Kada vam se desi da vam posle spremanja nekog jela ili deserta ostanu belanci, napravite ovu tortui uživajte u njenom ukusu.Priprema
Od belanaca i šećera umutiti čvrst sneg pa uz mešanje dodati orahe, čokoladu u prahu i prašak za pecivo. Sve dobro umešati i preneti u uljem podmazan i brašnom posut kalup za torte. Peći na 180°C oko 25 minuta. Ohlađen biskvit iseći na dve polovine.
U malo mleka umutiti gustin, brašno, šećer i vanilin šećer pa umešati sa prethodno zakuvanim mlekom u kome su se rastopili na kockice izlomljena čokolada i margarin i krem je gotov.
Toplim kremom premazati prvu koru, a zatim i celu tortu spolja. Tortu ukrasiti komadićima banane pa staviti u frižider da se ohladi.
Ovo je veoma jednostavan recept, koji ne zahteva puno vremena za pripremu. Posne oblande su vrlo lepe i ukusne.
Priprema
U posudu uliti vodu, dodati šećer i kad provri, dodati mlevene bademe i posni mleveni keks. Kada se masa izednači, skinuti je sa ringle, podeli na dva dela. U jedan deododati crnu čokoladu, a u drugi belu čokoladu. Svaki deo smese dobro mešati da se čokolada otopi, malo prohladiti pa dodati margarin. Sve to dobro mešati dok se margarin potpuno ne istopi.
Jednu oblandu prmazati s tamnim filom pa staviti drugu oblandu. Nju premazati sa svetlim filom i preko staviti treću oblandu. Postupak ponavljati do utroška materijala. Na kraju posne oblande pritisnuti da se bolje stegnu.
Bajadera je kraljica među desertima izvanrednog, specifičnog ukusa. Probajte recept za ovu posnu čaroliju vrhunskog ukusa.
Priprema
Zakuvati 300 g šećera i 8 kašika vode i kuvati 2-3 minuta. Skloniti sa ringle i umešati 150 g margarina. Kad se margarin potpuno istopi, dodati 150 g mlevenih oraha i 150 g mlevenog keksa i dobro izmešati. Dobijenu smesu za bajadere podeliti na dva dela. U jednu polovinu umešati 3 rebra otopljene čokolade pa ga rastanjiti u pouljenoj tepsiji. Drugu polovinu stavite preko polovine sa čokoladom i nju rastanjiti.
Za glazuru u vodi rastopiti šečer i margarin pa dodati čokoladu i izmešati. Preliti preko bajadere i malo protresti tepsiju da se glazura ujednačeno rasporedi.
Posna orah bajadera se treba ohladiti u frižideru nekoliko sati kako bi se lakše i lepše sekla na kockice.
Sastojci
300 g šećera
8 kašika vode
150 g margarina
150 g mlevenih oraha
150 g posnog mlevenog keksa
3 rebra čokolade za kuvanje
Glazura
25 ml vode
25 g šećera
60 g margarina
125 g čokolade za kuvanje
Оrah(Juglans redia L)
Smatra se da je orah poreklom iz Azije. Orah je jedna od prvih biljki uljarica. Veliki broj vrsta oraha uzgaja se danas u području od jugoistočne Evrope do Japana, kao i u području od jugoistočne Kanade do Kalifornije i Argentine.
Nutritivna i farmakološka svojstva oraha
Orasi imaju mnogo ulja. Također su izvrstan izvor masnih kiselina omega-3. Orah sadrži proteine, ugljikohidrate, vitamine (B1, B2, B6, B12, E, K, C, biotin, folna kiselina i dr), mineralne materije (gvožđe, kalijum, natrijum, bakar, selen i dr), dijetalna vlakna, antioksidativne materije i dr.
Orah liči na mali mozak čoveka, a pomaže u razvoju preko 30 neuro-transmitera za moždane funkcije. Delotvoran je u čišćenju krvi od toksina, snižavanju nivoa negativnog holesterola, u lečenju plućnih bolesti, katara creva, otklanjanju probavnih smetnji i dr.
Orah je veoma važan za vegeterijance, jer sadrži značajne količine masti i proteina.
Neodoljiva kremasta torta od najfinije čokoladne kreme i hrskavih kora od oraha, to jeposna reforma torta!
Priprema
U vodu dodati šećer, vanilin šećer, med, čokoladu, ulje i sve lagano zagrevati dok se čokolada ne rastopi. Potom smesi dodati prethodno dobro izmešano brašno sa praškom za pecivo i mlevenim orasima i dobro izmešati. Smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i ohladiti pa preseći na tri ili četiri jednake kore.
Za fil ušpinovati šećer u malo vode pa dodati čokoladu za kuvanje. Kada se čokolada otopi, dodati mlevene orahe. Kada se smesa ohladi, dodati prethodno izmiksirani posni margarin s vanilin šećerom. Posna reforma torta se potom lepo nafiluje i ukrasi sa seckanim lešnicima kao što se vidi na fotografiji.
Nekada je veliki problem iseći biskvit za tortu na više kora. Ovo je pravi alat za to.
Ovo je recept, koji je uvek koristila moja majka. Pahuljaste i mirisne knedle sa šljivama me podsećaju na detinjstvo i ranu mladost. Njihov perfektni ukus se mora probati i doživeti.
Priprema
Skuvati krompir kao za pire, dobro ga propasirati, dodati jaja, brašno, griz, šećer i dobro umesiti.
Ostaviti da se dobro ohladi pa od smese napraviti formu rolata i seći komade otprilike debljine 2 cm. U svaki komad staviti šljivu bez koštice i obmotati je testom pa napraviti kuglicu veličine kajsije.
U posudu sa ključalom vodom staviti knedle, ostaviti da se kuvaju do momenta kada isplivaju na površinu. Tada su gotove. Izvaditi ih i uvaljati u pripremljene prezle. Prezle su prethodno propržene na ulju da porumene, a kada se ohlade, dodaju se šećer i cimet.
Sastojci
1kg krompira
250 g brašna
300 g šećera
300 g prezli
80 g griza
2 jaja
cimet
ulje
Šljiva (Prunus domestica L)
Stručnjaci veruju da je pradomovina šljive Zapadna Azija i to područje severnog Kavkaza. Šljiva se ubraja u najstarije voćne vrste na svetu.
Šljivu je u drevnim vremenima čovek koristio za ishranu. Prvi pisani podaci o šljivi poreklom su iz Grčke (VI vek pre n.e.) Rimljani su iz Sirije preneli u Italiju više sorti plemenitih šljiva. Po naređenju rimskog imperatora Proba (232 – 282 godine n.e.) i Dioklecijana (243 – 316 godine n.e.) podizani su šljivici na Balkanskom poluostrvu pa su ih zatekli Sloveni pri naseljavanju u ovo područje. Ova voćna vrsta se u Srbiji gaji od davnina.
Nutritivna svojstva šljive
Plod šljive je pravi mali rudnik vitamina (A, B1, B2, B3, B6, C, E, H i PP), mineralnih materija (kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor i dr) i pektinskih materija, organskih kiselina, celuloze, belančevina i bojenih pigmenata-antocijana.
Plodovi šljiva mogu da budu žuti, crveni i plavoljubičasti.
Lekovitost šljive
Šljiva je veoma delotvorna, pored ostalih, kod sledećih bolesti:
anemija
arteroskleroza
artritis
bolesti zuba i usne šupljine
bolesti srca i krvnih sudova
bronhitis
depresija
opstipacija
pad imuniteta
povišeni nivo holesterola
pojava bora na koži
problemi sa crevima i organima za varenje
poremećaj metabolizma
problemi sa jetrom
Šljiva deluje kao moćan antioksidant i odlikuje se najvećim prirodnim laksativnim delovanjem.
Priprema
