Dinstani slatki kupus s testeninom

Dinstani slatki kupus s testeninom je lagano i veoma ukusno jelo, koje se može poslužiti kao prilog mesu ili kao samostalan obrok, po želji.dinstani-slatki-kupus-s-testeninomPriprema

Testeninu skuvati u slanoj vodi. Paziti da se ne prekuva.

U odgovarajućoj pouljenoj posudi prodinstati sitno iseckani crveni luk. Dodati na kolutiće iseckanu šargarepu i još oko 10 minuta prodinstati. Zatim dodati sitno iseckani kupus i pobiberiti. Po potrebi još malo posoliti.

Sve zajedno dinstati na niskoj temperaturi. Ne treba se dodavati voda.

Izdinstanom kupusu dodati skuvanu testeninu, promešati i sve zajedno propržiti otklopljeno još oko 5 minuta. Dinstani slatki kupus s testeninom poslužiti topal.

Sastojci

  • 500 g spiralne testenine bez jaja
  • 1 kg svežeg kupusa
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 šargarepa
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Moje špagete bolonjeze

Špagete bolonjeze poznate su u celom svetu, ali postoje i mnogo toga što ne znamo o ovom italijanskom specijalitetu. Italijani ih ne zovu bolonjeze. Ovo jelo je poznato pod imenom “taljatele al ragu”. Originalni recept, koji je zaštićen još 1982. godine u Bolonji, sadrži i slaninu, šargarepu, celer, crni luk, sos od paradajza, vino roze, a  od začina samo muskantni oraščić.Ovoga puta jelo je skuvano sa špagetama, a uskoro će biti i sa taljatelama.Moje špagete bolonjeze

Priprema  

Crni luk, celer i šargarepa se iseckaju tako sitno da se uopšte ne primete u gotovom jelu.  Mogu se i samleti.

Slaninu pržiti na malo maslinovog ulja do momenta kad počne da oslobađa masnoću. Ne sme  da  zagori. U proprženu slaninu dodati mešavinu usitnjenog povrća i kratko propržiti  uz povremeno mešanje. Zatim dodati mlevenu junetinu i pržiti dok meso ne promeni boju. Tada mu dodati  vino i sve polako promešati. Na kraju dodati mleko, so i muskatni oraščić, prema ukusu, pa poklopljeno kuvati do trenutka kad meso potpuno upije  mleko. Povremeno mešati.

U međuvremenu skuvati špagete u slanoj vodi (do 10 minuta), ocediti i rasporediti na tanjire, dodati pripremljenu mešavinu s mesom i povrćem i preliti ih vrućim ukuvanim paradajz-pireom. Špagete bolonjeze se mogu poslužiti.

Sastojci

  • 350 g mlevene junetine
  • 500 g špageta
  • 150 g slanine
  • 40 g crnog luka
  • 40 g celera
  • 50 g šargarepe
  • 100 g paradajz-pirea
  • 100 ml vina roze
  • muskatni oraščić
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Makaroni sa sirom i đumbirom

Kad vam dosadi uobičajeni izbor jela, makaroni sa sirom i đumbirom  dobro dođu malo za promenu. Deca ih vole za doručak, večeru, a mi stariji i kao glavni obrok. Ukus đumbira daje ovom jelo naznaku pravog specijaliteta.

Makaroni sa sirom i đumbirom

Priprema

Makarone skuvati u blago posoljenoj vodi pa ih ocediti. Kratko ih propržiti na malo maslinovog ulja, svega 3 minuta, pa ih preneti u zdelu. Moraju ostati potpuno beli. Dodati im narendan kačkavalj, parmezan i đumbir, pažljivo promešati i jelo je gotovo za serviranje.

Posluženje

Interesantno je, da uz makarone sa sirom i đumbirom najbolje pristaje jednostavna salata od krastavaca, mada odgovara i salata od krastavca sa pavlakom.

Sastojci

  • 400 g makarona
  • 150 g dimnjenog kačkavalja
  • 150 g parmezana
  • 1,5 kašičice suvog đumbira
  • maslinovo ulje
  • so
Share Button

Makaroni sa mesom i šargarepom

Za sve ljubitelje testenine makaroni sa mesom i šargarepom se brzo pripremaju, a mogu biti i ručak i večera. Podjednako je lep obrok i topal i hladan.

Priprema

Makarone skuvati u slanoj vodi, kojoj je dodato  malo ulja.

Luk  sitno iseckati i propržiti na ulju, dodati mleveno meso, iseckanu šargarepu, biber i so pa propržiti oko 20 minuta.Pred kraj prženja dodati  sitno iseckan bosiljak.

Na kraju pomešati skuvane makarone s  pripremljenim  mesom sa začinima.

Sastojci

  • 300 g makarona
  • 300 g mlevenog junećeg mesa
  • 3 šargarepe
  • 2 glavice crnog luka
  • biber
  • 2 kašičice svežeg bosiljka
  • so
  • ulje
Share Button

Makaroni sa mesom i mladim lukom

Makaroni sa mesom i mladim lukom su  jedno od omiljenih dečijih obroka. Jednostavno i brzo se sprema.

Priprema

Makarone skuvati u slanoj vodi pa procediti.

U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan mladi luk i mleveno meso. Posoliti, pobiberiti i dinstati s malo vode oko 15 minuta. Na kraju dodati mleveni korijander.

Mladi-lukPomešati makarone s izdinstanim mlevenim mesom.

Posluženje

Makarone sa mesom i mladim lukom servirati s malo rendanog parmezana i salatom po izboru.

Sastojci

  • 600 g mlevenog mesa
  • 500 g makarona
  • 3 veze mladog luka
  • biber
  • korijander
  • so
  • ulje
  • 100 g parmezana
Share Button
error: Content is protected !!