testenina Archives - Страница 8 од 10

Pasta sa tunom

Kada poželite lagan obrok, koji ne goji, napravite ovu pastu i nećete se razočarati.Priprema

Skuvati testeninu u slanoj vodi, prema uputstvu na pakovanju, zatim procediti i ostaviti da se prohladi.
Iseckati mladi luk i masline i sipati u posudu sa testeninom. Potom usitnite komade tunjevine i pomešajte. Dodajte hladno cedjeno maslinovo ulje i mešavinu mediteranskih začina. Na kraju sve dobro promešajte i ostavite još malo da se prohladi i sjedini u frižideru.

Sastojci

450 grama testenine
so
3 mlada luka
10 maslina
2 konzerve tunjevine u komadu
3 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
mešavina mediteranskih začina

Pasta sa paradajz sosom

Ova pasta je lagano jelo italijanske kuhinje, idealno kao večera za dvoje.

Priprema

Skuvati kvalitetnu italijansku testenintu, u slanoj vodi i prema uputstvu koje je dato na pakovanju.
Iseckati sitno beli luk, mladi ili stari crveni luk i paradajz. Preporučuje se da se paradajz oguli, pa da se onda secka.
U odgovarajućoj posudi zagrejte maslinovo ulje i dodajte, prvo luk, a zatim i paradajz. Potom dolijte malo kupovnog kuvanog paradajza (u slučaju da je svež paradajz dovoljno zreo i ima puno soka, ovo nije neophodno). Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 15 minuta. Pred kraj dodajte kašiku kukuruznog brašna i promešajte, da bi paradajz dobio neophodnu gustinu.
U tanjire sipajte testeninu, pa prelijte sa sosom od paradajza, a preko toga dodajte mrvice feta sira i svež ili sušeni bosiljak.

Posluženje

Uz pastu s paradajz sosom se može poslužiti kvalitetno belo vino.

Sastojci

450 grama makarona
2 paradajza
1 dl paradajza za kuvanje
crni luk
beli luk
1 kašika kukuruznog brašna
maslinovo ulje
feta sir
bosiljak
so

Zapečena testenina sa kulenom, šunkom i kačkavaljem

Jednostavn recept, jednostavna priprema, a izdašno jelo izvrsnog, pikantnog ukusa, zapečena testenina sa kulenom, šunkom i kačkavaljem.Priprema

Testeninu skuvati u blago posoljenoj vodi pa je preneti u pouljenu vatrostalnu posudu.

U secku usitniti šunku, kulen i kačkavalj, dodati razmućena jaja s pavlakom i preliti preko skuvane testenine. Zapečena testenina sa kulenom, šunkom i kačkavaljem treba da se peče poklopljena u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 minuta.

Posluženje

Zapečena testenina sa kulenom, šunkom i kačkavaljem najbolje pristaje uz kiselu pavlaku ili jogurt.

Sastojci

350 g testenine
150 g šunke
150 g kulena
150 g kačkavalja
3 jaja
250 ml kisele pavlake

Rezanci sa makom

Većina osoba voli rezance sa makom, jer ih podseća na detinjstvo. “E, kad se samo setim, al’ se nekad dobro jelo, baš!” (Balašević).

Priprema

Mak staviti u malo vrele vode, dodati šećer i narendanu koru limuna i kratko prokuvati na niskoj temperaturi da mak upije vodu. Skuvati rezance sa dodatkom vrlo malo soli, ocediti i pomešati sa pripremljenim makom.

Sastojci

350 g mlevenog maka
100 g žutog šećera
400 g integralnih rezanaca
1 limun

Makaroni sa boranijom

Makaroni sa boranijom su jednostavno, lagano, ali veoma ukusno jelo. Đumbir mu daje specijalan, pikantan ukus.

Priprema

Odvojeno skuvati očišćenu i iseckanu boraniju i makarone u slanoj vodi pa ih ocediti. Makarone kratko propržiti na ulju i odozgo posuti krupno narendanom mocarelom. Boraniju začiniti s đumbirom.

Sastojci

400 g makarona
400 g zelene boranije
100 g mocarele
đumbir
so
ulje