 50 g prezli, sodu bikarbonu, biber, mlevenu crvenu papriku i jaja pa dobro zamesiti ručno. Ostaviti da malo odstoji pa od ove smese napravi 12 loptica i svaku lopticu staviti u kalup, ručno je stanjiti da se kalup popuni kako bi pljeskavice poprimile pravilan kružni oblik. Pljeskavice uvaljati u prezle pomešane sa susamom i peći u pouljenom tiganju s obe strane do tamnosmeđe boje.

Posluženje

Pljeskavice se mogu servirati s pire krompirom ili s dinstanim povrćem ili sa salatom po izboru.

Sastojci

  • 500 g junećeg mlevenog mesa
  • 100 g svinjskog mlevenog mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 200 g prezli
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike
  • biber
  • so
  • 2 jaja
  • 5 g sode bikarbone
  • 50 g susama
Share Button

Omlet sa slaninom i kiselim krastavcima

Neobična kombinacija jaja i kiselih krastavaca, ali veoma ukusan doručak, koji se brzo sprema.

Priprema

U tiganju ispržiti na listiće iseckan luk i sitno isečenu slaninu. Dodati dobro razmućena jaja i na kolutićeiseckane kisele krastavčiće pa završiti prženje.

Posluženje

Uz omlet sa slaninom i kiselim krastavcima mogu da se posluže kisela pavlaka, jogurt ili kiselo mleko.

 Sastojci

  • 5 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 150 g mesnate slanine
  • 5 – 7 kiselih krastavčića
  • so
  • mast
Share Button

Punjene paprike sa mesom

Zapečene punjene paprike sa mesom imaju  drugu notu ukusa i mirisa u odnosu na one pripremljene  kuvanjem. U fenomenalan ukus punjenih paprika po ovom receptu uverite se sami!

Priprema

Na zagrejanom ulju prodinstati sitno iseckan luk, dodati meso, biber i so i sve dinstati još oko 10 minuta. Potom dodati opran pirinač, alevu papriku i sve dobro promešati. Skloniti sa ringle, umešati jaje i sa ovim nadjevom puniti očišćene babure.

Punjene paprike složiti u nauljenu vatrostalnu posudu, zatvoriti ih paradajzom,  preliti mešavinom soka od paradajza i vode i staviti u zagrejanu rernu na 200°C da se krčkaju oko 1 sat.

Posluženje

Uz punjene paprike sa mesom  najbolje je poslužiti pire krompir, a dobro pristaju i kiselo mleko i jogurt.

Sastojci

  • 10 babura
  • 500 g mlevene junetine
  • 100 g pirinča
  • 1jaje
  • 1 glavica crnog luka
  • biber
  • so
  • 1/2 kašike mlevene paprike
  • 2 paradajza
  • 1/2 l soka od paradajza
  • 1 dl vode
  • ulje
Share Button
error: Content is protected !!