Torta Archives - Страница 10 од 14

Čokoladna torta sa puslicama

Kombinacijom čokolade i puslica u ovoj torti dobija se izvanredan, specifičan ukus.Priprema

Ulupati čvrste sneg od belanaca i dodati lagano šećer uz stalno mućenje. Od ove smese ispeći tri kore na 100°C oko 50 minuta.

Penasto umutiti žumanca sa 70 g šećera pa dodati 100 ml slatke pavlake, kakao i maslac. Smesu zagrejavati na na niskoj temperaturi, skinuti s ringle pa joj dodati čokoladu i dorbo izmešati. Ohlađenoj smesi dodati ostatak umućene slatke pavlake i promešati.

Kore premazati filom. Čokoladnu tortu sa puslicama odozgo ukrasiti puslicama ili komadićima čokolade.

Sastojci

Kora

6 belanaca
350 gr šećera

Fil

6 žumanaca
70 g šećera
450 ml slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje
100 g maslaca

Bomba torta recept

Bomba torta je starinska poslastica nezaboravnog ukusa. Priprema

Ulupati čvrst sneg od belanaca i šećera pa mu dodavati jedno po jedno žumance uz stalno mućenje, a potom i brašno sa praškom za pecivo. Po potrebi dodati i vodu. Ovu smesu preneti u kalup obložen s pek papirom i peći u rerni na 200°C oko 20 minuta. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi pa ga preseći na dve kore.

Za fil umutiti sir sa šećerom u prahu pa dodati mlevene orahe. Želatin otopiti i hladan dodati u umućeni sir. Posebno umutiti šlag i staviti ga u frižider da se stegne pa ga dodati smesi od sira.

Staklenu zdelu obložiti plastičnom folijom i s jednom korom je obložiti pa koru premazati sa džemom pa sa filom od sira i šlaga. Drugu koru premazati sa džemom i filom. U ostatak fila dodati i umutiti otopljenu čokoladu i sa ovim čokoladnim filom napuniti sredinu zdele. Potom drugu koru prevrnuti na tu kremu i ostaviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Kad se bomba torta izvadi iz frižidera, treba je prevrnuti na tacnu za serviranje i premazati sa ostatkom čokoladne kreme.

Po želji bomba torta se izvana može ukrasiti i čokoladnom glazurom.

Sastojci

Biskvit

4 jaja
200 g šećera
200 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo

Fil

450 g mekog sira
3 kesice šlaga
150 g čokolade
8 g želatina
200 g oraha
7 kašika džema
7 kašika šećera u prahu
150 ml mleka

Vasina torta

Jedna od najlepših, čarobnih domaćih torti je upravo Vasina torta. Bar jednom godišnje priprema se u skoro svakoj porodici.

Priprema

Ulupati čvrst sneg belanaca pa mu dodati 5 kašika šećera ijedno po jedno žumance i sve to još malo mutiti. Dobro umućenoj smesi dodati 5 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna i opet sve dobro promešati. Ovu smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći 200°C oko 25 minuta. Ohlađenu biskvit iseći na 2 kore.

Za prvi fil u mleku skuvati 3 kašike šećera, 250 g mlevenih oraha dok se ne zgusne pa ostaviti da se ohladi. Zatim 5 žumanaca mešati sa 5 kašika šećera u prahu pa dodati pripremljenim orasima i dobro izmešati. Na kraju u ovaj fil dodati istopljenu čokoladu i izrendanu koru i sok od narandže i opet dobro izmešati. Posebo penasto umutiti maslac i dodati pripremljenom filu i sve zajedno dobro umutiti.

Za drugi fil ušpinovati 200 g šećera sa malo vode. Ulupati čvrst sneg od 5 belanaca pa mu polako dodavati ušpinovan šećer i mešati ga na pari dok se ne zgusne.

Obadve kore premazati sa jednim potom sa drugim filom. Na kraju tortu spolja ukrasiti umućenim šlagom.

Posluženje

Uz ovo raskošnu Vasinu tortu servirati još jedan užitak – punč od narandže.

Sastojci

10 jaja
350 g šećera
3 štangle čokolade za kuvanje
5 kašika šećera u prahu
300 g mlevenih oraha
2 kašike brašna
150 ml mleka
1 narandža
125 g maslaca
2 kesice šlaga

Karamel torta

Karamel torta je raskošna, čarobna poslastica, koja može da ulepša i najveća slavlja.

Priprema

Jaja i šećer dobro izmiksirati, dodati brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo i kakao idobro promešati da se svi sastojci dobro sastave. Smesu preneti u tepsiju obloženu pek papirom i peći na 190 °C oko 20 minuta.

Za fil u odgovarajućoj posudi zagrevati šećer da se karamelizuje pa sipati mleko i mešati da se karamel potpuno otopi. Potom dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se i ona otopi. Zatim se dodaju sitno iseckani orasi i mleveni keks pa se sve dobro umeša. Fil se ostavi da se ohladi pa mu se doda maslac i sve umuti mikserom.

Ohlađenu tortu odozgo i sa strane premazati sa karamel filom. Odozgo je ukrasiti izlomljenim delićima bele čokolade.

Sastojci

Kora

7 jaja
9 kašika šećera
1,5 kašika kakaa
9 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo

Fil

250 ml mleka
100 g šećera
200 g mlevenog keksa
125 g oraha
100 g čokolade za kuvanje
70 g maslaca

Ukrašavanje

50 g bele čokolade

Kinder torta

Kinder torta je jedna od najomiljenijih poslastica, veoma fina i kremasta.

Priprema

Ulupati čvrst sneg od belanaca sa 6 kašika šećera i umešati brašno. U pouljenu tepsiju staviti prepečene i iseckane bademe pa preko njih nasuti smesu za koru pa peći (sušiti) na na 150°C oko 60 minuta. Ispečenu koru staviti na veću tacnu tako da bademi budu gore.

Posebno skuvati mleko sa 10 kašika šećera, a žumanca penasto umutiti sa gustinom pa ih dodati mleku i skuvati čvrst krem. Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati ohlađenom filu od žumanaca i dobro umutiti pa podeliti na dva dela. U jedan deo fila dodati otopljenu čokoladu, a drugi deo ostaje žut.

Vruću koru premazati sa eurokremom pa sa žutim filom, pa red plazma keksa natopljene u toplom mleku, pa braon fil sa čokoladom. Na kraju kinder tortu ukrasiti šlagom.

Sastojci

150 g plazma keksa

Kora

6 belanaca
6 kašika šećera
3 kašike brašna
100 g badema

Krema

6 žumanaca
½ l mleka
10 kašika šećera
8 kašika gustina
250 g margarina
150 g šećera u prahu
100 g čokolade
100 g eurokrema
100 g šlaga