recepti za poslastice Archives - Страница 105 од 334

Posni čokoladni mafini

Posni čokoladni mafini, znači bez jaja, mleka i maslaca. Brzo se i jednostavno pripremaju, a još brže nestaju s poslužavnika.

Priprema

U jednoj činiji pomešati suve, a u drugoj tečne sastojke i odmrznute i oceđene višnje. Zatim postepeno dodavati mešavinu suvih sastojaka u tečne i sve mešati mikserom da se dobije fina, glatka smesa.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice i u njih i zlivati smesu. Paziti da smesa ispuni svega dve trećine kalupa, jer će mafini tokom pečenja narasti. Posni čokoladni mafini se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li su mafini pečeni.

Sastojci

250 g brašna
200 g šećera
1 kašičica sode bikarbone
prstohvat soli
5 kašika kakaa
7 kašika mlevenih oraha
100 g narendane čokolade za kuvanje
250 ml soka od narandže
70 ml ulja
2 kašike meda
smrznute višnje

Posne bajadera kocke

Posne bajadera kocke su lepe i nežne, a uz to i predivnog ukusa.

Priprema

U odogovarajuću posudu staviti šećer, vanilin šećer i sok od narandže. Zagrejati do vrenja pa skunuti s ringle. U toplo dodati margarin i mešati dok se ne otopi. Potom dodti posni mleveni keks i mlevene bademe i mešanjem sve dobro sjediniti.

Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje, a drugi deo ostaje svetao.

Pravougaoni pleh premazati s malo ulja i obložiti s alu-folijom. Prvo staviti tamni deo smese, izravnati ga pa preko njega svetli deo. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Ohlađen kolač preliti toplom čokoladnom glazurom i ostaviti ga u zamrzivaču (preko 3 sata) da se ohladi i stegne. To je uslov da čokoladna glazura ne puca prilikom sečenja. Kad se kolač izvadi iz zamrzivača, treba ga prevrnuti na ravnu ploču ili prevrnuti pleh pa ga iseći jednim potezom tankim,dugačkim, oštrim nožem na kocke. Tako se dobije savršen presek i pravi izgled za posne bajadera kocke.

Sastojci

300 g posnog mlevenog keksa
200 g badema
250 g šećera
1 vanilin šećer
10 kašika soka od narandže
200 g posnog margarina
100 g čokolade za kuvanje

Glazura

150 g čokolade
50 g margarina

Cokoladna torta s mirisom narandze

Cokoladna torta s mirisom narandze je kremasta, aromaticna i prelepa poslastica za posne dane!

Priprema

U ciniju staviti posni mleveni keks, narenadn koru i sok narandze, potom dodati otopljenu cokoladu za kuvanje i umuceni margarin sa secerom u prahu. Sve dobro sjediniti u glasnu smesu. Smesu izliti u podmazan i brasnom posut kalup za torte. Peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta uz proveru cackalicom da li je biskvit pecen. Ostaviti ga preko noci na hladnom da se dobro stegne.

Za kremu skuvati puding od vanile i ostaviti da se ohladi. U ohladjen dodati i umutiti omeksali margarin i malo suvog grozdja.

Biskvit prerezati na tri dela s tim da je jedan od njih malo tanji. Sva tri dela premazati s kremom kao i celu tortu. Ukrasiti tortu po zelji.

Sastojci

450 g posnog mlevenog keksa
1 narandza
1 kašika soka od narandza
100 g cokolade za kuvanje
200 g margarina
150 g secera u prahu

Krema

800 ml mleka od badema
10 kasika secera
2 pudinga od vanile
200 g margarina

Jos

suvo grozdje

Dunavski valovi

Dunavskim valovima zovemo proljece.

Priprema

Pjenasto umutiti jaja, secer i vanilin secer. Lagano dodati ulje, brasno, prasak za pecivo i na kraju mlijeko. Tepsiju promjera 25×35 cm podmazati i posuti s brasnom. U nju izliti polovinu zute smjese, a u preostalu smjesu dodati kakao dobro izmjesati i rasporediti po zutoj smjesi.

Ako koristite visnje smrznute ili iz galona ocjediti ih pa posloziti po tamnoj smjesi. Sok od ocjedjenih visanja ostavite da kasnije prelijete po gotovom biskvitu. Stavite peci u prehodno zagrijanoj pecnici na 200°C i pecite 25-30 minuta. Jos vruc kolac zalite sokom od visanja i ohladite.

Od 7 dcl mlijeka odvojite malo i umutite puding i secer. Ostalo mlijeko zakuhajte i dodajte u mlijeku raznuceni puding. Uz neprekidno mjesanje kuvati na niskoj temperaturi dok se puding ne zgusne. Ostaviti ga da se potpuno ohladi. U hladno dodajte omeksali maslac i sve lijepo mjesanjem sjedinite.

Kremu premazati preko ohladjenog kolaca i odozgo prelite glazurom.

Da bi dobili prave valove-sare ne ravnajte biskvit, na pojedinim mjestima staviti vise zute smjese, a na drugim mjestima vise smedje smjese.

Sastojci

Biskvit

7 jaja
250 g secera
1 kesica vanilin secera
1 kesica praska za pecivo
350 g brasna
1 dcl mlijeka
1dcl ulja
2 kasike kakaa

Krema

2 kesice pudinga od vanile
6 kasika secera
7 dcl mlijeka
200 g maslaca

Glazura

300 g cokolade za kuhanje
3 dcl slatkog vrhnja

Jos

900 g visanja

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Posni kolač od mrkve i čokolade

Ako volite mrkvu i želite da svoju trpezu ukrasite dekorativnim kolačem, napravite posni kolač od mrkve i čokolade po ovom receptu.

Priprema

U činiji promešamo ulje, sok i liker od narandže zajedno sa šećerom. U ovo mešavinu mokrih sastojaka dodamo narendanu mrkvu i jabuku, a potom mlevene bademe. Na kraju se postepeno dodaje mešavina brašna, praška za pecivo i cimet. Mešanjem se sve dobro sjediniti u glatku smesu.

Smesa se podeli na dva jednaka dela. U jedan deo se umeša kakao.

Obe smese sipati naizmenično u kalup, koji se pre toga malo poulji i pospe s brašnom. Posni kolač od mrkve i čokolade se peče na temperaturi od 180°C otprilike oko 30 minuta. Da li je pečen najbolje je proveriti sa čačkalicom. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Hladan kolač iseći na kriške debljine 1,5 prsta i preliti sa čokoladnim prelivom.

Sastojci

1 šolja ulja
1/2 šolje soka od narandž
1 kašika likera od narandže
1,5 šolja šećera
1 šolja narendane mrkve
1 šolja narendene jabuke
1 šolja badema
2,5 šolje brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica cimeta
1,5 kašika kakaa

Preliv

150 g čokolade za kuvanje
4 kašike ulja