Ознака: torte

Limun torta za osvezenje

Za ljubitelje voćnih poslastica preporučujem da primjenite ovaj recept. Limun torta za osvezenje je najbolji izbor za vrele, ljetne dane.

Priprema

Limun torta za osvezenje je nesto kao iz moje glave, tako da u biti ide nekako ovako.

Izmiksati bjelanjke u cvrst snijeg. Zumanjke pjenasto umutiti sa secerom. Dodati ulje, vodu, vanilija secer,  ostro i glatko brasno, tamni kakao i jos prasak za pecivo. Na kraju rucno umjesati cvrst snijeg od bjalanjaka. Biskvit peci u rerni zagrijanoj na 160°C oko 30 minuta. Ispecen bisvit ostaviti da se potpuno ohladi. Iseci ga na tri jednaka dela.

Za kremu u odgovarajucem sudu pomjesati kiselo vrhnje, vodu, brasno i secer. Potom dodati limun secer, naribalu koricu limuna i iscjeden sok limuna. Sve zajedno skuhati pa ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjenu smjesu dodati i dobro umjesati margarin omekasao na sobnoj temperaturi.

Sva tri biskvita nafilovati s kremom. Tortu ukrasiti preljevom, koji se pravi od svijetlog preljeva za torte na soku od limuna uz malo zute boje za kolace, a po uputi na pakovanju preljeva.

Jednostavno, a ukusno i estetski privlacno, limun torta za osvezenje. Masti na volju, probajte!

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 8 zlica secera
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl tople vode
  • 2 vanilija secera
  • 4 zlica ostrog brasna
  • 2 zlice glatkog brasna
  • 2 zlice tamnog kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Krema

  • 6 dcl kiselog vrhnja
  • 1,5 dcl vode
  • 5-6 zlica brasna
  • 25 dkg secera
  • 1 limun secer
  • 1 limun
  • 20 dag margarina

Preljev

  • preljev za torte svijetli
  • 1 limun
  • malo zute boje za kolace

Autor: Anita Martinec

Share Button

Torta od borovnica bez pečenja

Prava ljetnja poslastice – torta od borovnica bez pečenja. Ukućani će biti oduševljeni.

Priprema

Radila sam u kalupu promjera 24 cm koji sam obložila prozirnom folijom.

U zdjelu staviti keks, dio natrgan, dio mljeven, jogurt i kakao. Sve dobro promiješati žlicom i staviti na dno kalupa.

Za kremu smiksati mascarpone, grčki jogurt i vrhnje za šlag sa šećerom. Dodati limunov sok i želatinu otopljenu u 5-6 žlica zagrijanih borovnica. Podijeliti smjesu na pola i u drugi dio dodati ostatak pirea od borovnica. Naizmjence stavljati na podlogu, dodati na vrh još voća (po želji) i hladiti 3-4 sata u frižideru.

Sastojci

Podloga

  • 250 g keksa
  • 300 g jogurta
  • 1 žlica kakaa

Krema:

  • 250 g mascarponea
  • 250 g grčkog jogurta
  • 250 g mliječnog vrhnja za šlag
  • 100 g šećera u prahu
  • 10 g želatine (6 listića ili jedan paketić mljevene)
  • 300 ml prokuhanih, pasiranih borovnica
  • 3 žlice limunova soka

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Share Button

Fantazija voćna torta

Fantazija voćna torta je prelepog izgleda, sočna je i veoma osvežavajuća. Iznenadite svoje ukućane i goste sjajnim rezultatom primjenom ovoga recepta.

Priprema

Za ovu tortu imam 2 vrste biskvita; jedan običan bijeli, a drugi je isti osim što umjesto 0,3 mlijeka i ulja ide 0,5 uz dodatzak 4 žlice mljevenih bučinih sjemenki. Ulje, mlijeko, šećer, vanilin šećer i malo soli miksamo dok se šećer ne otopi. Dodamo i dobro umješamo oštrog brašni i prašak za pecivo. Posebno istučemo čvrsti snijeg od bjelanjaka pa lagano ručno umješamo smjese i pečemo na 175C oko 25 minuta.

Za žutu kremu izmiksamo žutanjke, šećer, mlijeko i vanilin šećer i kuhamo na srednjoj vatri neprestano mješajuči (oko 15 minuta) dok se ne zgusne. Maknemo sa vatre i pustimo da se prohladi. Ja par puta promiksam ako su mi slučajno ostale grudice. U mlaku kremu umiksamo maslac i pustimo da se smjesa skroz ohladi. U hladnu žutu kremu lagano pjenjačom umješamo šlag od slatkog vrhnja.

Za voćnu kremu sam kupio 125 g malina,125 g borovnica i 500 g jagoda i izblendirao ga. Voće može biti bilo koje, treba samo paziti na količinu blendanog voća.

Dobro izmiksajte žutanjke, šećer, mlijeko, 1,5 dcl blendanog voća, vanilin šećer te i gustin. Ja sam kapnuo i par kapi ekstrakta jagode. Kuhajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne (oko 15 minuta). Pustite da se prohladi i u mlaku kremu umiksajte maslac. Kad se krema skroz ohladi, u nju lagano umješajte šlag od slatkog vrhnja.

Fantazija voćna torta slaže se sljedećim redosljedom: položimo na pladanj bijeli biskvit, premažemo polovicom žute kreme, položimo biskvit od bučinih sjemenki, prenmažemo s 2/3  voćne kreme, bučin biskvit, žuta krema, bijeli biskvit. Na kraju sam cijelu tortu premazao s voćnom kremom i pustio da se stegne preko noći. Ujutro sam tortu premazao i ukrasio šlagom, voćem i ribanom čokoladom sa pistacijama.

Sastojci

Bijeli bskvit

  • 0,3 dcl ulja
  • 0,3 dcl mlijeka
  • 4 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • malo soli
  • 4 žlice oštrog brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 4 bjelanjka

Tamni biskvit

  • 0,5 dcl ulja
  • 0,5 dcl mlijeka
  • 4 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • malo soli
  • 4 žlice oštrog brašna
  • 4 žlice mljevenih bučinih sjemenki
  • ½ praška za pecivo
  • 4 bjelanjka

Žuta krema

  • 10 žutanjaka
  • 10 žlica šećera
  • 7,5 dcl mlijeka
  • 2 vanilin šećera
  • 150 g maslaca
  • 2 dcl slatkog vrhnja

Voćna krema

  • 6 žutanjaka
  • 6 žlica šečera
  • 4 dcl mlijeka
  • 1,5 dcl blendanog voća
  • 2 vanilin šećera
  • 6 žlica gustina
  • par kapi ekstrakta jagode
  • 100 g maslaca
  • 1,5 dcl slatkog vrhnja

Autor: Marijan Mihelec

Share Button

Torta iznenađenja

Mami za rođendan jedna eksperimentalna  poslastica. Torte iznenađenja su inače prazne pa kad se razbiju, skrivaju poklon. Ja sam ovu napunila sa čokoladnim mousseom,  jer je mama dobila poklon, koji ne stane u tortu. Ispala je odličnooo!

Priprema

Bijela čokolada se rastopi u 3 ture – 90 g, 90 g, 60 g. Ja sam svoju topila u mikrovalnoj 10 po 10 sekundi pa svaki put promiješala dok se nije otopila.

S rastopljenom čokoladom sam namazala silikonski kalup. Nisam dodavala ulje, niti išta drugo. Stavila sam premazani kalup u frižider na 45 minuta pa ponovila ovo s još jednim slojem čokolade i stavila isto na 45 minuta u frižider. Zadnji sloj od 60 g rastopljene čokolade ide na dno. Ako ne želite takvo dno, izostavite to.

Kremu sam napravila po uputama na vrećici s tim da sam dodala samo čokoladne mrvice. S kremom sam napunila kalup pa natrag u frižider na sat vremena da  potpuno učvrsne.

Za dno sam isto otopila čokoladu i išarala cijedeći čokoladu sa žlice po mousseu pa onda lagano razmazala. Na kraju. stavila sam tortu u frižider do slijedećeg jutra i onda polako vadila iz kalupa i ukrasila mliječnom čokoladom.

Sastojci

Vanjska ljuska

  • 250 g bijele čokolade

Ukras na bijeloj čokadi

  • 20 g mliječne čokolade
  • 1 žličica ulja

Krema

  • 1 paket mousse kreme
  • 200 ml mlijeka
  • 100 ml vrhnja za slag
  • čokoladne mrvice

Autor: Matea Sučec

Share Button

Posna torta s lješnjacima i čokoladom

Ova posna torta je sjajna poslastica, laka za spremanje, izdašna i neodoljivog ukusa lješnjaka i čokolade.

Priprema

Posna torta s lješnjacima i čokoladom je raskošna, posna poslastica, koja će biti savršen ukras na svečanoj trpezi. Svaki zalogaj mamiće vas na još i još… Radost je za odrasle, ali posebno za mališane.

Ispeći tri kore u okruglom kalupu prečnika 28 cm.

Za fil skuvati puding u sojinom mlijeku. Kad se ohladi, dodati umućen, posni margarin. Zatim umutiti posni šlag s kiselom vodom pa sjediniti sa skuvanim pudingom. Dodati  mrvljenu halvu i posnu mljevenu plazmu, umješati pa smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati pržene, sjeckane lješnjake, a u drugi dio dodati otopljenu, posni čokoladu.Posna torta s lješnjacima i čokoladomIspeći tri kore u okruglom kalupu prečnika 28 cm.

Za fil skuvati puding u sojinom mlijeku. Kad se ohladi, dodati umućen, posni margarin. Zatim umutiti posni šlag s kiselom vodom pa sjediniti sa skuvanim pudingom. Dodati  mrvljenu halvu i posnu mljevenu plazmu, umješati pa smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati pržene, sjeckane lješnjake, a u drugi dio dodati otopljenu, posni čokoladu.

Potom umutiti još 250 g posnog šlaga s 250 ml kisele vode pa odvojiti 1/3 za premazivanje torte  okolo.

Posna torta s lješnjacima i čokoladom filuje se na sljedeći način: kora, fil od lješnjaka, fil od čokolade, 1/3 umućenog šlaga, kora i sve tako dok se materijal ne potroši. Na kraju okolo tortu premazati sa 1/3 umućenog šlaga i ukrasiti po želji. Ostaviti je u frižideru da se lijepo stegne i lakše siječe.

Saastojci
Kore x 3

  • 2 šoljice brašna
  • 1 šoljica ulja
  • 1 šoljica šećera
  • 1 šolja kisele vode
  • 1 šolja mljevenih oraha
  • 2 kašike džema
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašičica sode bikarbone
    Šolja-150 ml
    Šoljica 100ml

Fil

  • 1 l sojinog mlijeka
  • 4 pudinga od vanilije
  • 1 posni margarin
  • 250 g posnog šlaga
  • 250 ml kisele vode
  • 200 g halve
  • 500 g posne mljevene plazme
  • 300 g prženih lješnjaka
  • 200 g posne čokolade

Još

  • 250 g posnog šlaga
  • 250 ml kisele vode

Autor: Nevenka Samardžija Grbić               

Share Button
error: Content is protected !!