Категорија: Hrono kuhinja

Kiflice od pire krumpira

Preporučujemo vam da isprobate ovaj recept za fine, mekane i preukusne kiflice od pire krumpira.

Priprema

U toplo mlijeko izmrviti kocku kvasca s malo šećera i ostaviti 10-ak minuta da se kvasac aktivira.

U brašno staviti ulje, sol, krumpir pire i nadošli kvasac. Zamijesiti glatko tijesto, prekriti ga s prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mjestu da se udvostruči, oko 30 minuta.  

Nadošlom tijestu po potrebi dodati još malo brašna, te razvaljati na radnoj povšini posutoj s brašnom. Iseći ga na male dijelove kako bi se mogle od njih formirati kiflice. Kiflice poslagati na tepsiju obloženu s pek papirom, premazati ih s razmućenim jajetom i gore posuti sa sezamom i krupnom soli. Ostaviti da se dižu oko 45 minuta. Kiflice od pire krumpira peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 2 žlice ulja
  • sol
  • krumpir pire

Još

  • 1 jaje
  • sezam
  • krupna sol

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Jafa kolac posni

Dobar dan dragi prijatelji! Ovo je posni jafa kolac posni za sve one koji su trazili recept pa i za one koji nisu.

Priprema

Sve sastojke za koru umuti mikserom i preneti na pleh oblozen pek papirom. Peci u rerni zagrejanoj na 175°C 40 minuta. Kolicina je dovoljna za pleh od obicne rerne, ali ne mnogo velik.

Za krem ganache u odgovarajucu posudu staviti slatku pavlaku, kristal secer, sok i narendanu koru od jedne vece pomorandze i posnu cokoladu. Mesati na pari da se rastopi pa dodati mleveni posni keks. Sve dobro sjediniti. Masa je redja pa obavezno mora da se postavi obruc i tek tada istrese na koru.

Jafa kolac posni dekorisati s mandarinama ili sa seckanom pomorandzom. Prethodno ih treba umociti u rastopljenu posnu cokoladu. Zatim kolac ostaviti u frizideru da se lepo stegne pre rezanja i posluzenja.

Sastojci
Kora

  • 12 kasika paradajza (tomatino klasik)
  • 12 kasika secera
  • 12 kasika ulja
  • 2 dcl kisele vode
  • 1 kasika sode bikarbone
  • 400 g brasna

Krem ganase

  • 60 ml slatke pavlake
  • 300 g kristal secera
  • 1 veca pomorandza
  • 300 gr posne cokolade
  • 300 g mlevenog posnog keksa

Dekoracija

  • mandarine ili
  • pomorandze
  • posna cokolada

Autor: Helena Radanović

Share Button

Pileci file u kopar sosu

Jako ukusno i brzo gotovo jelo, koje ce vam se sigurno dopasti. Pileci file u kopar sosu je lagano, aromaticno i veoma ukusno glavno jelo, koje mozete da posluzite kao rucak ili veceru.

Priprema

File posoliti, malo pobiberiti i zaciniti s vegetom. Zatim ga  staviti na tiganj sa zagrijanom masnocom ( 1:1 puter i ulje ) da se zapece s obje strane. Podliti s malo vode, smanjiti temperaturu i pustiti da se skuha.

Za kopar sos umutiti u solji od kapucina vodu, kasiku pavlake, nepunu kasiku brasna, cesno bijelog luka i kopar sitno sjeckan. Kolicinu sastojaka odrediti prema ukusu.

S kopar sosom zaliti file, promjesati i ugasiti ringlu te pustiti da se temperature smanji. Povremeno promjesati zbog brasna i pileci file u kopar sosu je spreman za posluzenje.

Sastojci

  • pileci file
  • so
  • biber
  • vegeta
  • puter
  • ulje

Kopar sos

  • kasika pavlake
  • kasika brasna
  • cesno belog  luka
  • kopar
  • voda

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica 

Share Button

Kuglof od belanaca i oraha

Kad mi ostane dosta bjelanjaka posle izrade nekih poslastica, ja napravim kuglof od belanaca i oraha. Lepo izgleda i verujte mi, preukusan je.

Priprema

Izmiksirati bjelanjke u čvrst snijeg. Postepeno dodavati šećer u prahu i miksirati da postane gusto. Zatim dodati i umješati brašno, nasjeckane orahe i narendanu koricu limuna. Smjesu staviti u namazan i brašnom posut kalup.  Kuglof od belanaca i oraha peći u pećnici zagrijanoj na 200 oko 25 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Ispečen kuglof od belanaca i oraha izvaditi iz kalupa pa ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi pre sječenja i posluženja.

Sastojci

  • 6 bjelanjaka
  • 20 dkg šećera u prahu
  • 12 dkg brašna
  • 15 dkg oraha
  • 1 limun

Autor: Katica Šušnjara

Share Button

Rolnice s nutelom i lješnjacima

Rolnice s nutelom i lješnjacima su idealne  za dorucak, ali i za užinu i večeru. Najviše će se djeca oduseviti!

Priprema

Kvasac staviti u toplo mlijeko da nadođe. Dodati jogurt, šećer, jaje, otopljeni margarin i sol te polako dodavati brašno. Zamijesiti glatko tijesto i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Kad je tijesto naraslo, staviti ga na pobrašnjenu podlogu i razvaljati u pravokutnik, ali ne pretanko. Tijesto namazati s nutelom i posuti s mljevenim lješnjacima. Zatim nafilovano tijesto izrezati na kocke i svaku kocku pažljivo zarolati. Rolnice s nutelom i lješnjacima  poslagati u tepsiju i premazati otopljenim margarinom. Ostaviti na toplom još nekih 15-ak minuta da malo nadođu. Rolnice se peku u pećnici zagrijanoj na 180°C dok ne porumene. Kad su pečene, izvaditi iz pećnice, ostaviti da se malo ohlade i posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 700 g brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 2 dcl jogurta
  • 2 dcl mlijeka
  • 4 žlice šećera
  • 1 jaje
  • 50 g margarina
  • 1 žličica soli
  • nutela
  • lješnjaci
  • šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar

Share Button
error: Content is protected !!