POSNA KUHINJA Archives - Страница 23 од 118

Grčki kolač sa bananama

Čim se zove grčki, fin je i ukusan. Grčki kolač sa bananama je mirisan i sočan, ma, poslastica za svaku pohvalu!

Priprema

Istopiti margarin sa šećerom. Dodati izgnječene banane i kuvati dok ne provri.

Umutiti jaja.

Pomešati brašno, sodu bikarbonu, seckane lešnike, suvo grožđe, vanilin šećer i seckanu čokoladu.

U mlaku smesu od banana postepeno dodavati umućena jaja. Smesu sipati u suve sastojke i dobro izmešati. Smesu sipati u pleh dimenzija 20 x 30 cm obložen s papirom za pečenje. Grčki kolač sa bananama peći u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta.

Ispečen kolačosgtaviti da se potpuno ohlčadi pa ga iseći na kocke ili oblike po želji.

Sastojci

5 banana
150 g šećera
2 vanilin šećera
125 g margarina
2 jaja
50 g suvog grožđa
100 g seckanih lešnika
½ kašičice sode bikarbone
200 g čokolade za kuvanje
200 g brašna

Autor: Branka Gavrilović

Banana torta

Prekrasna banana torta zadovoljiće svojim finim, nežnim ukusom i najstrožije ljubitelje poslastica. Lepa i sočna čaroban je slatki zalogaj.

Priprema

Bjelanjke dobro izraditi sa šećerom pa ručno umješati brašno i na vrh noža praška za pecivo. Koru peci na 180°C oko 12-15 minuta u kalupu fi 24.

Za kremu žumanjke dobro izraditi sa šećerom pa dodati puding od vanilije i 1 dcl mljeka. Sve sjediniti i skuhati kao puding u uzavrelom mljeku. Kada se ohladi, dobro izmiksati pa dodati mascarpone sir i ponovno izraditi pa dodati slatko vrhnje, kojeg ste predhodno umutili. Na kraju dodati želatinu napravljenu prena uputama.

Koru namazati s nuttelom pa dodati na nju pola kreme i na nju složiti 6 cijelih banana. Zatim banane preliti sa čokoladnim preljevom otopljenim na pari i ostaviti 15 minuta da se prohladi

(može i u frižider). Na to rasporediti ostalu polovicu kreme i ostaviti oko 1 h u frižideru. Nakon toga izrezati 2 banane na kolutove pa poslagati na kremu i preliti s preljevom za torte, koji napravite prema uputama. Dekoracija po želji pa se banana torta mora rashladiti preko noći.

Sastojci

Kora

6 bjelanjaka
6 žlica šećera
3 žlice brasna
malo praška za pecivo

Krema

6 žumanjaka
220 g šećera
2 pudinga od vanilije
500 ml mljeka
250 g mascarpone sira
500 ml slatkog vrhnja
1 želatina

Još

2 kašike nuttele
8 banana
1 preljev za torte

Čokoladni preljev

100 g čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
50 g margarina

Autor: Danijela Tonžetić

Posne urmašice

Posne urmašice, iz stare mamine sveske, omiljene su u mojoj porodici. Podsećaju me na detinjstvo i toplinu roditeljskog doma.

Priprema

Prvo pripremiti sirup. U odgovarajuću posudu sipati vodu, šećer i vanilin šećer i zagrejati do vrenja. Zatim ostaviti da se kuva oko 10 minuta pa ostaviti da se ohladi. Dodati kriške limuna.

Za testo u drugu posudu uliti ulje i vodu i zagrejati do vrenja. Uz stalno mešanje dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešati sve dok se ne dobije elastično testo, koje se ne lepi za ruke i posudu. Od testa formirati loptice veličine većeg oraha. Na rendi rastanjinti svaku lopticu i urolati tako da na urmašici ostane odabrana šara. Urmašice slagati u nauljeni pleh i peći na 180°C 30 minuta.

Nakon pečenja vruće urmašice preliti sirupom i ostaviti da ga upiju i da se ohlade.

Sastojci

Testo

350 ml vode
250 ml ulja
500 g brašna
1 prašak za pecivo

Sirup

700 g šećera
700 ml vode
1 limun

Coko susam oblande

Jos jedna prelepa poslastica s tamnom i belom cokoladom i przenim susamom. Verujem da će se i vama dopasti coko susam oblande.

Priprema

Listaove oblande iseci na delove dimenzije 25×35 cm.

Za tamni fil prvo malo uspinovati secer sa vodom pa dodati tamnu cokoladu i margarin i mesati dok se sastojci lepo ne sjedine. Kad se smesa malo prohladi, dodati i umešati mlevene orahe.

Za beli fil opet malo uspinovati secer sa vodom pa dodati belu cokoladu i margarin i mesati dok se sastojci lepo ne sjedine. Kad se smesa malo prohladi, dodati i umešati przeni, mleveni susam.

Nafilovati jedan deo oblande prvo sa tamnim filom pa staviti drugi deo oblande. Zatim nafilovati s belim filom i prekriti ga s trecim delom oblande. Coko susam oblande pritisnuti necim teskim i tako ostaviti dok se dobro ne ohladi i stegne. Ohladjeno, seci na stanglice i svaku umociti u cokoladu i posuti sa susamom.

Sastojci

3 lista oblande

Tamni fil

12 kasika secera
7 kasika vode
100 g tamne cokolade
125 g margarina
300 g mlevenih oraha

Beli fil

12 kasika secera
7 kasika vode
100 g posne bele cokolade
125 g margarina
300 g mlevenog susama

Ukrašavanje

cokolada
susam

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Salata od boranije i bulgura

Osvjezaavajuca i izdasna salata od boranije i bulgura zadovoljice i najstrozije konzumente.

Priprema

Bulgur kuhati u posoljenoj vodi. Posebno kuhati boraniju, takodjer, u posoljenoj vodi. Kad bulgur prokuha neka vri 5-6 minuta. Zatim ga ocijediti, dodati mu ocjedjenu, obarenu boraniju i ostaviti da se ohlade.

Za to vrijeme pripremiti preljev-dresing. U zdjelici izmjesati sok od limuna, maslinovo ulje, balsamiko sirce i biber papreliti boraniju i bulgur. Po zelji dodati sitno isjeckan persun i luk ili drugo svjeze povrce.

Sastojci

bulgur
boranija
voda
so

Preljev

limun
maslinovo ulje
balsamiko sirce
biber
so

Jos

persun
luk

Autor: Šehiza Duraković Salkić