Ovaj kolač je pravo osveženje, slatko-kiselkast, jednom rečju poseban. Jako je ukusan, a uz jabuke ostaje dugo sočan i ima onu izvrsnu aromu, koju samo jabuke, cimet i i orasi mogu dati poslasticama. Griz kolač sa orasima i jabukama se brzo priprema, a još brže nestaje sa tanjira.
U zdeli dobro razmutiti jaje pa mu dodati i umešati mleko. Potom dodati griz pomešan s praškom za pecivo, mlevene orahe, kakao, cimet i sitno narendane jabuke. Sve dobro sjediniti.
U drugoj zdeli penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa ga dodati gornjoj smesi i mešanjem napraviti ujednačenu smesu. Smesu sipati u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Ispečen griz kolač sa orasima i jabukama izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
Za preliv prvo skuvati puding; u malo mleka razmutiti puding od vanile. Skuvati mleko i kad proključa, skloniti ga s ringle i umešati pripremljeni puding, vratiti na ringlu i uz stalno mešanje kuvati na niskoj temperaturi sve dok se puding ne zgusne. Ostaviti ga da se ohladi.
U međuvremenu penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu, dodati ohlađen puding i na niskoj temepraturi otopljenu belu čokoladu i sve dobro sjediniti u gladak krem.
Ohlađen griz kolač sa orasima i jabukama premazati s kremom i staviti u frižider da se bolje ohladi i stegne.
Sastojci
- 1 jaje
- 300 ml mleka
- 250 g griza
- 1 kesica praška za pecivo
- 250 g oraha
- 2 kašike kakaa
- 2 kašičice cimeta
- 2 jabuke
- 100 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
Preliv
- 100 g bele čokolade
- 1kesica pudinga od vanile
- 70 g šećera u prahu
- 350 ml mleka
- 70 g maslaca