Ознака: torte

Cheesecake torta od sira i borovnica bez pečenja

Ova torta od sira i borovnica je super brza i jednostavna. Izuzetno ukusna slastica, koju svatko može napraviti sam.

Priprema

Cheesecake torta od sira i borovnica bez pečenja je prelepa i osvježavajuća poslastica. Priprema se na sljedeći način.

Izmrviti petit keks i staviti u posudu. Dodati rastopljeni putera,  šećer i nekoliko kapi limunovog soka. Dobro promješati. Staviti prozirnu foliju oko prstena za torte pa u kalup s oprugom istresti mješavinu za podlogu. Poravnati.

Borvnice staviti u odgovarajuću posudu, dodati vodu i šećer i kuhati 2 minuta.  Zatim sve usitniti do gustine kaše.

Posebno u zdjelicu staviti sir, grčki jogurt, šlag i šećer u prahu. Promješati pa dodati limunov sok. Želatin otopiti u vodi pa ga umješati u mješavinu sa sirom. Smjesu podjeliti u tri jednaka dijela u tri zdjelice. U prvi dio dodati četvrtinu pirea od borovnica, u drugi ostatak pirea pa dobro svaki dio posebno promješati.

Cheesecake torta od sira i borovnica bez pečenja se slaže sljedećim redosljedom. Na podlogu u kalupu prvo staviti bijeli dio kreme pa sve staviti u frižider na 20 minuta. Zatim staviti svjetliji dio kreme s pireom od borovnica i opet u frižider na 20 minuta. Na kraju staviti i tamniji dio kreme s borovnicama i tortu ostaviti u frižideru preko noći da se lijepo stegne prije sečenja.

Sastojci

Podloga

  • 200 g petit keksa
  • 100 ml maslaca
  • 1 žlica šećera
  • limunov sok

Pire od borovnica

  • 350 g borovnica
  • 4 žlice vode
  • 3 kašike šećera

Krema

  • 500 g sira Philadelphia
  • 300 g grčkog jogurta
  • 250 ml šlaga
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 žlice limunovog soka
  • 2 paketa želatine
  • 6 žlica vode

Autor: Monika Topić

Share Button

Jogurt kivi torta

Ne može da se proceni da li je jogurt kivi torta lepša ili ukusnija. Preporučujem recept, oduševiće vas rezultat.

Priprema

Za biskvit penasto miksati jaja sa šećerom, oko 15 minuta. Dodati kafu i kašikom nežno mešati. Biskvit peći na 180°C oko 12 minuta.

Za pripremu kreme navedene sastojke podeliti na pola. Izmiksati 100 g jogurta s 15 g šećera. 1,5 list  želatina namočiti u vodi, 5 minuta. Zatim u 2 žlice jogurta rastopiti uz grejanje želatin, pa to ulijemo natrag u jogurt i izmešamo. Posebno penasto umutiti slatku pavlaku pa je umešati u pripremljen jogurt. Prvi deo kreme  rasporediti po biskvitu, koji se prethodno isprska sa sokom ananasa, breskve.

Za kivijev disk zakuhati oljušten kivi sa šećerom pa sve skupa izmiksati. U vodi namočiti želatin, oko 5 minuta, pa ga dodati u kivi. Potom smesu izlijemo u model obložen pek papirom i stavimo u frižider da se stvrdne. Kivijev disk položimo na prvi deo kreme pa pripremimo drugi deo kreme i rasporedimo ga po disku.

Na kraju napravimo kivijev preliv. Zakuhati oljušten kivi sa šećerom pa sve skupa izmiksati pa dodati želatin. Izmešati i preliti preko torte.

Jogurt kivi torta  se preko noći ostavi u frižideru.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 40 g šećera
  • 50 g kafe

Jogurt krema

  • 200 g jogurta
  • 200 g slatke pavlake
  • 30 g šećera
  • 1 kašika vanilin paste
  • 3 lista želatina

Kivijev disk

  • 400 g kivija
  • 2 kašike šećera
  • 4 lista želatina

Kivijev preliv

  • 140 g kivija
  • 1 kašika šećera
  • 2 lista želatina

 Autor: Anja Frlan   

Share Button

Vrhunska karamel torta

Preporučujem ovaj izvanredni recept. Uvjerićete se da je vrhunska karamel torta fantastičnog ukusa.

Priprema

Vrhunska karamel torta je savršena poslastica i predivan ukras na svečanoj trpezi.

Navedeni sastojci za kore su za jednu, a treba da se pripreme i ispeku tri kore posebno. Peći ih na 180°C  oko 15 minuta, dok blago ne porumene.

Za kremu otopite karamel bombone u 800 ml mlijeka na laganoj vatri, a u 200 ml izmutite žumanca i gustin. Kad zakuha mlijeko, dodajte uz energično miješanje žumanca i gustin, ako treba i skidajte povremeno sa vatre. Kad se smjesa ohladi, dodajte pjenasto umućen maslac i vrhnje za šlag.

Sve tri kore nafilovati s pripremljenim kremom pa karamel tortu ukrasiti po želji pa je ostaviti u frižideru da se lijepo stegne prije posluženja.

Sastojci

Kora x 3

  • 3 bjelanca
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika ulja
  • 2 kašike mljevenih pečenih lješnjaka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašikica praška za pecivo

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 300 g karamel bombona
  • 150 g šećera
  • 9 žumanjaka
  • 160 g gustina
  • 100 g maslaca
  • 150 ml vrhnja za šlag

Autor: JenyTa Alihodžić                    

Share Button

Najlon torta

Ovo je omiljena torta u mom domu. Zbog krem bananica presek torte nije idealan, ali to nam ni najmanje ne smeta, jer ukus sve nadoknađuje.

Priprema

Umutiti bjelanjke sa šećerom i limunovim sokom. Smjesu prenjeti na pleh obložen pekpapirom i peći 45 minuta na 150°C.

Staviti 700 ml mlijeka da provri sa šećerom. U 300 ml hladnog mlijeka umiješati žumanjke, puding, brašno i gustin pa sipati u vrelo mlijeko i skuhati kašicu. Posebno pjenasto umutiti margarin, a u drugoj posudi šlag sa mineralnom. Kad se puding ohladi, sjediniti ga sa margarinom i šlagom. Smjesu podijeliti na dva dijela. U prvu dodati 200 g otopljenje čokolade (fil 1), a u drugu narezane krem bananice (fil 2).

Najlon torta se formira sljedećim redom: kora, fil 1, fil 2 i gore pjenasto izrađeno slatko vrhnje.

Sastojci
Kora

  • 7 bjelanjaka
  • 16 žlica šećera
  • 1 žlica limunovog soka

Fil

  • 1 l mlijeka
  • 16 žlica šećera
  • 7 žumanjaka
  • 1 puding od vanilije
  • 5 žlica brašna
  • 3 žlice gustina
  • 1 margarin
  • 1 vrećica šlaga
  • malo mineralne vode
  • 200 g čokolade
  • 12 krem bananica
  • slatko vrhnje

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Kinderica

Najtraženiji recept u zadnje vrijeme – kinderica. Vrlo je zasitna torta jakog okusa i za sve slatkoljupce idealna.

Priprema

Za tamni biskvit bjelanjke umutite u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom.   Dodati ulje i toplu vodu,  zatim dodajte vanilija šećer, oštro i glatko brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju, da bi dobili sočnost biskvita, dodajte i ručno umješajte rum ili tekuću vaniliju i snijeg od bjelanjaka. Biskvit peći u rerni zagrijanoj na 160°C  oko 20 minuta. Ohlađen biskivit podijelite na 2 kore.

Potom napraviti i lješnjak biskvite. Bjelanjke sa šećerom umutiti u čvrst snijeg. Dodati mljevene lješnjake, brašno, ulje i prašak za pecivo. Smjesu podijeliti na 2 dijela i staviti peći kore nekih 20 minuta na 160°C .

Sada pripremite kremu 1. Od navdenih sastojaka (žutanjaka, šećera, brašna (može i gustin),  vanilija pudinga i mlijeka skuhati standardni puding. U vruće dodati i umješati bijelu čokoladu.

U ohlađeno dodati bijelu linoladu i maslac pa sve dobro umutiti.

Za kremu 2 postupak je isti, ali s navedenim sastojcima.

Kinderica se slaže u kalupu fi 26. Svaku koru /biskvit namazati s 4 žlice nutele i posipati obilno sa sjeckanim lješnjacima. Redosljed je sljedeći: tamni biskvit, nutela, sjeckani lješnjak, bijela krema, tamna krema, šlag, svijetli biskvit, nutella, sjeckani lješnjak, tamna krema, bijela krema i šlag. I tako do kraja, započnite sad sa tamnim biskvitom. Razlog obrnutog redoslijeda kremi je zbog šarolikog presjeka i da se vidi crta nutele. Vi možete slagati po želji.

Sastojci

Tamni biskvit

  • 5 bjelanjaka
  • 8 žlica šećera
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl tople vode
  • 1 vanilija šećera
  • 4 žlice oštrog brašna
  • 2 žlice glatkog brašna
  • 2 žlice kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 cep ruma ili tekuće vanilije

Lješnjak biskviti

  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica mljevenog lješnjaka
  • 6 žlica brašna
  • 3 žlice ulja
  • ½  prašak za pecivo

Krema 1

  • 6 žutanjaka
  • 150 g šećera
  • 3 žlice brašna (može i gustin)
  • 3 vanilija pudinga
  • 1 l mlijeka
  • 150 g bijele čokolade
  • 1 žlica bijele linolade
  • 250 g maslaca.

Krema 2

  • 1 l mlijeka
  • 4 pudinga od čokolade
  • 6 žlica šećera
  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 1 žlica tamne linolade
  • 250 g maslaca

Još

  • nutela
  • lješnjaci (oko 300gr)
  • šlag

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button
error: Content is protected !!