Glavna jela domaća Archives - Страница 58 од 72

Pečena piletina sa krompirom i boranijom

Ovo glavno jelo je originalnog ukusa kako zbog začina, tako i zbog boranije. Ljubitelji gurmanskog zalogaja u njemu će uživati.

Priprema

Oprane pileće batake namazati za mešavinom ulja, soli, bibera i korijandera pa staviti u pouljenu tepsiju i u rernu pa peći na 220°C dok blago porumene. Zatim dodati na kockice isečen krompir i prethodno kratko obarenu boraniju, začinjene sa solju i biberom. Promešati i peći dok krompir ne omekša.

Sastojci

1 kg pilećih bataka
1 kg mladog krompira
½ kg boranije
2 glavice crnog luka
biber
korijander
so
ulje

Pečena piletina sa paprikom

Ako želite brzo pripremljeno glavno jelo, aromatičnog ukusa, spremite pečenu piletinu sa paprikom. Dopašće vam se.

Priprema

Stavite krompir sečen na kockice u tiganj, preliti ga vodom, posoliti i dinstati oko 8 minuta. Zatim ga ocediti.

Piletinu posoliti, pobiberiti i posuti sa origanom. Zagrejati maslinovo ulje u tiganju pa dodati piletinu i propržiti oko 10 minuta pa prebacite piletinu na tanjir.
U tiganj u kome se pržila piletina staviti krompir, sitno iseckan luk i biber i propržiti oko 3 minuta. Smanjiti temperaturu pa dodati izgnječen i iseckan beli luk, iseckane paprike i još kratko propržiti. Zatim vratiti piletinu u tiganj i posuti sve sa sitno iseckanim peršunom.

Sastojci

8 malih pilećih bataka
1 krompir
1 srednja glavica crvenog luka
5 česana belog luka
1 velika zelena paprika
1 crvena paprika
5 kiselih paprika
1/1 veze peršunovog lista
1 kašičica origana
3 kašike maslinovog ulja
biber
so

Pijani šaran recept

Pravo jelo za prave gurmane, pijani šaran. Ovo je jednostavan recept za fino, lagano jelo.Priprema

Očiščenog šarana posutis mešavinom začina, pa ga staviti u pouljenu tepsiju i peći u rerni na 200°C oko 20 minuta. Zatim ga izvaditi iz rerne i uz njega složiti iseckane kisele krastavčiće, dimljenju slaninu i krompire iseckane na kockice. Sve posuti sa mešavinom začina i peći na 200°C oko 40 minuta. Pred kraj pečenja izvaditi šarana iz rerne i preliti ga s belim vinom. Do kraja pečenja treba tečnost potpuno da ispari.

Na kraju izvaditi pijanog šarana i ukrasiti ga sa kolutićima limuna.

Sastojci

2 kg tovljenog šarana
3 režnja dimljene slanine
150 g kiselih krastavčića
500 g krompira
100 ml belog vina
2 limuna
3 kašike mešavine začina
ulje

Pohovano pileće belo meso

Pohovano pileće belo meso je jelo, koje svako dete voli.Priprema

Pileće meso iseći u šnicle pa ga posoliti i pobiberiti po ukusu i ostaviti jedan sat da odstoji.

Postupak pohovanja je svima, verovatno, poznat: pileće šnicle se uvaljaju u brašno pa u jaja, a potom u prezle i prže na vrelom ulju na nižoj temperaturi.

Svako dete koje ne voli pohovano meso ovaj recept će da voli.

Posluženje

Pohovano pileće belo meso se može servirati uz pire krompir i salatu ili sos po ukusu.

Sastojci

500 g belog pilećeg mesa
biber
so
2 jaja
brašno
prezle
so
ulje

Piletina sa makaronima i sirom

Ovo je veoma izdašno i ukusno jelo. Svideće se članovima vašeg domaćinstva.

Priprema

Filete piletine iseći na kockice i skuvati.

U drugoj posudi skuvati makarone pa ih ocediti.

Rastopiti maslac u tiganju, dodati brašno i mešati 2 minuta na ringli pa postepeno dodavati i umešati mleko. Skloniti ovaj beli sos sa ringle pa mu dodati polovinu količine kačkavalja i parmezana.

Pomešati pripremljenu piletinu, makarone, beli sos sa sirom i vlasac i preneti u tepsiju. Odozgo posuti drugu polovinu oba sira i peći u rerni na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

250g makarona
50 g maslaca
1/3 šolje brašna
3 šolje kačkavalja
1 šolja parmezana
500 g fileta piletine
3/4 šolje smrznutog graška
1/2 šolje vlasca
ulje