Kolač od banana

Ko voli banane sigurno će mu se dopasti i ovaj kolač od banana sa glazurom od krem sira


Priprema

U blenderu razmutite banane, jaja, maslac, šećer i vanilu. Za dva minuta dodajte mleko. Potom sipajte brašno, so i sodu bikarbonu. Ovako pripremljeno testo sipajte u posudu za pečenje. Pecite 50-60 minuta na 180°C. Kada je gotovo izvadite kolač i ostavite da se ohladi.
Dok se kolač hladi vi napravite glazuru od krem sira.
Mikserom umutite krem sir i maslac. Dodajte zatim šećer u prahu i miksujte dok ne bude glatko. Na kraju dodajte malo soka od limuna i glazura je gotova. Mažite je na potpuno ohladjen kolač.

Sastojci

  • 3 banane
  • 125 g maslaca
  • 300 g šećera
  • ½ kašičice vanile
  • 2 veća jaja
  • 100 ml mleka
  • 200 g brašna
  • ½ kašičice sode bikarbone

Glazura

  • 100 g krem sira
  • 40 g maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašičica limuna
Share Button

Frape sa marcipanom

Frape je piće, koje se lako priprema, a odlično je za tople dane. Ukusna i brza  poslastica, pravi se od omiljenog voća, za samo nekoliko minuta! Prema ovom receptu priprema se sa jabukom.

Priprema

Jabuku oguliti, odstranite semenke, iseći na kockice i staviti u električnu seckalicu. Zatim dodati sok od limuna,  šećer u prahu, marcipan i polovinu količine mleka. Uključiti seckalicu na 20 sekundi pa dodati drugu polovinu mleka i sladoled pa sve mešati dok se ne dobijete kremasta masa.

Frape uliti u visoku čašu koja je iznutra obložena s čokoladom otopljenom na pari.

Sastojci

  •  40 g marcipana
  •  2 kašičice šećera u prahu
  •  ½ kisele jabuke  
  •  1 kašika soka od limuna
  • 1 kugla sladoleda sa lešnikom
  •  175 ml hladnog mleka
  • 1 rebro čokolade
Share Button

Torta od šargarepe

Torta od šargarepe je jako fina, ukusna i sočna. Iako je šargarepa glavni sastojak, gotovo niko, kad je proba, neće to pogoditi.

Priprema

U zdeli pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, cimet i đumbir.

Posebno izmiksirati jaja, šećer, smeđi šećer, vanilin šećer i ulje, a zatim postepeno uz miksiranje umešati smesu brašna i začina i na kraju sitno narendanu šargarepu i suvo grožđe. Pripremljenu smesu uliti u kalup pouljen i posut brašnom pa peći na 175°C oko 45 minuta. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi pa ga izvaditi iz kalupa i prerezati na dva dela.

Za kremu izmiksirati sir, omekšali maslac i pavlaku pa dodati čokoladu omekšalu na pari i sve kratko izmiksirati.

Tortu filovati sledećim rasporedom: biskvit-krema-biskvit-krema. Odozgo  tortu ukrasiti iseckanim lešnicima, bademima ili orasima. Tortu preko noći držati u frižideru.

Sastojci

Biskvit

  • 300 g  brašna
  • 1,5 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 2 kašike kakaa
  • 2 kašičice cimeta
  • 1 kašičica đumbira
  •  4 jaja
  • 250 g šećera
  • 150 g smeđeg šećera
  • 270 ml ulja
  • 3 kašičice ekstrakta vanile
  • 500 g šargarepe
  • 150 g suvog grožđa

Krema

  • 250 g bele čokolade
  • 400 g krem sira
  • 85 g maslaca
  • 50 ml kisele pavlake
Share Button

Jagnjetina sa šparglom i integralnim pirinčem

Jagnjetina sa šparglom  i integralnim pirinčem je izvrsno, aromatično i nutritivno vredno glavno jelo na vašoj trpezi. Probajte, svideće vam se!

Priprema

Jagnjeće kotlete marinirati u mešavini ulja, soka od limuna, majčine dušice, mlevenog  svežeg ruzmarina i soli preko noći u frižideru. Zatim ih ispeći na roštilju.

Očistiti i iseći izdanke špargle, pa ih kuvati u slanoj vodi oko 15-20 minutai ocediti .

Integralni pirinač skuvati u slanoj vodi, procediti i začiniti s pimetom.

Na tanjir složiti jagnjeći kotlet, šparglu i integralni pirinač i sve ukrasiti sa čeri paradajzom i kriškama limuna.

Posluživanje

Uz jagnjetinu sa šparglom  i integralnim pirinčem najbolje je poslužiti čašu belog vina.

Sastojci

  • 1 kg jagnjećih kotleta
  • 500 g špargle
  • 200 g integralnog pirinča
  • 1 kašičica majčine dušice u prahu
  • 1 kašičica svežeg ruzmarina
  • 1 kašičica pimeta u prahu
  • 10 čeri paradajza
  • 5 limuna
  • so
  • ulje

Jagnjetina

Jagnjeće meso je specifičnog ukusa. Mnogi  ljudi ga obožavaju ili ga ne vole i ne podnose. Za njega se kaže da je simbol proleća.

Najmanje štetno za ljudski organizam je upravo jagnjeće meso. Jagnjetina je meso specifičnog ukusa i vrlo fine teksture. Sadrži mnoge vitamine ( B komplesa) i mineralne materije (gvožđe, cinka). Dobar je izvor proteina, koje su količinom i kvalitetom ispred proteina telećeg  i pilećeg mesa.

Jagnjeće meso se može prema kvalitetu podeliti na tri grupe:

  • Prva grupa – but, bubrežnjak, kotleti;
  • Druga grupa – grudi, lopatica, unutrašnji organi;
  • Treća grupa – glava i vrat.

Jagnjeće meso je veoma hranljivo, sočno i lako se vari. Meso planinskih jagnjadi je veoma ukusno i bez karakterističnog mirisa, koji mnogim osobama smeta. Jagnje uzgajana u ravničarskim krajevima daje  meso izvestnog ukusa, koji neke osobe ne mogu da podnesu.

Od druge grupe jagnjećeg mesa prave se čorba i sarma u maramici, a od prve grupe pripremaju se paprikaši, đuveči, kapame i razna laka prolećna jela.

Špargla (Asparagus officinali)

Smatra se da špargla vodi poreklo iz oblasti duž obalnog područja istočnog Mediterana i oblasti Male Azije.

Špargla je jedna od od najstarijih vrsta opisanog povrća. Stari Grci su je cenili kao izvrsnu poslasticu. Opevali su je Grci i Rimljani, jeli su je i Egipćani, uglavnom svežu tokom sezone, a sušenu zimi. Na jednom egipatskom frizu iz III veka p.n.e nacrtana je špargla. Plinije, prvo rimsko pero o hrani, proslavio je šparglu kao afrodizijak. Galen, u II veku, opisuje šparglu kao čistača organizma i lek. Njoj su se divili Kolumela, Julije Cezar i Dioklecijan, a Apicije, autor prvog kuvara na svetu, spominje šparglu kao zaštitnicu od uboda pčele, srčanih bolesti i zubobolje.

Ovo povrće je izgubilo popularnost tokom srednjeg veka, ali se u XVII veku vratila u modu i na trpeze.

Nutritivna svojstva  

Špargla nazvana  “Čuvarom zdravlja” ili “kraljevsko povrće”  je slabo poznata u Srbiji i retko se koristi u ishrani, iako obiluje lekovitim svojstvima. Visok nivo vitamina B6, A, C, K i E, kalcijuma, magnezijuma i cinka kao i vlakna i proteini, čine špargle idealnom namirnicom za očuvanje zdravlja. Ona je jedna od nutritivno najuravnoteženijih vrsta povrća, jer je  niskoenergetska namirnica bogata vitaminima ( A, C, K, E, tiamin, riboflavin, rutin, nijacin, folna kiselina), minerala (gvožđa, fosfora, kalijuma, bakra, kalcijuma, magnezijuma, cinka mangana i selena) i dijetetskih vlakana. Idealna je  namirnica za osobe, koje žele da se hrane zdravo. Osim toga, značajan je i sadržaj flavonoida u ovom povrću, posebno: luteina, zeoksantina i  karotena.

 Lekovita svojstva

Zbog sadržaja niza nutritivno vrednih sastojaka špargla je i lekovita biljka. Svoje lekovito dejstvo ispoljava kod:

  • opstipacije;
  • sprečavanja apsorpcije toksičnih jedinjenjenja iz hrane;
  • sindroma razdražljivih creva;
  • neurodegenerativnih bolesti;
  • virusnih infekcija;
  • sprečavanja nastanka slobodnih radikala;
  • Alchajmerove bolesti.
Share Button

Kako se prave prženice

Sigurno vam se desi da vam ostane hleba od prethodnog dana i da ne želite da ga jedete, jer je tvrd i bezukusan. Nemojte ga bacati, napravite prženice.


Priprema

Hleb isecite na šnite debljine 2 cm. Zatim u jedan tanjir ulijte mleko. U drugom tanjiru razmutite jaja, kao za kajganu i posolite.
Zagrejte ulje u tiganju. Jedan po jedan komad hleba stavljate prvo u tanjir sa mlekom, pa ga okrenete. Onda u tanjir sa jajetom, pa ga okrenete. Komadi hleba ne trebaju da budu previše natopljeni, ali ni premalo. Potom svaki komad stavljate na vrelo ulje. Sasvim je dovoljno da se prženica prži 5 minuta na jednoj i 5 minuta na drugoj strani.
Ovako pripremljene prženice su odlične za doručak ili večeru uz mlečne proizvode.

Sastojci

½ hleba
šolja mleka
2 jajeta
ulje
so

Share Button
error: Content is protected !!