Ознака: jela s povrćem

Ćureće pljeskavice na luku

Recept za ove ćureće pljeskavice nije  običan, jer su s prilogom od dinstanog crnog luka sa šećerom kompletirane u pravi specijalitet. Belo ćureće meso sadrži manje masnoće i danas se smatra najzdravijim mesom.curece-pljeskavice-na-lukuPriprema

U blender staviti i fino samljeti ćureće meso iseckano na manje kockice, crni i bijeli luk, sredinu hljeba, jaja, pola šolje natopljenih sojnih ljuspica, biber, so i suhi peršun.

Kad je sve dobro samljeveno u ujednačenu smjesu, ostaviti smjesu u frižider 20 minuta prekrivenu prozirnom folijom. Nakon toga, na radnoj površini nauljenim dlanovima oblikovati pljeskavice i slagati ih na masnu foliju. Ćureće pljeskavice pržiti u ulju na umerenoj temperaturi dok ne dobiju rumenu boju.

Posebno na maslinovom ulju izdinstati krupnije sječen crni luk s kašičicom šećera, posoliti, dodati malo zacina (biber, so) i prilog za ćureće pljeskavice je gotov. Treba da se dobro pazi da se luk ne preprži, jer bi to pokvarilo i izgled i ukus jela.

Posluženje

Ćureće pljeskavice na luku servirati s kiselom pavlakom.

Sastojci

  • meso
  • crni luk
  • bijeli luk
  • sredina hljeba
  • 2 jaja
  • ½ šolje sojnih ljuspica
  • biber
  • suhi peršun
  • so

Još

  • crni luk
  • kašičica šećera
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje

Autor: Elvira Mustajbašić          

Share Button

Hokaido krem supa

Hokaido tikva je odlična za slatka i za slana jela, kao što je hokaido krem supa. hokaido-krem-supaPriprema

Hokaido tikva je puna vitamina, minerala i vlakana pa je zbog toga poznata kao kraljica tikava u Japanu. Od nje se pripremaju razna jela, a ovo je jedno od  njih – hokaido krem supa.

Hokaido tikva se priprema s korom koju treba samo dobro oprati. Kora joj daje specifičan ukus, koji podseća na ukus pečenog kestena. Prvo oprati hokaido tikvu, očistiti od semenki i iseckati na kockice zajedno s korom.

Sitno sjeckani crni luk upržiti na puteru, dodati mu na sitne kockice izrezanu hokaido tikvu, mrkvu i krompir. Sve zajedno izdinstati i nasuti 1,5l vode pa kuhati oko 25 minuta. Zatim sve izmiksati štapnim mikserom kako bi dobili krem supu. Ako je pregusta, doliti vodu koliko joj je potrebno da postane supa, a ne pire.  U izmiksanu smesu dodati vrhnje za kuhanje i začine, vratiti na ringlu i kuhati najmanje 15 minuta. Hokaido krem supa se servira vruća nakon što joj se doda kašika vrhnja, kroutons i sitno sjeckani listići peršuna.

Sastojci

  • 1 kg hokaido tikve
  • 2 glavice crnog luka
  • 4 krompira
  • 2-3 mrkve
  • 30 g putera
  • 150 ml vrhnja za kuhanje
  • 2 kasike sjeckanog peršuna
  • so
  • biber
  • muskatni oraščić
  • kroutons

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Punjeni krompir iz rerne

Jednostavno i ukusno jelo … punjeni krompir iz rerne. Mozete ga posluziti kao toplo predjelo, ali i kao prilog uz pohovano ili peceno meso.punjeni-krompir-iz-rernePriprema

Za nadjev sitno izrezati sampinjone, mrkvu, crni luk, crvenu, zutu i zelenu papriku i lepo promjesati. Jedan deo sampinjona ostaviti za zatvaranje krompira.

Krompir oprati, oguliti, ponovo oprati i kratko prokuhati u slanoj vodi. Skuvan krompir pazljivo izdubiti i puniti ga nadjevom. Krompir zatvoriti jednim sampinjonom i prekriti ga komadicem sira. Jedan deo krompira treba odvojiti i kasnije upotrebiti za zavrsnu pripremu jela.

U  vatrostalnu posudu sitno izrezati ostatak krompira, dodati mu sjeckane crvene, zute i zelene paprike, sjeckane mrkve i malo isjeckanog persunovog lista. Sloziti punjeni krompir i sve začiniti sa solju i vegetom. Potom ovako pripremljen i slozen punjeni krompir zaliti vrhnjem za kuhanje. Peci  u rerni zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta pa smanjiti temperaturu na 180°C . Povremeno dosipati mlijeko, a kad punjeni krompir porumeni, jelo je gotovo.  Pred kraj punjeni krompir iz rerne  izvaditi iz rerne i zaliti s malo vrhnja za kuhanje.

Sastojci

  • 1 kg krompira

Nadjev

  • sampinjoni
  • mrkva
  • crni luk
  • paprike (crvene,zute,zelene)
  • sir

Jos

  • malo persunovog lista
  • so
  • vegeta
  • vrhnje za kuhanje
  • mlijeko

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Varivo od slanutka

Varivo od slanutka je divno kuvano jelo, koje će vam se dopasti i kada ga prvi put pripremite prema ovom receptu. Uverićete se da je kombinacija slanutka i piletine zaista sjajna.varivo-od-slanutkaPriprema

Slanutak staviti u zdjelu s vodom i namakati ga  preko noci. Sutradan ga isprati pa skuhati u malo posoljenoj vodi.

Posebno na malo maslinovog ulja izdinstati sitno isjeckan crni i bijeli luk. Kad luk postane staklast i pocne da dobija zlatno zutu boju, dodati na kocke isjeceno pilece meso, samljeven paradajz (ja sam imala moj sos paradajz) crvenu paprika i sitno iseckane listice persuna. Na kraju dodati i pripremljen slanutak zajedno s vodom u kojoj se kuhao i biber pa sve zajedno dokuhati i varivo od slanutka moye da se posluzi.

Sastojci

  • slanutak
  • voda
  • crni luk
  • cen bijelog luka
  • pilece meso
  • paradajz
  • mlevena crvena paprika
  • list persuna
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje

Autor: Elvira Mustajbašić            

Share Button

Pileci filet sa spinatom i sirom

Pileći filet sa spinatom i sirom je lak za pripremu. To je vrlo ukusno jelo i odlican je u kombinaciji  s kuvanom rizom, ali i s drugim prilozima.Pileci filet sa spinatom i siromPriprema

Spinat sam koristila zaledjeni. Usitniti ga i proprziti na malo putera, dodati sitno isjeckan bijeli luk i zaliti vrhnjem.

U pileci filet zarezati dzepove, koje punimo mocarelom i pripremljenim spinatom.  Zaciniti sa solju, biberom, vegetom, mljevenom crvenom paprikom i preko pileci filet posuti sitno naribanim sirom gauda. Ovako pripremljeni pileci filet  staviti u malo pouljenu vatrostalnu posudu i peci u rerni zagrijanoj na 200 °C  oko 45 minuta. Pred kraj pecenja, odnosno zadnjih 10 minuta preliti filet s vrhnjem za kuhanje u koji dodate jednu kasiku ajvara.

Rižu skuvati u slanoj vodi.

Sastojci

  • pileći filet
  • spinat
  • malo putera
  • bijeli luk
  • riza
  • mocarela
  • so
  • biber
  • vegeta
  • paprika
  • gauda
  • vrhnje za kuhanje
  • ajvar

Autor: Faika Smajlović

Share Button
error: Content is protected !!