Salata od šampinjona i tikvica sa bosiljkom će vas osvežiti i zasititi, a verujem da će biti i nešto novo na vašem stolu.
Priprema
Marinirane šampinjone iz teglice procedite i iseckejte na kriške. Tikvice dobro operite, odsecite krajeve i iseckajte na šnite bez guljenja. Zatim ih bacite par minuta u tiganj sa vrelim maslinovim uljem, čisto da omekšaju. Zatim ih ubacite u posudu sa pečurkama i promešajte.
Za preliv vam je potreban senf, beli luk, šećer, biber, so i sok od limuna. Kad izmešate sve, dodajte ovome pavlaku i ponovo promešajte. Na kraju salatu pospite svežim, seckanim bosiljkom i prelijte sa prelivom koji ste upravo pripremili. Uz salatu servirajte hleb baget ili lepinju.
Sastojci
- 500 g tikvica
- 200 g šampinjona
- maslinovo ulje
- 1 čen belog luka
- sok od 1/2 limuna
- 1 kašičica senfa
- 1/2 kašičice šećera
- mleveni biber
- so
- 1/2 čaše kisele pavlake
- nekoliko listova svežeg bosiljka
