recepti za kolače Archives - Страница 98 од 225

Čudo od jednog jajeta

Jednostavan, ali slastan kolač. Kombinacija ukusa mljevenih oraha, nježne kreme od vanilije i čokolade čini čudo od jednog jajeta sjajnom poslasticom.Priprema

U zdjeli pomiješati brašno s praškom za pecivo i obavezno prosijati. Zatim brašnu dodati ostale sastojke za biskvit: šećer, mljevene orahe, mlijeko, ulje, jaje i sve zajedno dobro izmiksirati da se dobije fina, glatka smjesa. Smjesu za biskvit izliti u tepsiju dimenzija 23 x 33 cm. Tepsija treba da bude obložena s pek papirom ili podmazana i posuta s brašnom. Biskvit za čudo od jednog jajeta peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ispečeni biskvit preliti s 2 dl mlijeka i ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil pomješati puding od vanilije, šećer i malo mlijeka. Ostalo mlijeko staviti u šerpicu i na ringlu da zakuha. U uzavrelo mlijeko dodati razmućeni puding od vanilije i mješati na niskoj temperaturi dok se krem ne zgusne. U ohlađen puding staviti maslac omekšao na sobnoj temperaturi. Mješanjem sve lijepo sjediniti u glatak fil.

Filom premazati ohlađeni biskvit. Na kraju se poslasticu čudo od jednog jajeta ukrasi s naribanom čokoladom.

Sastojci

Biskvit

125 g brašna
1 prašak za pecivo
180 g šećera
70 g oraha
200 ml mlijeka
50 ml ulja
1 jaje

Fil

700 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
6 kašika šećera
150 gr maslacaOstalo
2 dl mlijeka
čokolada

Autor: Nermina Jordamović

Posne medene čoko narandža štanglice

Posne medene čoko narandža štanglice su idealne za sve proslave, a posebno kada sun am potrebni raznovrsni sitni kolačići.
Priprema

Oguliti koru s dve narandže pa ih ostaviti u zamrzivaču nekoliko sati da se potpuno zamrznu.

Smrznute narandže sitno narendati i staviti u odgovarajuću posudu zajedno sa šećerom i vodom. Kuvati dok se šećer ne istopi. Zatim dodati kakao i kuvati još oko 2 minuta uz povremeno mešanje. U ovu mešavinu dodati čokoladu i margarin pa mešati dok se ne istope. Potom skloniti s ringle i dodati posni mleveni keks i mlevene orahe. Sve zajedno dobro promešati i dobijeni fil podeliti na 2 jednaka dela.

Posne medene čoko narandža štanglice se filuju s toplim filom na sledeći način: kora, prva polovina fila, kora, druga polovina fila i odozgo fil prekriti s trećom korom. Da bi se fil lepo spojio s korama, poslasticu pritisnuti s nekim težim predmetom (drvena kuhinjska daska i slično). Potom se posne medene čoko narandža štanglice ostave nekoliko sati da se dobro ohlade i stegnu.

Za čokoladnu glazuru otopiti čokoladu s uljem i preliti ohlađen kolač. Ostaviti gad a se glazura lepo stegne pa ga iseći na štanglice i servirati.

Sastojci

1 pakovanje gotovih medenih korica ( pakovanje od 3 komada)

Fil

2 narandže (250 g)
300 g šećera
2 dcl vode
2 kašike kakaa
100 g čokolade za kuvanje
250 g margarina
300 g mlevenog posnog keksa
100 g oraha

Glazura

100 g čokolade za kuvanje
4 kašike ulja

Autor: Dana Drobnjak

Posne čokoladne oblande s karamelom i rumom

Ovi stari, tradicionalni kolači sve su nam draži iz godine u godinu. Posne čokoladne oblande s karamelom i rumom redovno pravim za rođendane, slavu, ali i Novu godinu. Za ljubitelje ukusa karamela i arome ruma ovo je poslastica izbora, koju će posle prvog zalogaja zavoleti i oni koji to nisu.Priprema

U odgovarajuću posudu uliti 50 ml vode i dodati brašno i vanilin šećer. Sve dobro promešati da nema grudvica.

U drugu posudu sipati šećer pa ga karamelizovati na niskoj temperaturi. Potom posudu s karamelom ukloniti s ringle i dodati 400 ml vode, margarin i čokoladu. Sve mešati na niskoj temperatri do ključanja. Tada dodati pripremljeno brašno s vanilin šećerom i kuvati na niskoj temperatturi svega tri minuta. Zatim skloniti s ringle i kad se malo prohladi, dodati rum i sve lepo promešati. Ostaviti fil da se potpuno ohladi i pomalo stegne. Tada ga treba još jednom dobro promešati i spreman je za filovanje.

Listove oblande ravnomerno premazati s filom. Posne čokoladne oblande s karamelom i rumom rumom treba pritisnuti s nekim težim predmetom (drvena daščica i slično) i ostaviti da se dobro ohladi I stegne.

Sastojci

1 pakovanje oblandi

Fil

450 g šećera
2 vanilin šećera
450 ml vode
200 g posne čokolade
1 margarin
4 kašike brašna
2 kašike ruma

Posne urmašice

Uživam u urmašicama napravljenim na ovaj način. Mekane posne urmašice tope se u ustima. To je jednostavna, starinska poslastica najdraža i najslađa u danima posta. Probajte ih i vi , nećete zažaliti!Priprema

Od svih recepata, koje primenjujem za izradu urmašica, ovaj mi je najbolji, jer su mi najukusnije ove posne urmašice. Osim toga, prilikom pečenja urmašice sačuvaju lep oblik kao i nakon prelivanja sa sirupom. Jednostavne su za pripremu i dobro ispadnu i početnicima u izradi poslastica. Mera mi je čaša od jogurta (zapremine od 180 ml). Prema merama navedenim u sastojcima dobije se oko 34 urmašica.
U odgovarajuću posudu uliti ulje i pivo pa zagrejati do prvog ključa. Tada posudu ukloniti s ringle pa mešavini ulja i piva dodati kokosovo brašno, glatko brašno i prašak za pecivo. Sve zajedno mešanjem sjediniti pa ostaviti da se potpuno ohladi.

Potpuno ohlađeno testo podeliti na 2 jednaka dela. Oba dela testa podeliti na po 17 delova. Svaki delić testa rastanjiti između dlanova pa položiti na rendu. U sredinu testića staviti jedno jezgro oraha i oblikovati urmašicu.

Urmašice slagati na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatastosmeđu boju.

Dok se posne urmašice peku napraviti sirup. Zakuvati šećer u vodi i kuvati oko 5 minuta. Pred kraj dodati na kriške isečenu polovinu limuna.

Ispečene tople posne urmašice izvaditi iz rerne i preliti toplim sirupom. Zatim ih ostaviti da upiju sirup i da se potpuno ohlade.

Sastojci

2 čaše ulja
1 čaša piva
3 kašike kokosa
700 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
jezgra oraha

Sirup

600 g šećera
6 dcl vode
1/2 limuna

Autor: Dana Drobnjak

Najljepse breskvice s orasima i rumom

Ovo su dekorativne, sarene, nezne, ukusne, ma najlepse breskvice! Pravim ih za svaku priliku, jer mi uljepsaju trpezu i celu trpezariju. Podsecaju me na sunacane dane leta i miris svezih bresaka.Priprema

U zdjeli razmutiti jaja pa im dodati ulje i mljeko. Izmjesati ove sastojke pa dodati secer u prahu, vanilin secer, prosijano brasno i prasak za pecivo otopljen u malo hladnog mljeka. Umjesiti tjesto, koje se ne lijepi za prste, odnosno treba da bude tako kompaktno da se prstima mogu otkidati kuglice. Testo ostaviti u frizideru da se odmori oko 60 minuta.

Od odmorenog testa otkidati male komade i dlanovima formirati kuglice. Kuglice slagati na pleh oblozen pek papirom. Izmedju kuglica treba ostaviti razmak od 3-4 cm. Testo treba da bude dovoljne gustoce da se kuglice na plehu ne spljoste. Ove najljepše breskvice peci u rerni zagrijanoj na 175°C oko od 15 minuta, odnosno dok blago ne porumene.

Ispecene breskvice treba ostaviti da se malo prohlade. Mlake breskvice izdubiti na sredini s odgovarajucim nozicem i slagati na posluzavnik. Biskvitne mrvice sacuvati za izradu nadjeva.

Za nadjev u zdjeli pomjesati mrvice izdubljene iz breskvica , mljevene orahe, cokoladu u prahu, med, secer, vanilin secer, rum, otopljeni maslac i na kraju vruce mljeko. Sve dobro sjediniti u ujednacen nadjev.

Nadjevom puniti udubljenja u breskvicama i lijepo ih spajati.Pripremiti dve posudice u koje treba sipati po 100 ml mljeka. U jednu sipati ekstrakt maline ili jagode, a u drugu ekstrakt limuna ili banane. Promjesati. Najljepše breskvice s orasima i rumom umociti naizmjenicno u jednu pa u drugu posudicu tako da se dobiju boje kao sto se vidi na fotografiji. Potom najlepse breskvice s orasima i rumom stavljati na pleh oblozen papirnatim ubrusom da se malo ocede pa ih uvaljati u kristal secer. Sloziti ih na posluzavnik i ostaviti preko noci da se potpuno osuse.

Najljepse breskvice s orasima i rumom se mogu dugo cuvati u zamrzivacu i izvaditi dva sata prije posluzenja.

Sastojci

Tjesto

4 jaja
250 ml ulja
100 ml mljeka
200 g secera u prahu
1 vanilin secer
600 g glatkog brasna
200 g ostrog brasna
1 prasak za pecivo

Nadjev

mrvice od izdubljenih breskvica
150 g oraha
50 g cokolade u prahu
2-3 zlice meda
100 g secera
2 vanilin secera
2 zlice ruma
50 g maslaca
200 ml mljeka

Dekoracija

ekstrat od maline ili jagode
ekstrat limuna ili banane
2 dcl mljeka

Posipanje

kristal secer

Autor: Zora Sahanić