Makaroni sa paprikom i pečurkama

Testenina se može jesti gotovo svakodnevno, kao i hleb. Ako se kombinuje sa različitim dodacima, prosto ne može da dosadi. Ovaj put su makaroni pripremljeni sa paprikom i pečurkama.
makaroni
Priprema

Prvo propržite crveni luk u tavi. Luk se prži na blagoj vatri, sa malo ulja, dok ne postane staklast, odnosno providan. Potom luku dodajte na listove seckane pečurke. To sve treba da se izdinsta dok se ne upije voda koju pečurke puste.
U medjuvremenu skuvajte u slanoj vodi i potom procedite makarone. Kada su pečurke gotove, pomešajte ih sa makaronima.
Iseckajte svežu crvenu papriku na kolutiće ili na rezance, pa dodajte.
U sve ovo nakapajte maslinovog ulja i soja sosa. Dodajte malo suvog bosiljka i sve dobro promešajte.

Sastojci

  • 300 g makarona
  • 1 glavica crvenog luka
  • 300 g pečuraka
  • 2 crvene paprike
  • maslinovo ulje
  • soja sos
  • začin bosiljak
  • so
Share Button

Mašnice sa pečurkama

Ako volite pečurke, probajte da napravite ove mašnice sa pečurkama. Testenina u kombinaciji sa različitim prilozima može da se jede svaki dan, kao i hleb. Nećete se udebljati, ne brinite.

Priprema

Operite i očistite pečurke , a onda ih iseckajte na kriške. Iseckajte i jedan crni luk i pomešajte zajedno sa pečurkama. Maslinovo ulje zagrejati u tiganju pa sipati luk i pečurke. Propržite 15 minuta, a onda dodati seckani peršun, mleveni biber i posoliti. Još malo propržiti pa na kraju dodati pavlaku za kuvanje. Promešajte sve i sklonite sa vatre.
U šerpi skuvati testeninu. Može bilo koja testenina, ali najlepše su mašnice. Onda sjedinite sve , dodajte malo parmezana i promešajte. Servirajte na tanjite, dok je jelo još toplo. Uz ove mašnice, lepo se slaže i čaša belog vina.

Sastojci

  • 400 g testenine
  • 500 g pečuraka
  • 1 veći crni luk
  • 1 dl pavlake za kuvanje
  • parmezan po želji
  • maslinovo ulje
  • list peršuna
  • biber
  • so
Share Button

Salata od šampinjona i tikvica sa bosiljkom

Salata od šampinjona i tikvica sa bosiljkom će vas osvežiti i zasititi, a verujem da će biti i nešto novo na vašem stolu.


Priprema

Marinirane šampinjone iz teglice procedite i iseckejte na kriške. Tikvice dobro operite, odsecite krajeve i iseckajte na šnite bez guljenja. Zatim ih bacite par minuta u tiganj sa vrelim maslinovim uljem, čisto da omekšaju. Zatim ih ubacite  u posudu sa pečurkama i promešajte.

Za preliv vam je potreban senf, beli luk, šećer, biber, so i sok od limuna. Kad izmešate sve, dodajte ovome pavlaku i ponovo promešajte. Na kraju salatu pospite svežim, seckanim bosiljkom i prelijte sa prelivom koji ste upravo pripremili. Uz salatu servirajte hleb baget ili lepinju.

Sastojci

  • 500 g tikvica
  • 200 g šampinjona
  • maslinovo ulje
  • 1 čen belog luka
  • sok od 1/2 limuna
  • 1 kašičica senfa
  • 1/2 kašičice šećera
  • mleveni biber
  • so
  • 1/2 čaše kisele pavlake
  • nekoliko listova svežeg bosiljka
Share Button