Ako želite da poslužite goste izvrsnim, slanim predjelom, pripremite im punjene zapečene palačinke.
Priprema
Umutiti testo i ispeći palačinke.
Zatim napraviti punjenje. Šampinjone očistiti, oprati pa iseckati na listiće i pržiti na malo ulja dok ne ispari tečnost koju puste. Dodati im so, mleveni biber i kašiku origana i punjenje je gotovo.
Na jednu palačinku staviti šampinjone, preko listić šunke pa listić sira. Krajeve malo previti i uviti u rolnu. Rolnicu uvaljati u umućeno jaje pa u prezlu. Staviti u pleh prethodno pouljen. Tako uraditi sa svim palačinkama. Punjene zapečene palačinke se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 -25 minuta, odnosno dok ne dobiju svetlo braon boju.
Ispečene palačinke preliti s kečapom ili
kiselom pavlakom, po želji.
Kiflice s povrcem su divnog ukusa. Kombinacija spinata, sampinjona i crvene paprike cini ih savrsenim. Preporucujem vam moj recept, bicete odusevljeni.
Priprema
Od navedenih sastojaka zamjesite tijeso. Ja sam ga zamjesila s mikserom. Tijesto zamotajte u vrecicu pa ostavite u frizider da stoji dok fil ne bude gotov.
Na malo ulja proprzite oba sitno sjeckana luka. Dodajte spinat i sampinjone sjecene na listice pa promjesajte. Papriku isjecite na sto sitnije kockice i dodajte u tavu kao I so i biber. Dinstajte dok povrce ne bude gotovo, ali ne da previse omeksa. Zatim dodajte parmezan, promjesajte i maknite s peci da se fil malo prohladi.
Tijesto podjelite na 2 djela pa razvite, ali ne previse tanko. Oba djela tijesta isjecite na 8 trouglica. Na siri dio trouglica stavite fil pa uzi dio tijesta prebacite preko fila i podvrnite malo ispod da se ne bi odmotalo.
Kiflice s povrcem poredajte u nauljenu tepsiju pa premazite s zmucenim jajetom i mlijekom. Pecite na 200°C dok kiflice ne dobiju lijepu svjetlosmedju boju. Izvadite ih iz peci, prekrite vlaznom krpom i pustite da kiflice s povrcem omeksaju i da se prohlade.
Ako želite da iznenadite svoju porodicu, napravite burek po ovom receptu. Burek
piramida će sve oduševiti svojim dekorativnim izgledom, ali i vrhunskim ukusom.
Priprema
U tiganj na šporetu dodati ulje i samleveni ili sitno iseckani crni luk. Na tihoj vatri upržiti luk da postane staklast. Dodati mleveno meso, so i mleveni biber po ukusu. Upržiti lepo meso i skloniti tiganj sa šporeta.
Za premazivanje u jednoj posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo.U
sudu za mućenje staviti jaja i umutiti mikserom. Kad jaja pobele, postepeno sipati
jogurt i dalje mutiti mikserom. Dodati brašno i lagano umutiti.
Na radnu površinu raširiti jednu koru. Koru poprskati s jednom
kašikom žutog fila. Silikonskom četkom lepo rasporediti fil po celoj površini
kore. Preko nje raširiti drugu koru. I nju premazatis jednom kašikom žutog fila. Na jednom kraju
rasporediti 3 kašike mesa. Uviti rolat i dobro zatezati da bi meso ostalo u
jednoj celini.
Na isti način napraviti 10 rolata.
Pleh obložiti papirom za pečenje. Jednu koru raširiti na papiru za pečenje. Premazati je s jednom kašikom žutog fila. Preko te kore raširiti drugu koru. I nju premazati sa žutim filom. Na sredini pleha poređati 4 rolata jedan pored drugog. Premazati ih sa žutim filom. Preko ovih rolata staviti sledeća tri rolata formirajući piramidu. I njih premazati sa žutim filom. Preko njih poređati dva rolata. I njih premazati sa žutim filom. Na vrh piramide staviti jedan preostali rolat. I njega premazati sa žutim filom. Zatim celu piramidu prekriti s jednom korom. Opet premazati sa žutim filom. Podići krajeve kora koje leže u plehu i prilepiti ih uz piramidu. Premazati sa žutim filom da se krajevi lepo zalepe. Poprskati celu piramidu s 3 kašike ulja. Silikonskom četkom dobro utrljati ulje.
Burek piramida se peče u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, zavisno od rerne.
Sastojci
1/2 kg gotovih tankih kora (ja sam uzela dva pakovanja)
Zeleni rolat je omiljeno, dekorativno slavsko predjelo od spanaća i šunke. Često se posluži i kao doručak, užina ili večera.
Priprema
Zeleni rolat je omiljeno, dekorativno slavsko predjelo od spanaća i šunke. Često se posluži i kao doručak, užina ili večera. Priprema Spanać odlediti i propržiti sa sitno sjeckanim crnim ukom pa posoliti. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.
Posebno umutiti jaja, dodati brašno, prašak za
pecivo i na kraju ohlađen spanać. Sve ravnomjerno izmješati i preneti na
pleh obložen pek papirom. Koru peći u rerni zagrijanoj na 200
stepeni oko 15-tak minuta. Kad je pečena, uviti je u mokru
krpu i ostaviti da se ohladi.
Kad se kora dobro ohladi, premazati je s
punjenjem od krem sira i šunke; preko sira staviti tanke
listove šunku i uviti u zeleni rolat.
Preporučujemo vam da isprobate ovaj recept za fine,
mekane i preukusne kiflice od pire krumpira.
Priprema
U toplo mlijeko izmrviti kocku kvasca s malo šećera i ostaviti 10-ak minuta da se kvasac aktivira.
U brašno staviti ulje, sol, krumpir pire i nadošli kvasac. Zamijesiti glatko tijesto,
prekriti ga s prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom
mjestu da se udvostruči, oko 30 minuta.
Nadošlom tijestu po potrebi dodati još malo brašna, te razvaljati na radnoj povšini posutoj s brašnom. Iseći ga na male dijelove kako bi se mogle od njih formirati kiflice. Kiflice poslagati na tepsiju obloženu s pek papirom, premazati ih s razmućenim jajetom i gore posuti sa sezamom i krupnom soli. Ostaviti da se dižu oko 45 minuta. Kiflice od pire krumpira peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
