Ознака: recepti za kolače

Cheeseceke sa višnjama

Ovo je prekrasna poslastica od sira u kombinaciji sa višnjama.

Priprema

Cheeseceke sa višnjama je fantastičnog izgleda i prefinjenog ukusa.

Za Cheeseceke sa višnjama najprije od navedenih sastojaka za podlogu (mljevene plazme, maslaca i mlijeka) zamjesiti ujednačenu masu i dobro utisnuti u kalup pa ostaviti u hladnjak da se hladi dok se napravi krema.

Izraditi sir i šećer u jednoj posudi, a u drugoj izraditi slatko vrhnje i onda izmješati skupa. U tu smjesu dodati želatinu koju sam napravila po uputama sa vrećice.

Ovom smjesom, kremom premažem po ohlađenoj podlozi od plazme i ostavim u hladnjak.

Za to vrijeme skuhati višnje bez koštica sa sokom od višanja, šećerom i vanilin šećerom. Kad prokuha, skinuti s vatre pa dodati otopljenu želatinu, dobro izmješati i ohladiti. Preliti po kremi i ostaviti Cheeseceke sa višnjama bar jedan sat da se dobro stegne.

Sastojci

Podloga

  • 300 g mljevene plazme
  • 120 g maslaca
  • 1dcl mlijeka

Krema

  • 450 g sira po želji
  • 150 g šećera u prahu
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 1 želatina u prahu

Preljev

  • 450 grama višanja
  • 2 dcl soka od višanja
  • 4 kašike šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 želatinu u prahu

Autor: Monika Miškić 

Share Button

Anitina pita s vanilin kremom

Posto sam kombinirala sastojke i mjere onako od oka, dobra je pita ispala. Eto, to je to, nista extra, ali fino. Ja volim nesto oduzeti pa nesto dodati i dobiti moj originalan recept. Tako je nastala Anitina pita s vanilin kremom.

Priprema

Anitina pita s vanilin kremom je tako lepa na prvi pogled i zaista neodoljiva kad je prvi put probate.

Od sastojaka za koru umutiti glatku smjesu i ispeci 5 kora, svaku posebno. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu u jednoj zdjelici promjesati puding s limun secerom i malo mlijeka, a u drugoj zdjelici izlupati jaja sa secerom pa dodati brasno. Ove dve mjesavine spojiti i sjediniti pa dodati u uzavreli ostatak mlijeka.  Dodati sok narandze i zutu boju za kolace pa kuvati na niskoj temperaturi uz mjesanje dok se smjesa ne zgusne. Ostaviti je da se prohladi pa u nju dodati i umutiti omeksali margarin.

Za glazuru  na niskoj temperaturi otopiti bijelu cokoladu s uljem. Dodala sam i malo zute boje za kolace.

Sve kore premazati s kremom pa odozgo preliti s toplom glazurom i Anitina pita s vanilin kremom je gotova.

Sastojci

Kora x 5

  • 60 g ostrog brasna
  • 150 g margarina
  • 200 g secera
  • 2 jaja
  • 200 ml vrhnja
  • 1 pecilni prasak
  • 1 vanilin secer
  • 1 zlicica kakaa

Krema

  • 700 ml mleka
  • 2 pudinga od vanilije
  • limun secer
  • 7 jaja
  • 7-8 zlica secera
  • 6 zlica brasna
  • sok od 2 narandze
  • zuta boja za kolace
  • 150-200 g margarina

Glazura

  • bijela cokolada
  • ulje
  • zuta boja za kolace

Autor: Anita Martinec‎

Share Button

Stanglice sa suvim sljivama i kokosom

Verujte mi,  stanglice sa suvim sljivama i kokosom su predivne, tope se u ustima. Sigurna sam da vam nece biti dovoljne samo dve-tri.

Priprema

Za temni sloj samleti ili sitno iseckati 600 g suvih šljiva, dodati 1 dcl vode, 125 g margarina i prokuvati na vatri da se lepo sjedini pa dodati 100 g čokolade da se istopi i oko 100 g mlevena keksa (zavisi koliko su suve šljive, možda i manje keksa). Ovu masu rasporediti na 1/2 lista manje oblande.

Za beli sloj istopiti na vatri 200 g šećera i 2 dl vode, dodati 125 g margarina da se istopi i na kraju dodati 250 g kokosa (kokos treba da je sitno mleven, štanglice se bolje seku ako nije sitan malo ga samleti u električnoj seckalici). Beli sloj staviti na crni sloj.

Preko belog sloja staviti glazuru od istopljene čokolade sa uljem.

Sastojci

  • 1/2 lista veće oblande

Tamni sloj

  • 600 g suvih šljiva
  • 1 dl vode
  • 125 g margarina
  • 100 g čokolade
  • 100 g posnog mlevenog keksa

Beli sloj

  • 200 g šećera
  • 2 dl vode
  • 125 g margarina
  • 250 g kokosa

Glazura:

  • 100 g čokolade
  • 4 kašike ulja

Autor: Biljana Aleksić

Share Button

Nezirini filovani kolači

Nezira je napravila ove lepe poslastice za 8. Mart da ženski praznik ne bude bez slasti.

Pripremal
Bjelanjke i vanilin secer umutiti u cvrst snijeg. Posebno pjenasto umutiti zumanke sa 2 kasike vode, dodati secer i mutiti dok se ne dobje gusta kremasta masa. Dodati prosijano brasno, gustin i prasak za pecivo. Sve dobro sjediniti i lagano umjesati snijeg od bjelanjaka.

Na papiru za pecenje uz pomoc case olovkom nacrtati krugove. Kod mene je bilo 9 komada. Mozete koristiti i manje case. Papir okrenuti tako da nacrtana strana dodje dole.

Kasikom rasporediti tjesto po krugovima koje ste nacrtali. Peci u zagrijanoj rerni na 190°C   6 do 7 minuta. Izvaditi iz rerne i skinuti biskvit zajedno sa papirom. Makazama isjeci duzinom papira tako da vam ostane na papiru 3 komada (pogledajte sliku).

Svaki sa papirom preklopiti na pola i staviti u kuhinjsku krpu (pogledajte sliku) i ostaviti da se ohladi.

Za fil u litri mlijeka skuhati puding od vanilije. Secera staviti po zelji. Puding ohladiti. Posebno izmiksati slatko vrhnje sa 2 pakovanja slag fixa. Hladan puding dobro izmiksati i lagano umjesati vrhnje.

Sa biskvita skinuti papir pa svaki komad uz pomoc vrecice puniti filom, stavljati voce po zelji i posuti sa secerom u prahu.

Za druge sam radila isti recept za biskvit, samo sam pekla cijeli. Kasije ga izrezala na pola i onda u trake. U ostatak fila dodala sam 2 kasike nutele i izmjesala. Premazala sam svaku traku i zarolala, a krajeve zamocila u mljevene orahe i posula sa secerom u prahu.

Sastojci
Kora

  • 2 jaja
  • 80 g secera
  • 60 g brasna
  • 35 g gustina
  • 1 limun
  • 2 secera od vanilije
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 2 kasike vode.

Fil

  • 1 l mlijeka
  • 3 pudinga od vanilije
  • secera po zelji
  • 400 ml slatkog vrhnja
  • 2 pakovanja slag fixa

Jos

  • voce
  • 2 kasike nutele
  • mljeveni orasi
  • secer u prahu

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Plazma karamel rozenka

Ovo je savrsena kombinacija plazme, karamela i cokolade! Plazma karamel rozenka je omiljena poslastica u mom domu.

Priprema

Secer otopiti na tihoj vatri da se dobije fini karamel, onda dodati vodu i kuvati na tihoj vatri da se sav karamel istopi. Potom dodati margarin i belu cokoladu. Kad se sve otopi, skloniti sa vatre i dodati mlevenu plazmu. Ako vam se ucini da je fil redak, mozete dodati jos malo plazme; sve zavisi koliko se voda i karamel ukuvaju.

Imala sam sest rozen korica i dve kakao kore za tortu pa sam iskombinovala i lepo ih nafilovala kao sto se vidi na fotografiji.

Odozgo se plazma karamel rozenka ukrasi sa cokoladnom glazurom i mlevenom plazmom.

Sastojci

  • 6 rozen korica
  • 2 kakao kore

Fil

  • 400 g secera
  • 500 ml vode
  • 250 g margarina
  • 100 g bele cokolade
  • 300 g mlevene plazme

Glazura

  • 150 g cokolade
  • 3 kašike ulja

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button
error: Content is protected !!