recepti za kolače Archives - Страница 64 од 224

Kolač sa grizom

Priprema

Neznam može li brže i bolje od ovoga? A koliko je dobar ovaj kolač sa grizom ? Znam samo ja, jer sam ga pojela.

Priprema
Griz, šečer i žumanca razmutiti u 1,5 dl mleka, a ostatak mleka staviti da provri. Kada mleko počne da ključa, sipati griz i kuvati dok se ne zgusne pa skloniti s ringle da se prohladi.

U mlaku smesu staviti omekšali margarin i mikserom sve dobro umutiti.

U pleh slagati keks nakvašen blago u mleko pa preko njega sipati i poravnati fil i ostaviti da se skroz ohladi. Kada se fil ohladi, naneti šlag krem umućen po upustvu na kesici. Kolač sa grizom posuti kakaom i ostaviti u frižideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

Podloga

200-250 g keksa

Fil

8 dl mleka
1 šolja griza
1 šolja šećera
1 žumance
200 g margarina

Ukrasavanje

1 kesica šlag krem vanila

Posipanje

kakao

Autor: Tanja Đorđević

Pistacija bozicne kapice

Ovo je originalni Katarinin recept. Isprobajte ga i obradujete svoje najmilije i goste prekrasnim pistacija bozicnim kapicama.

Priprema

Umijesiti glatko tijesto i razvaljati na tanko pa rezati krugove modlicom ili casom (najmanjom koju imate, ja koristim onu od rakije). Krugove tijesta stavite na pleh oblozen pek papirom i pecite jedno 10-12 minuta na 180°C . Ispeceni keksi ce da budu meki, kad se ohlade buce tvrdji.

Za kremu bijelu linoladu pomijesajte s malo mljevenih pistacija (ne znam tocnu mjeru, jer sam radila odprilike). Ako je linolada tvrdja, treba da je malo zagrijte u mikrovalnoj.

Sa zlicicom punite i lijepite kekse. Rubove umacite u otopljenu bijelu cokoladu pa uvaljajte u mljevene i dio sjeckanih pistacija.

Sastojci

30 dag glatkog brasna
2 zlicice praska za pecivo
1 jaje
15 dag margarina
10 dag secera
1 vrecica vanilin secera

Krema

bijela linolada
malo mljevenih pistacija

Ukrasavanje

bijela cokolada
pistacije

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Ljesnjak zvjezdice

Uvjek ih pravim za Bozic i nestaju u trenu. Ljesnjak zvjezdice su lepog izgleda, hrskave i preukusne.

Priprema

Za ljesnjak zvjezdice prvo u zdjeli izmjesaj brasno, prasak za pecivo, secer i vanilin secer. Zatim dodaj omeksali maslac i utrljaj ga u brasno. Na kraju dodati zumanjke i umjesiti tijesto. Ako se tjesto mrvi, dodaj mrvicu bjelanjka. Umotaj ga u prozirnu foliju i ohladi u frizideru oko 30 minuta.

Odmoreno tijesto razvaljaj izmedju 2 pek papira ili prozirne folije. Odgovarajucom modlicom vadi zvjezdice. Otpatke tijesta spojiti i ponovno razvaljati.

Za fil bjelanjke izlupaj s malo soli u cvrt snjeg postepeno dodavajuci secer. Lagano umjesaj aromu badema, sitno naribanu cokoladu i na kraju mljevene ljesnjake. Smjesom napuni vrecicu, odrezi veci vrh i istisni malo fila na svaku zvjezdicu.
U sredinu fila stavi ljesnjak i malo ga utisni. Ljesnjak zvjezdice slagati na pleh oblozen pek papirom i peci na 180°C oko 10-12 minuta. Kad se pocnu rumeniti, gotove su.

Izvaditi ih iz pecnice i ostaviti da se potpuno ohlade prije probe ili konzumiranja.

Sastojci

350 g brasna
1 zlicica praska za pecivo
100 g secera
1 vanilin secer
200 g maslaca
3 zumanjka

Ukras

3 bjelanjka
malo soli
100 g secera u prahu
100 g ljesnjaka
50 g čokolade
½ zlicice arome badema
150 g ljesnjaka

Autor: Šilac Zdenka

Zvjezdice s marmeladom

Za kraj danasnjeg dana prelepe zvjezdice s marmeladom.

Priprema

Pomijesati suhe sastojke te dodati jaja. Zatim margarin narezite na trakice, dodajte suhim sastojcima te umijesite prhko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju te ostavite u hladnjak oko 2-3 h (moze i manje).

Tijesto razvaljajte na pobrasnjenoj povrsini te izrezite modlicama oblike po zelji. Slagati na pleh oblozen pek papirom i peci na 170°C cca.12 minuta. Zvjezdice moraju nakon pecenja ostati bijele i meke, a kad se ohlade, bit ce tvrdje.

Marmeladu koju koristite za spajanje ugrijte u mikrovalnoj i lijepite kekse.

Sastojci

60 dkg brasna
20 dkg secera
30 dkg margarina (hladnog)
2 jaja
prstohvat soli
2 vanilin secera
1 limunova korica
marmelada

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Narandza kolac sa cokoladnom glazurom

Aroma narandze i ukus cokolade su dobitna kombinacija ove divne poslastice. Pored toga, priznacete, narandza kolac sa cokoladnom glazurom je izgledom i carobnim ukusom prava dekorativna bomba.

Priprema

Narandzu oprati, odsjeci krajeve, isjeci na kockice i samljeti u blenderu. Dobicete gustu kasu.

Secer i jaja pjenasto umutiti, dodati ulje i jogurt, lijepo sjediniti i dodati kasu od narandze. Zatim dodati prosijano brasno, prasak za pecivo i so. Sve lijepo sjediniti i smjesu izliti u silikonski kalup koji se premaze puterom i pospe sbrasnom. Ja sam kalup prvo pripremila i ostavila u frizideru. Biskvit peci u zagrijanoj rerni na 160°C nekih 40 minuta, opet sve zavisi do vase rerne. U svakom slucaju provjeriti cackalicom da li je biskvit ispecen. Kad je biskvit gotov, malo ga ohladiti, izvaditi iz kalupa i ostaviti sa strane.

Dok se biskvit hladi kalup oprati i dobro osusiti. Zatim otopiti na pari mlijecnu cokoladu za kuhanje s uljem. Izliti otopljenu cokoladu u kalup i razliti tako da cokolada dodje do vrha kalupa. Vratiti biskvit u kalup i malo ga pritisnuti rukama. Kalup sa biskvitom staviti na tanjir i u frizider. Ja sam ostavila preko noci. Sledeci dan jednostavno okrenuti kalup na platu i skinuti kalup sa biskvita. Ide jednostavno, jer se cokolada dovoljno stegne. To bi bilo to.

Sastojci

3 jaja
250 g secera
100 ml ulja
120 g jogurta, moze i vrhnje za kuhanje
250 g brasna
1 prasak za pecivo
prstohvat soli
1 neprskana narandza

Jos

500 g mlijecne cokolade za kuhanje
3 kasike ulja

Autor: Nezira Selimović Jogunčić