recepti za kolače Archives - Страница 21 од 225

Carska pita sa jabukama i orasima

Carska pita sa jabukama i orasima je pravi specijalitet, atraktivnog je izgleda i fantasticnog ukusa. Probajte je i vi!

Priprema

Za nadjev u odgovarajucu posudu narendati jabuke pa dodati kristal secer, cimet i mljevene orahe. Sve zajedno prodinjstati na niskoj temperaturi oko 5 minuta.

U zdjeli razmutiti 3 bjelanceta i 2 zumanceta pa dodati ulje, mlijeko, omeksali puter, secer u prahu, vanilin secer, gustin i meko brasno s praskom za pecivo. Sve dobro umjesati u glatku masu. Tijesto dobro izraditi na radnoj ploci, oko 10 minuta. Razvaljajte ga u veci krug, najmanje 28 cm. Tijesto, koje se odsjeca van kruga, ostavite za izradu kuglica za ukras. Razvaljani krug tijesta podijelite sa narezima na 16 jednakih dijelova. Narezi trebaju biti odprilike oko 6 cm.

Jedan po jedan sastaviti. Na njih staviti polovice oraha. I tako u krug. U sredinu stavite nadjev i ukrasite kuglicama.

I na kraju se carska pita sa jabukama i orasima premaze sa razmucenim zumancetom. Peci na temperaturi 180°C oko 30 minuta. Meni je trebalo vise, zavisi od rerne.

Sastojci

Tijesto

3 bjelanceta
1 zumance
60 ml ulja
60 ml mlijeka
180 g putera
100 g secera u prahu
150 g gustina
500 g mekoga brasna
2 vanilin secera
½ praska za pecivo
16 polovica orasa

Fil

3 vece jabuke
80 g kristal secera
1 kasicica cimeta
60 g oraha

Autor: Milena Ignjić

Cheesecake s malinama

Ovo je prelepa poslastica – Cheesecake s malinama i prelivom od povlake. Kremasta i osvježavajuća pravi je izbor i za svečane prilike.

Pripreme

Prvo se pripremi podloga od mljevenog keksa. Pomiješajte mljeveni keks i šećer. Puter otopite, dodajte mu med i propmješajte. Smjesu dodajte u smjesu keksa i šećera te dobro izmiješajte. Ovu podlogu utisnite u kalup veličine 20x30cm i pecite na 170°C oko 5 minuta.

Za to vrijeme napravite fil od malina. Sve navedene sastojke sjedinite i dobro izmiksajte.

Potom fil prelijte preko pečene podloge od keksa. Odmah vratite u rernu i pecite 25 minuta na 170°C.

U međuvremenu pripremite preljev od povlake. Pomiješajte povlaku i šećer da dobijete glatku smjesu. Prelijte je pažljivo preko pečenog kolača, pri tom pazeći da vam se fil od malina ne raspukne.Vratie kolač nazad u rernu i rernu isključite. Ostavite tako u zatvorenoj, ugašenoj rerni 15 minuta, potom izvadite, ohladite i stavite u frižider da se dobro ohladi i stvrdne, najbolje preko noći.

Sastojci

Podloga od keksa

300 g mljevenog keksa
150 g putera
2 kašike šećera
1 kašike meda

Fil od malina

500 g krem sira
4 kašike šećera
2 jaja
100 g malina

Preljev

300 g povlake
3 kašike šećera
2 kašičice vanilin šećera

Autor: Sanja Alisić

Najlepsi jafa kolac

Sigurna sam da i vi volite jafa keks, a ja vam preporucujem moj recept po kome mozete da napravite najljepsi jafa kolac.

Priprema

Za ovaj najljepsi jafa kolac prvo pripremiti podlogu. U zdjeli pomjesati mljevenu plazmu sa sokom od narance i otopljenim maslacem/margarinom. Po zelji dodati i umjesati jos dvije kasike secera u prahu.

Zatim pripremiti fil. Skuhati u mlijeku vanilin puding sa secerom. Ostaviti da se puding ohladi pa dodati i umjesati omeksali maslac/margarin.

Za preliv otopiti cokoladu za kuhanje sa slatkom pavlakom na niskoj temperaturi.

U odgovarajuce kalupe staviti podlogu od keksa pa manjom casom izravnati. Na podlogu staviti jedan dio fila pa jafa keks, pa prekriti ostatkom fila.

Na kraju najljepsi jafa kolac preliti otopljenom cokoladom sa slatkom pavlakom i ostaviti da se dobro ohladi prije konzumifranja.

Sastojci

Podloga

300 g mljevene plazme
100 ml soka od narance
125 g maslaca/margarina
2 kasike secera u prahu

Fil

750 ml mlijeka
3 vanilin pudinga
6 kasika secera
200 g maslaca/margarina

Jos

1 kutija jafa keksa

Preliv

200 g cokolade za kuhanje
200 ml slatke pavlake

Autor: Ummu Amina

Najdraža Šarlota

Najdraža Šarlota sa dva fila je jedan od mojih najdražih kolača! Vrlo je jednostavan za praviti, samo treba planirati da se napravi dan prije služenja.

Priprema

Najdraža Šarlota je atraktivan i veoma ukusan kolač.

Prvo treba napraviti rolat. Umutiti pjenasto jaja sa šećerom i u to dodati prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Lagano promiješati kašikom i izliti na veliki pleh, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Peći na 220°C oko 15 minuta. Prevrnuti na vlažnu krpu, odlijepiti papir i čvrsto urolati.

Pomiješati pekmez od višanja i vodu i propasirati (najbolje sa štap-mikserom). Ujedno, dok se kora hladi, napraviti bijeli fil. Umutiti šlag, dodati mascarpone sir i vanilin šećer.

Odmotati rolat, premazati ga prvo sa pekmezom, a zatim sa bijelim filom. Urolati ponovo i ostaviti u frižider.

Kad se rolat stisne, isjeći ga na tanke šnite. Obložiti veću zdjelu sa prozirnom folijom i poredati šnite od rolata. Treba da vam ostane dovoljno šnita da pokrijete Šarlotu odozgo.

Zatim pripremiti i žuti fil. Staviti 9 dl mlijeka da prokuha. U zdjeli pomiješati gustin, šećer, vanilin šećer, žumanca i mlijeko. Kad mlijeko prokuha, dodati smjesu sa gustinom i ukuhati kao puding. U vruć fil dodati puter i miješati cijelo vrijeme dok se puter ne istopi.

Na kraju žuti fil izliti u zdjelu preko kriški rolata i prekriti sa ostatkom kriški. Ohladiti prvo na sobnoj temperaturi pa staviti u frižider da se stegne, najbolje preko noći. Sutradan prevrnuti kolač na tacnu i iseći na željene komade.

Sastojci

Rolat

4 jaja
4 kašike šećera
3 kašike brašna
1 kašika kakaa
1 kašičica praška za pecivo

Još

2 kašike pekmeza od višanja
2 kašike vode

Bijeli fil

250 g mascarpone sira
2 dl vrhnja za šlag
2 velike kašike vanilin šećera

Žuti fil

1 l punomasnog mlijeka
8 kašika šećera
2,5 dl gustina
2 kašike vanilin šećera
4 žumanceta
150 g putera

Autor: Sanja Alisić

Cokoladne jafa kocke

Ovo su fine, kremaste cokoladne jafa kocke. Preporucujem vam moj recept i obecavam da cete uzivati u svakom zalogaju.

Priprema

Prvo pripremiti i ispeci biskvit. Margarin pjenasto izraditi sa secerom, dodati zumanjke pa brasnate sastojke (kakao, brasno i prasak za pecivo) i na kraju cvrst snijeg od bjelanjaka.Sve lijepo sjediniti pa prenjeti u kalup i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Zatim pripremiti kremu. U vrhnje za slag izlomiti cokoladu i zagrijati toliko da se sva otopi uz mjesanje. Dodati narendanu koricu narandze i krema je gotova.

Kremu preliti preko biskvita. Tekuce je, ali ce se stvrdnuti toliko da se lijepo reze u prelijepe, cokoladne jafa kocke.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
10 dkg secera
20 dkg margarina
3 zlice kakaa
2 zlice brasna
1 prasak za pecivo

Krema

500 ml vrhnja za slag
20 dkg cokolade za kuhanje
20 dkg jaffa cokolade
1 narandza

Autor: Jasna Rosandić