DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 385 од 583

Lisnati zamotuljci sa sirom i susamom

Lisnati zamotuljci sa sirom i susamom se jednostavno pripremaju. Ove hrskave grickalice su izvrsno posluženje za druženje s prijateljima. Ukusni su topli i hladni.

Priprema

Na pek papiru razvaljati odmrznuto lisnato testo u obliku pravougaounika (30x12cm) i debljine oko

Trake saviti u rolat i staviti na pleh obložen pek papirom. Rolate iseći na komade/zamotuljke debljine 2 cm, premazati s jajetom i posuti s neprženim susamom. Složiti ih s razmakom i peći u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 25 minuta.

Sastojci

1 pakovanje lisnatog testa
1 jaje
100 g edamer sira
30 g susama
1 kašika maslaca

Banana kuglice s prženim bademima i suvim urmama

Mekane, sočne banana kuglice s prženim bademima i suvim urmama tope se u ustima. A tek kako se iz njih širi divna aroma maraskina…zaista im se ne može odoleti.

Priprema

U zdeli pomešašti i mleveni keks s bananama usitnjenim u blenderu.

Penasto umutiti na sobnoj temperaturi omekšao maslac sa šećerom u prahu.

U smesu sa mlevenim keksom i bananama dodati umućen maslac sa šećerom u prahu, dobro promešati pa dodati mlevene suve datule, mlevene pržene bademe i maraskino. Sve zajedno mešati da se svi sastojci sjedine u kompaktnu smesu. Ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se dobro stegne.

Od ohlađene smese oblikovati kuglice, uvaljati ih u čokoladne mrvice i staviti u papirnate korpice. Kuglice s bananama i suvim urmama držati u frižideru do posluženja.

Sastojci

2 banane
350 g mlevenog keksa
125 g maslaca
90 g šećera u prahu
4 kašike maraskina
100 g suvih urmi
150 g prženih badema
čokoladne mrvice

Kapućino desert

Prekrasan, kremast i sočan desert, jednom rečju savršen. Fantastičan spoj kapućina, narandže i slatke pavlake oduševiće i najzahtevnijeg gosta.

Priprema

Pomešati mleveni keks sa sokom od narandže. Posebno penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati i umešati otopljenu čokoladu za kuvanje. Sjediniti pripremljen keks sa smesom od maslaca.

Za krem penasto umutiti žumanca sa šećerom pa im dodati čvrst sneg od belanaca. Polako mešati. Potom umešati i kapućino prah. Posebno dobro izmiksirati slatku pavlaku pa je sjediniti sa smesom od jaja. Sve zajedno treba mutiti dok se ne napravi čvrst krem.

Polovinu keks podloge rasporediti na tacni pa premazati s kremom. Zatim na krem rasporediti drugu polovinu keks podloge (ne mora biti u formi sloja). Filovanje deserta završiti s umućenim šlagom.

Sastojci

Podloga

• 250 g keksa
• 150-200 ml soka od narandže
• 80 g maslaca
• 80 g šećera
• 50 g čokolade za kuvanje

Kapućino krem
• 2 jaja
• 4 kašike šećera
• 30 g kapućino praha
• 250 ml slatke pavlake

Ostalo
• 2 kesice šlaga
• 100 ml mleka

Slane pečene knedle od sira

Slane pečene knedle od sira se mogu poslužiti uz varivo ili neko meso, ali i kao ukusno predjelo i kao samostalno jelo za večeru.

Priprema

Izmiksirati mladi sir s kiselom pavlakom, jajima, otopljenim maslacem i sitno narendanim sirom gaudom. Potom dodati brašno, griz, biber i so i sve dobro sjediniti.

U odgovarajuću posudu staviti vodu da proključa. Od pripremljene smese kašikom vaditi knedle tako da budu malo izdužene i stavljati u ključalu vodu. Kad knedle isplivaju na površinu, izvaditi ih rešetkastom kašikom, ocediti i uvaljati u kukuruzno brašno. Potom ih složiti u pouljenu vatrostalnu posudu i zapeći u rerni.

Sastojci

500 g mladog sira
50 ml kisele pavlake
3 jaja
40 g maslaca
100 g brašna
50 g griza
50 g sira gaude
biber
so
ulje

Med mafini s jabukom i belom čokoladom

Mafini su sve popularnija poslastica kod nas. Mogu se praviti s raznim dodacima: lešnicima, orasima, bademima,voćem, čokoladom, cimetom, vanilom, muskatnim oraščićem, karanfilićima. Jedan od recepata je ovaj za mirisne, meke i sočne med mafine s jabukom i belom čokoladom. Probajte, zaista su neodoljiva poslastica.

Priprema

Jabuku oguliti i usitniti u blenderu da postane kašasta.

Penasto umutiti maslac sa šećerom, dodati med, kašu jabuke, brašno prehodno pomešano s praškom za pecivo, na sitne kockice izlomljenu belu čokoladu i mlevene karanfiliće. Sve dobro umešati da se dobije kompaktno testo bez grudvica. Ako se oceni da smesa nije dovoljno gusta, treba dodati još brašna i dobro ga umešati.

Smesu preneti u kalupe za mafine, premazane maslacem i posute brašnom ili u papirnate korpice. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta.

Ispečene mafine izvaditi na rešetku i preliti mešavinom otopljene bele čokolade i ulja. Ispod rešetke postaviti pek papir da se prikupi čokolada, koja će kapati, da bi se kasnije iskoristila u druge svrhe.

Sastojci

1 jabuka
50 g maslaca
80 g šećera
4 kašike meda
250 g brašna
½ kasice praška za pecivo
50 g bele čokolade
½ kašičice mlevenih karanfilića

Preliv

50 g bele čokolade
2 kašike ulja