Pisi

Pisi se često priprema kod nas za doručak ili večeru uz mladi sir, kiselu pavlaku ili jogurt. Hrskav i mek pisi je zaista sjajan zalogaj.PisiPriprema  

Od brasna,  kvasca, soli, secera i mlake vode umesimo glatko testo, mekoce kao za domaci hleb. Na brasnom posutoj radnoj povrsini razvucemo testo u obliku rolata, promera oko 5 cm, pa secemo kolutove debljine 2 cm. Kolutove oklagijom rastanjimo da budu debljine 1/2 cm.

Pisije przimo na zagrejanom ulju  (manje kolicine), ali u toku przenja dodajemo utroseno ulje. Przimo ih sa obe srtane sve dok ne dobiju finu smedju boju. Isprzene pisije stavljamo na tanjir pokriven papirnatom salvetom da se odstrani visak masnoce.

Sastojci

  • 1/2 kg brasna
  • 2 kasicice kvasca
  • 1 kasicica soli
  • 1 kasicice secera
  • voda

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Šarena rol pita

Moji ukućani jako  vole ovu  pitu, jer podseća na picu, a ja i zbog toga što je laka  za napraviti.  Začini joj daju posebnu, prijatnu notu. Preporučujem vam ovaj moj recept … šarena rol pita.Sarena rol pita

Priprema

Šarena rol pita traži malo truda, ali krajnji rezultat to opravdava. Na pek papir složiti tri kore. Donje dve premazati s uljem treću nafilovati s usitnjenom šunkom. Istim postupkom pripremiti i složiti na šunku  tri kore, a treću nafilovati s usitnjenim feta sirom.

1 Sarena rol pita Treći sloj ove pite, također, čine tri kore s tim da je treća premazana s ajvarom.

2 Sarena rol pita

Na kraju sve lepo saviti u rolat pa ga iseći na kolurove deblji 2,5 cm.

3 Sarena rol pita

Kolutove složiti u podmazan pleh ili obložen pek papirom, odozgo im staviti po kašiku kisele pavlake i peći na 200°C oko 25 minuta.

4 Sarena rol pita

Poslužnje

Šarena rol pita pristaje uz kiselu pavlaku, jogur ili kiselo mleko.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 250 g šunke
  • 200 g feta sira
  • 150 g ajvara
  • ulje
Share Button

Police krompira sa slaninom

 Jedan od načina pripreme krompira je i ovaj starinski recept, police krompira sa slaninom, koji posebno vole i cene ljubitelji krompira.Police-krompira-sa-slaninom

Priprema  

Police krompira su jednostavno jelo, koje vas neće ostaviti ravnodušnim. Mnoge od vas podsetiće na  nezaboravno detinjstvo. Da li ima išta lepše od mirisa ovakvog jela, koji se širi kuhinjom, naročito u prohladnim jesenjim, pogotovo zimskim danima? Krompir se može pripremiti na stotinu načina, a ovaj je jednostavn, mada rezultira pravim speciajalitetom. Police krompira mogu se jesti uz meso, salate, sir, pavlaku, a u ovom receptu sa slaninom. Izvrsne su, probajte!

Krompir u ljusci treba dobro oprati pa prerezati na dve polovine.  Prerazanu površinu krompira pobiberiti i malo poprskati s uljem. Po želji, može se malo posoliti, pri čemu treba voditi računa o količini soli imajući u vidu da je i slanina slana.

Police krompira složiti na pouljen plehi i peći u rerni zagrejanoj na 230°C oko 35 minuta. Pred kraj na svaku polovinu staviti list tanke slanine, učvrstiti čačkalicom i zapeći u rerni. Ispečene police krompira sa slaninom izvaditi iz rerne i odmah poslužiti.

Uz police krompira sa slaninom  servirati kajmak, kiselu pavlaku ili jogurt.

Sastojci

  • 1,5 kg krompira ujednačene veličine
  • 130 g suve slanine
  • biber
  • so
  • ulje

Autor: Bernardica Nada Begovac Kadlik

Share Button

Savršeni gurmanski zalogaji

Druženje s prijateljima biće lepše uz ovo sjajno predjelo. Poslužite ih ovim finim, ukusnim predjelom. Savršeni gurmanski zalogaji su raznovrsnog i kvalitetnog sastava: šunka, kačkavalj, feta sir, slanina, pita gužvara i pita s pečurkama.Savršeni gurmanski zalogaji

Priprema

Slaninu iseći na tanke listiće i propržiti na tiganju. Čim počne ispuštatiu masnoću, treba je okrenuti s jedne na drugu stranu. Širiće se lep , karakterističan miris.

Kačkavalj i šunku iseći na tanke listiće, a feta sir na komadiće debljine 1 cm.

Recepti i način pripreme za pitu gužvaru i pitu s pečurkama prikazani su na ovom sajtu pa se ovom prilikom neće  ponavljati, samo je usmereno na određene linkove.

Na tanjire lepo složiti prženu slaninu, sireve, šunku i male komade obe pite pa su savršeni gurmanski zalogaji spremni za posluženje.

Posluženje

Uz  ove savršene gurmanske zalogaje nekome će prijati jogurt ili kisela pavlaka , a biće i onih, kojima će više prijati čaša kvalitetnog vina.

Sastojci

  • 300 g slanine
  • 200 g kačkavalja
  • 300 g feta sira
  • 250 g šunke
  • pita gužvara
  • pita s pečurkama
Share Button

Posne lepinjice

Od testa za posne lepinjice možete napraviti ukusno meko pecivo ili hrskave zalogaje,  prave grickalice.Ovo testo može da stoji i do 5 dana u frizideru, što je dobro ako nemate dovoljno vremena da odmah ispečete sve lepinjice.Posne lepinjice

Priprema

Prosejati brašno s praškom za pecivo i staviti u zdelu. Dodati so i mlaku vodu pa zamesiti glatko testo znatno čvršće od testa za uštipke, odnosno malo mekše od testa za hleb. Mesiti ga oko 5 minuta i po potrebi dodavati po malo brašna. Testo formirati u valjak i iseći na 20 jednkih komada.

Lepinjica se napravi tako da se komad testa rastegne rukama i na sredini se napravi rupica pa se stavi u tiganj. Peče se nekoliko minuta s jedne strane pa se okrene, tek toliko da dobije lepu svetlo smeđu boju. Ispečene lepinjice vaditi i slagati na papirnati ubrus da se upije višak masnoće.

Posne lepinjice su jednako ukusne tople, ali i ohlađene, pogotovo one hrskave. Mogu se jesti uz razne dodatke; uz sir, kiselu pavlaku, kečap, ajvar…

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 250 ml vode
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • so
  • ulje
Share Button