Cvet pecivo s aronijom

Ovo izvana hrskavo, a iznutra mekano  pecivo privlači svojim interesantnim izgledom, lepom formom. Cvet pecivo možete poslužiti dragim gostima kao grickalice uz čaj, kaficu ili neko drugo piće. Biće oduševljeni!Cvet pecivo s aronijom

Priprema

U jednoj zdeli pomešati, brašno, prašak za pecivo i so.

U drugoj zdeli razmutiti jaja pa dodati i umešati izdrobljen mladi sir, slatku pavlaku, med i ulje. Potom dodati mešavinu s brašnom i umesiti glatko testo i ostaviti ga na toplom da naraste.

1 Cvet pecivo s aronijom 2 Cvet pecivo s aronijom

Naraslo testo premesiti na brašnom posutoj radnoj površini i podeliti na dva jednaka dela.  Oba komada testa oblikovati u dugačak valjak pa ga iseći na 20 delova (ili više po želji). Od svakog dela dlanovima formirati 3 valjčića (kao na slici). Svaki valjčić spojiti u oblik kruga,a onda sva tri zajedno u cvet. Cvetove ispuniti i ukrasiti bobicama aronije. Ako se koristi suva aronija, prethodno je potopiti u mlaku vodu da bobice nabubre.

3 Cvet pecivo s aronijom

Slagati cvet pecivo s aronijom u pleh obložen pek papirom, premazati s razmućenim žumancetom i ostaviti da se odmara samo dok se rerna ne ugreje na 180ºC.  Peći dok cvet pecivo fino ne porumeni, obično oko 25 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 g mladog sira
  • 150 ml slatke pavlake
  • 2 kašike meda
  • 80 ml ulja
  • 2 jaja
  • bobice aronije
  • prstohvat soli

Premazivanje

  • 2 žumanca
Share Button

Suncokret pogačice

Suncokret  pogačice su najukusnije dok su  tople, ali dobro dođu i ohlađene. Kod mene retko ostanu za kasnije. Probajte!

Suncokret  pogačice

Priprema  

Kvasac  razdrobiti i staviti u malo toplog mleka. Dodati šećer i ostaviti da se aktivira.

U zdeli razmutiti jaje pa uliti mleko i ulje. Posoliti, dodati nadošli kvasac i brašno i umesiti glatko testo. Testo ne treba ostaviti  da nadolazi već ga treba dobro izraditi.

Testo podeliti na 10 jednakih komada. Od svakog komada napraviti dve loptice, jednu manju i jednu veću.  Veću lopticu razvaljati u elipsast oblik dužine 20 cm i širine 10 cm i zaseči  na 13 mesta,  na svakih 1 cm, i urolati. Ne sme da se zaseče do ivica elipasastog testa.

Oko manje loptice testa uviti urolani komad testa, posuti semenkama i složiti s razmakom na pleh obložen pek papirom. Ostaviti oko 30 minuta da malo nadođu pa ih peći u rerni zagrejanoj na 180° oko 35 minuta.

Sastojci

Testo

  • 1 kg brašna
  • 1 kašičica šećera
  • 25 gr svežeg kvasca
  • 1 jaje
  • 500 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • so

Posipanje

Share Button

Lisnate tašnice sa džemom i orasima

Hrskave lisnate tašnice sa džemom i orasima se često nađu na našoj trpezi. Posebno privlače izvrsnom kombinacijom arome kajsije, oraha i cimeta. Toliko su ukusne da je najbolje odmah napraviti duplu količinu.Lisnate tašnice sa džemom i orasimaPriprema

Najpre u zdeli dobro promešati džem s mlevenim orasima i cimetom.

Odmrznuti posno lisnato testo pa ga razvući i izrezati u male pravougaonike. Na svaki pravougaonik od testa staviti kašiku nadeva uz užu stranicu pa preklopiti u obliku tašnice (kao što se vidi na slici).

Lisnate tašnice složiti  na pleh obložen pek papirom i peći na 200°C oko 25 minuta. Ispečene i prohlađene tašnice posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 500 g posnog lisnatog testa

Nadev

  • 200 g džema od kajsija
  • 100 g oraha
  • 1 kašičica cimeta

Posipanje

  • šećer u prahu
Share Button

Lisnati zamotuljci sa sirom i susamom

Lisnati zamotuljci sa sirom i susamom se jednostavno pripremaju. Ove hrskave grickalice su izvrsno posluženje za druženje s prijateljima. Ukusni su topli i hladni.

1 Lisnati zamotuljci sa sirom i susamom

Priprema 

Na pek papiru razvaljati odmrznuto lisnato testo u obliku pravougaounika (30x12cm) i debljine oko

Lisnati zamotuljci sa sirom i susamom

Trake saviti u rolat i staviti na pleh obložen pek papirom. Rolate iseći na komade/zamotuljke debljine 2 cm,  premazati s jajetom i posuti s neprženim susamom. Složiti ih s razmakom i peći u rerni zagrejanoj na 200 °C  oko 25 minuta.

Sastojci

  • 1 pakovanje lisnatog testa
  • 1 jaje
  • 100 g edamer sira
  • 30 g susama
  • 1 kašika maslaca
Share Button

Svečane slatke grčke kiflice

Ovo lepo i ukusno pecivo priprema se u Grčkoj za svečane prilike i služi se kao doručak uz kafu ili čaj. Hrskave i u isto vreme mekane kiflice najviše privlače svojim opojnim mirisom na karanfiliće.Svečane slatke grčke kiflice

Priprema

Umutiti maslac sa šećerom pa dodati i umutiti jaja i grčki jogurt. Zatim postepeno dodavati mešavinu brašna, praška za pecivo,kurkume i soli. Umesiti kompaktno, glatko testo, pokriti ga prozirnom folijom i ostaviti oko 30 minuta da podupla svoju zapreminu.

U međuvremenu pripremiti nadev za kiflice. U odgovarajućoj posudi pomešati mlevene orahe, šećer, izgnječene banana, mleveni keks i mlevene karanfiliće pa umešati vrelo mleko. Kuvati na niskoj temperaturi dok se ne dobije zgusnuta, glatka smesa.Ostaviti je da se ohladi.

Nadošlo testo izručiti na radnu površinu posutu s brašnom i kratko premesiti. Podeliti ga na 4 dela. Svaki deo razvaljati u krug i iseći na osam trouglova. Na širi deo troglova stavljati po malo nedeva i urolati kiflice. Kiflice slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom, premazati s mešavinom žumanca i ulja i peći u rerni zagrejanoj na 175°C oko 30 minuta.

Ispečene, tople grčke kiflice uvaljati u šećer u prahu i složiti na tacnu.

Sastojci

Testo

  • 200 g maslaca
  • 5 kašika šećera
  • 2 jaja
  • 2 ml  grčkog  jogurta
  • 500 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • ¼ kašičice kurkume ili šafrana
  • prstohvat soli

Nadev

  • 150 g oraha
  • 70 g šećera
  • 3 banane
  • 50 g mlevenog keksa
  • 1 kašičica mlevenih karanfilića
  • 100 ml mleka

Premazivanje i posipanje

  • 1 žumance
  • 1 kašika ulja
  • šećer u prahu
Share Button