Užina Archives - Страница 11 од 38

Jastucici od lisnatog sa spinatom i riccota sirom

Brzo i jednostavno – jastucici od lisnatog sa spinatom i riccota sirom. Uživajte u čaroliji hrskavog i ukusnog peciva.

Priprema

Spinat dobro iscjediti ako je zaledjen, a ako je svjezi, prvo ga skuhati, dobro procjediti i nasjeckati sto sitnije. Spinat i sir pomijesati, dodati 2 zlice maslinovog ulja, sol paa sve zajedno lijepo izmjesati.

Razvaljati lisnato tijesto. Stavljati po jednu spricu nadjeva i napraviti razmak 2 prsta izmedu svakog. Preklopiti sa polovinom tijesta i rezati. Premazati jajima i posuti sa sezamom. Jastucice staviti u prethodno zagrijanu pecnicu i peci dok lisnato tijesto ne dobije zlatnu boju.

Sastojci

400 g ricotta sira ili svjezeg sira
350 g spinata zaledjenog ili svjezeg
2 pakiranja lisnatog tijesta
1 jaje
maslinovo ulje
sol
sezam

Autor: Anja Lacman

Kroketi od rize

Ako zelite poseban dorucak ili veceru, pripremite ukucanima ovo jednostavno, veoma ukusno jelo – Kroketi od rize. Mogu se posluziti i kao predjelo i kao prilog uz pecenje.

Priprema

Kroketi od rize su veoma lijepi i preukusni prilozi uz razna jela s mesom. Kako su izvrsnog izgleda, mogu da se serviraju i kao predjelo. Kroketi se inace mogu pripremati s raznim namirnicama, cesto s krumpirom, a oni s rizom i uz dodatak prsute, pecuraka, sira… Moji kroketi su na bazi rize uz dodatak prsute i odabranog sira. Preporucujem vam ovaj moj recept i vjerujem da cete biti ne samo zadovoljni, nego i odusevljeni.

Prvo se skuha riza u posoljenoj vodi. U skuhanu i ohladjenu rizu umijesa se ribani sir, prsut, jaje, brasno, sol i biber. Sve se dobro promjesa da se dobije ujednacena masa.

Od ove pripremljene mase oblikuju se kroketi, oblika i velicine po zelji, pa se uvaljaju u brasno, zatim u dobro razmucena jaja pa u krusne mrvice. Na kraju se kroketi prze u u vrucem ulju. Prze se na umjerenoj temperaturi dok ne dobiju zlatnu boju i finu, hrskavu koricu.

Krokete od rize posluzite uz salatu po ukusu.

Sastojci

riza
ribani sir
prsut
jaje
brasno
sol
biber

Jos

brasno
jaja
krusne mrvice
ulje

Autor: Sanella Drobnjak

Kisela pita

Ko je za vruću pitu? Taman da se malo ugrejemo po ovom tmurnom i hladnom vremenu. Zato, na posao i svi zadovoljni!

Priprema

U toploj vodi razmutiti kvasac, prstohvat šećera i 2 kašike brašna pa ostaviti da malo nadođe. Potom dodati ulje, so i brašno pa zamesiti fino, meko testo, da se ne lepi za ruke. Gotovo testo pokriti i ostavite da naraste oko 20 minuta.

Naraslo testo premesiti na pobrašnjenoj površini pa napraviti 5 do 6 jufkica. Svaku jufkicu razvući tanko oklagijom na velićinu tepsije (kod mene broj 26 cm) u kojoj će se peći, Stavljati ih u tepsiju, preko nje staviti istopljenu mast ili ulje i nadev. Na zadnju jufkicu se ne stavlja nadev već premaže masnoćom. Na kraju se pita iseče nožem na veće kocke, pokrije prozirnom folijom ili kuhinjskom salveto i ostavi da jos malo naraste, oko 20 minuta. Zatim se stavi da se peče u zagrejanu rernu na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

Testo

250 ml vode
20 g kvasca
500 do 600 g pšeničnog belog brašna
prstohvat šećera
½ kašičica soli
1 kasika ulja

Nadev

300 g sira
2 jaja

Premazivanje

mast ili ulje (za svaku jufku kašika)

Autor: Tanja Đorđević

Tikvenjak

Tikvenjak je hrskav izvana, a iznutra mekan kao dusa. To je predivan dorucak, ali i fina vecera, po zelji.

Priprema

Tikvu ocistiti i izrezati na kockice, dodati sitno izrezan luk, jaja, brasno, palentu, ulje, jogurt, kiselu vodu ili mlijeko, pavlaku, so i biber kad se dobro umjesi istresti na dobro zagrijanu masnocu (pola puter, pola ulje) i peci dok ne porumeni na 200°C.

Kad se tikvenjak izvadi iz rerne, prevuci ga komadicem putera da zamirise, a pavlaka ide po zelji.

Sastojci

1kg tikvica
1 manja glavica luka
1 solja brasna
1 solja palente
2 jaja
1 kasika pavlake
1 nepuna casa jogurta
1 nepuna casa kisele vode ili mlijeka
1 soljica ulja
so
biber
50 g putera
2-3 kasike ulja

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Pita s tikvicama i mladim sirom

Brzo, lako i ukusno jelo za doručak, užinu ili večeru – pita s tikvicama i mladim sirom

Priprema

Tikvice oprati, odrezati krajeve i narendati ih. Posoliti i osgtaviti da puste svoj sok.

U drugoj činiji posebno umutiti jaja, dodati kiselu pavlaku pa promešati. Dodati mladi sir i dobro ga viljuškom izgnječiti. Potom dodati griz, brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so po ukusu pa sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu.

Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 200ºC oko 25 minuta. Ispečena pita s tikvicama i mladim sirom treba da se potpuno ohladi pre sečenja i poslujženja.

Sastojci

3 srednje tikvice
4 jaja
2 kašike kisele pavlake
100 ml ulja
250 g mladog sira
200 g griza
5 kašika brašna
3 kašike kukurznog brašna
1 kesica praška za pecivo
so