mast Archives - Kuhinja i Recepti

Kiseli kupus sa slaninom

Ovo je recept za jednostavno“zimsko“ jelo, koje se brzo sprema, a veoma je kalorično i ukusno.

Priprema

U odgovarajuću posdu na masti ili ulju propržiti komadiće mesnate slanine pa joj dodati kiseli kupus iseče na manje komadiće i bibera po ukusu. Dinstati kupus poklopljen na niskoj temperaturi uz povremeno mešanje. Kad potpuno ispari tečnost iz kupusa, ovo jelo je gotovo.

Posluženje

Uz kiseli kupus sa slaninom najbolje je servirati kuvani krompir.

Sastojci

1 veća glavica kupusa
300 g mesnate slanine
biber
50 g masti ili ulja

Svinjske šnicle

Svinjske šnicle su pravi izbor za kompletiranje obroka u zimske dane, pogotovo i uz aromatično kuvano vino.

Priprema

Svinjske šnicle posoliti i pobiberiti pa ih dinstati na masti ili ulju uz dodavanje crnog vina. Pred kraj ih otklopiti, dodati po njima izgnječen i iseckan beli luk i korijander pa ih malo zapeći da porumene.

Posluženje

Uz ovako pripremljene svinjske šnicle servirati uz boraniju sa belim lukom i po želji aromatično kuvano vino.

Sastojci

4 svinjske šnicle od buta
100 ml crnog vina
5 česana belog luka
1 kašika mešavine začina
korijander
biber
so
mast ili ulje

Cicvara recept

U hladnim zimskim danima, kada napolju sve zabeli od snežnih pahuljica, cicvara nam je najbolji doručak, koji nam prija, ali nas svojom energijom i greje.

Priprema

U prikladnu posudu sipati vodu, mast i so i ostaviti da proključa pa uz brzo mešanje dodavati kukuruzno brašno da se ne bi stvarale grudvice. Zatim dodati kajmak ili sir i stalno mešati.

Cicvara je gotova kada se na površini pojavi sjajni sloj od masti i pri tom se lagano kašikom odvaja od dna. Tada skinuti posudu sa cicvarom sa ringle, dodati razmućena jaja i promešati. Ponovo staviti na ringlu i na umerenoj temperaturi mešati cicvaru oko 3 minuta.

Posluženje

Cicvaru serviratu uz kiselo mleko.

Sastojci

1 l vode
1/2 kg kukuruznog brašna
250 g mladog sira ili kajmaka
3 kašike masti
3 jaja
so