DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 446 од 583

Kolač sa višnjama

Kolač sa višnjama je lagana voćna poslastica dekorisana sa šećerom u prahu. Ovaj jednostavan kolač će vas, ukusom i izgledom, bar na kratko podsetiti na kuhinje naših baka.

Priprema

Penasto umutiti cela jaja sa šećerom, dodati hladnu vodu, zatim postepeno dodavati brašno pomešano s praškom za pecivo i griz i miksirati na najmanjoj brzini. Uz stalno miksiranje dodati ulje i cimet i na kraju polako dodati i umešati mleko.

U podmazan i brašnom posut pleh izliti oko polovine testa. Zatim ravnomerno rasporediti višnje prethodno uvaljane u brašno da ne bi potonule na dno i preko njih sipati ostatak testa.

Peći u rerni zagrejanoj na 175ºC oko 35 minuta. Ohlađen kolač sa višnjama posuti sa šećerom u prahu i iseći na kocke.

Sastojci

500 g višanja
4 jaja
6 šoljica šećera
1 kašika vode
2 kašičice cimeta
2 šoljice ulja
200 ml mleka
7 šoljica brašna
2 šoljice griza
1 kesica praška za pecivo
20 – 30 g šećera u prahu

Desert od zove

Poznati su vam sok i sirup od mirisne zove, ali predlažem da probate nešto novo! Desert od zove je izuzetna, aromatična poslastica, koja će svojim ukusom zadiviti i najstrožije gurmanske kritičare.

Priprema

Cvetove zove potopiti u sok od jabuke i limuna i ostaviti da odstoje preko noći. Nakon toga procediti zovu.

Puding od vanile promešati sa šećerom i s 5 kašika dobijenog soka nakon ceđenja. Ostatak tečnosti staviti da se kuva, pa kad provri postepeno dodavati razmućeni puding uz stalno mešanje. Kad se smesa zgusne, desert od zove je gotov.

Posluženje

Desert od zove servirati u prigodne čaše ili zdelice i ukrasiti sa sezonskim ii kandiranim voćem.

Sastojci

10 cvetova zove
500 ml soka od jabuke
1 limun
1 kesica pudinga od vanile
4 kašike šećera
kandirano ili sveže voće

Pljeskavice sa sirom i tikvicama

Pljeskavice sa sirom i tikvicama su ukusan prilog uz neko manje masno meso. Toliko su dobre da ih možete servirati i kao glavno jelo.

Priprema

Tikvice oprati, oguliti, preseći na pola i kašičicom izdubiti središnji deo sa semenkama. Potom ih izrendati.

Mladi luk sitno iseckati, staviti u zdelu i dodati izmrvljeni feta sir. Zatim dodati brašno, muskatni oraščić, biber i so (proceniti da li je so potrebna, s obzirom da je feta sir slan), umućena jaja i sve dobro sjediniti.

U smesu od brašna i jaja dodati oceđene tikvice i mladi luk i sve dobro promešati.

Zagrejati ulje u tiganju pa sipati po kašiku pripremljene smese, kašikom ih malo pritisnuti odozgo i pržiti na svakoj strani da dobiju svetlo smeđu boju.

Pržene pljeskavice sa sirom i tikvicama staviti na papirnatu salvetu da se ocede od viška masnoće.

Sastojci

500 g tikvica
5 strukova mladog luka
2 jaja
150 g feta sira
150 g brašna
1 kašičica muskatnog oraha
biber
so
ulje

Brzo predjelo

Kad vam iznenada dođu vrlo bliski prijatelji, kojima neće smetati što nemate dovoljno vremena za pripremu posluženja, možete im servirati ovo brzo predjelo uz neko dobro piće.

Priprema

Jaja kuvati 10 minuta da budu tvrda, ohladiti ih u vodi, odstraniti ljupinu i iseći ih na polovine. Staviti ih na tanjir. Šunku, goveđu kobasicu i sir iseći prema ukusu (i raspoloživom vremenu) i, također, složiti kružno na tanjir uz jaja. U sredinu staviti iseckan mladi luk i brzo predjelo može pred prijatelje.

Posluženje

Uz brzo predjelo najbolje je poslužiti aperitiv, a posle konzumiranja kvalitetno vino.

Sastojci

200 g šunke
200 g goveđe kobasice
200 g gaude
5 jaja
mladi luk

Kolač sa trešnjama i orasima

Kolač sa trešnjama i orasima je lagan, sočan desert s neodoljivom kombinacijom trešanja, oraha i arome limuna. Pravi letnji svežavajući kolač.

Priprema

Umutiti čvrst sneg od belanaca pa im dodati i umutiti jedno po jedno žumance, ulje i med.

U drugoj zdeli dobro promešati brašno s praškom za pecivo pa dodati mlevene orahe, šećer, vanilin šećer i izrendanu koricu limuna. Ovu mešavinu postepeno sipati u pripremljenu smesu s jajima i neprekidno mešati. Na kraju dodati i mleko i sve dobro sjediniti.

Dobijeno testo preneti u pouljen i brašnom posut kalup, odozgo poređati trešnje bez koštica prethodno posute brašnom da ne propadnu na dno kolača. Peći u zagrejanoj rerni na 180ºC oko 30 minuta.

Pečen kolač sa trešnjama iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.

Sastojci

500 g trešanja
3 jaja
50 ml ulja
50 g meda
200 g brašna
1 kesica praška za pecivo
150 g oraha
50 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 limun
150 ml mleka
30 g šećera u prahu