Žuti rolat s malinama

Ovo je prava proletnja poslastica.  Fin, kremast i osvežavajući žuti rolat s malinama privlači i svojim  dekorativnim izgledom.Priprema

Žuti rolat s malinama je sjajan ukras na svečanoj trpezi. Isproibajte ovaj recept i obradujte svoje najmilije. 

Umutiti belanca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Belancima dodavati jedno po jedno žumance i nastaviti miksiranje. Zatim postepeno dodavati i brašno pa sve lepo sjediniti u ujednačenu, glatku smesu. Smesu istresti na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit odmah topao pažljivo urolati.

Za fil razmutiti gustin u malo hladnog mleka. Ostatak mleka zagrejati do ključanja pa dodati razmućen gustin. Kuvati uz neprekidno mešanje na niskoj temperaturi dok smesa ne postane gusta. Potom ostaviti da se smesa prohladi. Penasto umutiti maslac i šećer u prahu i umešati u prohlađenu kremu. Sve dobro umutiti da se dobije fin, gladak fil.

Rolat  pazljivo odmotati i premazati s filom. Po filu rasporediti maline isečene na polovine. Urolati kolač.

Rostaviti u frižideru da se lepo stegne. Dobro ohlađen rolat pred serviranje iseći na kolutove.

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 5 kašikašećera
  • 5 kašika brašna

Fil

  • 300 ml mleka
  • 3 kašike gustina
  • 7 kašika šećera u prahu
  • 100 g maslaca
  • 250 g malina
Share Button

Torta s pireom od krusaka

Ako sta pozelili da okusite meku, socnu i osvjezavajucu poslasticu, isprobajte ovaj recept. Torta s pireom od krusaka iznenadice vas svojim izgledom i specificnim, blagim ukusom.Priprema

Umutiti jaja sa secerom. Dodati ulje, mlijeko , brasno prosijano s malo praska za pecivo i sve lijepo izmješati u ujednacenu, glatku smjesu. Smjesu izliti u kalup za torte prethodno premazan s margarinom i posut s brasnom. Biskvit peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta, sto zavisi od vase rerne. Najbolje je cackalicom provjeriti da li je biskvit pecen. Ispecen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Dok se biskvit pece, skuhati puding u mlijeku sa secerom i ostaviti ga da se malo prohladi. Dok je jos mlak, dodati mu na niskoj temperaturi istopljenu bijelu cokoladu s margarinom.

Za pire kruske sam skuhala u vodi s vrlo malo secera, jer su kruske bile jako slatke, i ostavila da se ohlade. Kad su se ohladile, izmiksala sam ih sa stapnim mikserom i stavila jedan bezbojni preliv za torte.

Torta s pireom od krusaka se zavrsava na slijedeci nacin: na ohladjeni biskvit rasporedi se krema i vlaznom spatulom lepo izravna. Odozgo se na kremu premaze pire od krusaka.

Torta s pireom od krusaka se ostavi u frizideru da se dobro ohladi i stegne pa se tek onda sece i posluzi.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 3 kasike secera
  • 3 kasike brasna
  • malo praska za pecivo
  • 2 kasike ulja
  • 2 kasike mlijeka

Krema 

  • 1l mlijeka
  • 3 pudinga od vanilije
  • 6 kasika secera
  • 100 g bijele cokolade
  • 1/2 margarina

Pire od krusaka

  • kruske
  • malo secera
  • 1 bezbojni preliv za tortu

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Kokos rozen štangle

Za sve koji vole kokos predlažemo recept za kokos rozen štangle. To je u mom domu omiljena poslastica, bez koje ne može proći ni jedna svečanost.Priprema

U posudu staviti da se kuva 8 dcl mleka i šećer. Izmešati gustin s 2 dcl mleka, dodati u kuvano mleko. Kuvati dok se ne zgusne, dodati puter ili margarine i mešati dok se ne istopi. Potom skinuti sa vatre.

Masu podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati 100 g bele čokolade, mešati da se čokolada istopi i dodati 200 g kokosa. Sve lepo promešati.

U drugu polovinu mase dodati 100 g crne čokolade, mešati da se čokolada istopi i dodati 300 g mlevenog keksa. Mešati da se dobije ujednačen fil.

Dok su obe mase tople filovati korice. Staviti 1 koricu, premazati s 1/4 tamnog fila, korica i 1/4 svetlog fila, korica, tamni fil, korica, svetli fil i tako redom. Imamo 4 reda tamnog fila i 4 reda svetlog fila. Na vrhu je kora bez fila. Opteretiti nečim teškim i ostaviti da se ohladi.

U jednu posudu staviti šećer u prahu i gustin. U drugu posudu staviti vodu, sok od limuna i ulje, zagrejati da provri, dodati u šećer u prahu s gustinom i mutiti mikserom da se sjedini.

Glazurom premazati kolač i vlažnom špatulom izravnati. Kokos rozen štangle ostaviti da se stegnu i seći na štangle.

Sastojci

  • 1 pakovanje kora za rozen štangle

Fil

  • 1 litar mleka
  • 300 g šećera
  • 80 g gustina
  • 250 g  putera ili margarina
  • 200 g kokosa
  • 100 g bele čokolade
  • 300 g mlevenog keksa
  • 100 g crne čokolade

Glazura

  • 200 g šećera u prahu
  • 2 kašike vode
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašičica ulja
  • 1 kašičica gustina

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Karamel stangle s mlevenim keksom

Ovo je izvanredan nepečen kolac s keksom i divnim ukusom karamela. Topi se u ustima.  Karamel stangle s mlevenim keksom dopšće se posebno deci, ali će u njima uživati i odrasli.Priprema

Karamel stangle s mlevenim keksom mogu dugo da se cuvaju, ali kod mene se to nikada nije desilo. Ne samo da su fantastičnog ukusa, neko nas mame i dekorativnim, lepim izgledom. Pravi su ukras svečane trpeze.

Secer staviti u odgovarajucu posudu pa ga pazljivo karamelisati na niskoj temperaturi. Zatim mu dodati vodu i kuvati na tihoj vatri da se karamel potpuno otopi.

Kad se karamel otopi, dodati margarin i cokoladu za kuvanje. Zagrevati na niskoj temperaturi uz mesanje. Kad se otope margarin i cokolada za kuvanje, skloniti s vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe u količini po ukusu. Sve dobro sjediniti da se dobije fin, ujednacen fil.

Toplim filom filovati korice za rozen tortu. Poslasticu karamel stangle s mlevenim keksom staviti u frizider da se dobro ohladi i stegne pa je tek onda iseci na karamel stangle.

Sastojci

  • korice za rozen tortu

Fil

  • 400 g secera
  • 5 dcl vode
  • 1 margarin
  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 300 g posnog mlevenog keksa
  • mleveni orasi

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button

Jogurt torta s voćem

Jogurt torta s voćem je neodoljivo osvježenje za vruće, ljetne dane. Napravite je po ovom jednostavnom receptu  kad poželite nešto hladno i slatko da vam se stopi u ustima.Priprema

Prvo umutiti sastojke za biksvit. Smesu izliti u kalup za torte prethodno podmazan i posut s brašnom. Biksvit peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Mljevenu želatinu prvo namočiti u 1/2 dl vode pa je zagrijavati na laganoj vatri dok se ne sjedini. Prohladiti. Količina želatine ovisi o vrsti voća, koliko ima soka, te da li je svježe ili smrznuto.

Biljno slatko vrhnje dobro umutiti, dodati mu jogurt, prohlađenu (mlaku) želatinu i odabrano voće, u ovom slučaju jagode. Sve dobro promiksati. Kreme ima puno tako da se jogurt torta s voćem može složiti u kalup promjera 30 cm ili u veliki protvan od pećnice.

U modlu, u kojoj ste pekli biskvit, staviti tanku foliju i prvo sipati kremu, a potom staviti biskvit i lagano utisnuti rubove da se “ namažu“ kremom. Biskvit zaliti sa 2-3 žlice mlijeka. Zamotati krajeve folije preko biskvita i staviti u hladnjak najmanje 5-6 sati.

Dobro ohlađena jogurt torta s voćem se potom odmota, na nju se stavi tacna i sve se zajedno okrene. Zatim skinuti foliju i po želji ukrasiti.

Potom se jogurt torta s voćem treba staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne pre nego se iseče i posluži.

Sastojci 

Biskvit

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1/2 praška za pecivo

Krema

  • 2 dl jogurta
  • 250 g šećera
  • 2 -3 vrećice mljevene želatine
  • 1/2 dl vode
  • 5 dl biljnog slatkog vrhnja
  • 4 dl jogurta
  • 1/2 kg voća

Autor:Tatjana Lukadinović Ex Nikolašević

Share Button
error: Content is protected !!