Banana torta

Prekrasna banana torta zadovoljiće svojim finim, nežnim ukusom i najstrožije ljubitelje poslastica.

Priprema

Bjelanjke dobro izraditi sa šećerom pa ručno umješati brašno i na vrh noža praška za pecivo. Koru peci na 180°C oko 12-15 minuta u kalupu fi 24.

Za kremu žumanjke dobro izraditi sa šećerom pa dodati puding od vanilije i 1 dcl mljeka. Sve sjediniti i skuhati kao puding u uzavrelom mljeku. Kada se ohladi, dobro izmiksati pa dodati mascarpone sir i ponovno izraditi pa dodati slatko vrhnje, kojeg ste predhodno umutili. Na kraju dodati želatinu napravljenu prena uputama.

Koru namazati s nuttelom pa dodati na nju pola kreme i na nju složiti 6 cijelih banana. Zatim banane preliti sa čokoladnim preljevom otopljenim na pari i ostaviti 15 minuta da se prohladi

(može i u frižider). Na to rasporediti ostalu polovicu kreme i ostaviti oko 1 h u frižideru. Nakon toga izrezati 2 banane na kolutove pa poslagati na kremu i preliti s preljevom za torte, koji napravite prema uputama. Dekoracija po želji pa rashladiti preko noci.

Sastojci

Kora

  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 3 žlice brasna
  • malo praška za pecivo

Krema

  • 6 žumanjaka
  • 220 g šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • 500 ml mljeka
  • 250 g mascarpone sira
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 1 želatina

Još

  • 2 kašike nuttele
  • 8 banana
  • 1 preljev za torte

Čokoladni preljev

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 3 žlice ulja
  • 50 g margarina

Autor: Danijela Tonžetić

Share Button

Posne urmašice

Posne urmašice, iz stare mamine sveske, omiljene su u mojoj porodici. Podsećaju me na detinjstvo i toplinu roditeljskog doma.

Priprema

Prvo pripremiti sirup. U odgovarajuću posudu sipati vodu, šećer i vanilin šećer i zagrejati do vrenja. Zatim ostaviti da se kuva oko 10 minuta pa ostaviti da se ohladi. Dodati kriške limuna.

Za testo u drugu posudu uliti ulje i vodu i zagrejati do vrenja. Uz stalno mešanje dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešati sve dok se ne dobije elastično testo, koje se ne lepi za ruke i posudu. Od testa formirati loptice veličine većeg oraha.  Na rendi rastanjinti svaku lopticu i urolati tako da na urmašici ostane odabrana šara. Urmašice slagati u nauljeni pleh i peći na 180°C  30 minuta.

Nakon pečenja vruće urmašice preliti sirupom i ostaviti da ga upiju i da se ohlade.

Sastojci

Testo

  • 350 ml vode
  • 250 ml ulja
  • 500 g brašna
  • 1 prašak za pecivo

Sirup

  • 700 g šećera
  • 700 ml vode
  • 1 limun
Share Button

Coko susam oblande

Jos jedna prelepa poslastica s tamnom i belom cokoladom i przenim susamom. Verujem da će  se i vama dopasti  coko susam oblande.

Priprema

Listaove oblande iseci na delove dimenzije 25×35 cm.

Za tamni fil prvo malo uspinovati secer sa vodom pa dodati tamnu cokoladu i margarin i mesati dok se sastojci lepo ne sjedine. Kad se smesa malo prohladi, dodati i umešati mlevene orahe.

Za beli fil opet malo uspinovati secer sa vodom pa dodati belu cokoladu i margarin i mesati dok se sastojci lepo ne sjedine. Kad se smesa malo prohladi, dodati i umešati przeni, mleveni susam.

Nafilovati jedan deo oblande prvo sa tamnim filom pa staviti drugi deo oblande. Zatim nafilovati s belim filom i prekriti ga s trecim delom oblande. Coko susam oblande pritisnuti necim teskim i tako ostaviti dok se dobro ne ohladi i stegne.  Ohladjeno, seci na stanglice i svaku umociti u cokoladu i posuti sa susamom.

Sastojci

  • 3 lista oblande

Tamni fil

  • 12 kasika secera
  • 7 kasika vode
  • 100 g tamne cokolade
  • 125 g margarina
  • 300 g mlevenih oraha

Beli fil

  • 12 kasika secera
  • 7 kasika vode
  • 100 g posne bele cokolade
  • 125 g margarina
  •  300 g mlevenog susama

Ukrašavanje

  • cokolada
  • susam

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button

Salata od boranije i bulgura

Osvjezaavajuca i izdasna salata od boranije i bulgura zadovoljice i najstrozije konzumente.

Priprema

Bulgur kuhati u posoljenoj vodi. Posebno kuhati boraniju, takodjer, u posoljenoj vodi. Kad bulgur prokuha neka vri 5-6 minuta. Zatim ga ocijediti, dodati mu ocjedjenu, obarenu boraniju i ostaviti da se ohlade.

Za to vrijeme pripremiti preljev-dresing. U zdjelici izmjesati sok od limuna, maslinovo ulje, balsamiko sirce i biber papreliti boraniju i bulgur. Po zelji dodati sitno isjeckan persun i luk ili drugo svjeze povrce.

Sastojci

  • bulgur
  • boranija
  • voda
  • so

Preljev

  • limun
  • maslinovo ulje
  • balsamiko sirce
  • biber
  • so

Jos

  • persun
  • luk

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Keksići s makom i kokosom

Dok ih jedete osjetite mak, kokos, marmeladu, čokoladu i sve to čini divan spoj ukusa. Verujte, keksići s makom i kokosom su prelepi.

Priprema

Zamijesiti tijesto i ostaviti u frižideru pola sata.

Razvaljati odmoreno tijesto na 3 mm debljine i vaditi željene oblike. Keksići s makom i kokosom peći na 170ºC oko 7-8 minuta. Ispečene ostaviti da se potpuno ohlade. Ja sam ih hladne potom očistila od mrvica kokosa da bi urednije izgledale. Po dva keksića spajati s marmeladom od šljiva pa ih zatim umakati u otopljenu čokoladu i odlagati naposlužavnik.

Sastojci

Tijesto

  • 250 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 žumanjak
  • 100 g mljevenog maka
  • 100 g kokosa
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 300 g glatkog brašna

Još

  • marmelada od šljiva
  • bijela couverture čokolada

Autor: Daliborka Majstorović

Share Button