Ознака: večera

Proja od prosa sa spanaćem

Ponekad malo izmenimo tradicionalne recepte, pa se postignu originalna jela s novim, lepim ukusima. Takva je i proja od prosa sa spanaćem prema ovom receptu. Probajte, dopašće vam se!

Priprema

Proja od prosa je jedan od najzdravijih doručaka, užina ili večera. Jednako se dopada deci kao i nama odraslim. Napravite je prema ovom receptu i verujem da ćete biti iznenađeni, ali i oduševljeni.

Prvo pripremiti, odnosno skuvati proso. Proso isprati vodom, dodati novu količinu vode i kuvati od momenta kad proključa, 15 minuta i ostaviti da se potpuno ohladi.

Umutiti jaja mikserom, dodati maslinovo ulje, mleko, kuvano proso, suve pšenične klice, prašak za pecivo, pola kašičice kima, pola kašičice bibera, pola kašičice ljute aleve paprike, so, seckani spanać i mocarelu. Sve mešanjem lepo sjediniti u ujednačenu smesu pa istresti u kalup obložen pek papirom i peći na 175°C  oko 35 minuta.

Ispečena proja od prosa treba da se ohladi pre sečenja. Poslužiti je s kiselim mlekom, mladim sirom ili pavlakom, po ukusu.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 dcl mleka
  • 2 dcl kuvanog prosa
  • 2 kašike suvih pšeničnih klica
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ kašičice kima
  • ½ kašičice bibera
  • ½ kašičice ljute aleve paprike
  • so
  • 100 g spanaća
  • 125 g mocarela

Autor: Verica Filipović

Share Button

Articoke po starinski s bobom i graskom

Kada se articoke tek pojave na pijaci, obavezno ih pripremim na starinski nacin. Svojim mirisom i ukusom articoke po starinski s bobom i graskom vrate me u djetinjstvo.

Priprema

Articoke ocistiti, odrezat stabljiku i ostre vrhove listova. Oprat ih i ostaviti u vodi pola sata. Ocjediti ih.

Pripremiti nadjev od krusnih mrvica, maslinovog ulja, persina i soli. Sve dobro izmjesati.

Rastvoriti listove u sredini articoka i zlicicom staviti nadjev pa ga dobro nabiti. U posudu staviti bob (moze i grasak, a moze i bob i grasak kao sto sam ja uradila) pa posloziti articoke da budu okrenute prema gore. Preliti s malo maslinovog ulja, posoliti, popapriti i nadolit hladne vode do njihovog vrha. Articoke kuhati na laganoj vatri oko sat do sat i po. Kad pola  tekucine ispari, po zelji jos dodati malo maslinovog ulja.

Sastojci

  • 14-16 articoki
  • bob
  • grasak
  • biber
  • so

Nadjev

  • 4 pune zlice krusnih mrvica
  • 1 dcl maslinovog ulja
  • 5-6 cesnja bjelog luka
  • 1 vezica persina
  • so

Autor: Zora Sahanić

Share Button

Brokoli krem čorba sa slaninom

Priprema ove čorbe je jednostavna. Brokoli krem čorba sa slaninom je ukusna i veoma izdašna pa mnogima može da zameni i glavni obrok.

Priprema

Brokoli krem čorba sa slaninom je čarobna delicija. U mom domu je ovo naša omiljena čorba, stoga je često spremam. Lepog izgleda, savršenog ukusa oduševiće sve ljubitelje čorbi. Iseckana mesnata slanina daje ovom jelu posebnu notu, koja nas mami na svaki sledeći zalogaj. Kad jednom primenite ovaj jednostavni recept, ovo će jelo zauzeti posebno mesto na vašem jelovniku. Posebno treba imati na umu izvanrednu nutritivnu vrednost brokolija kao i dodatih začina ovoj čorbi. Ova krem čorba sa slaninom pozitivno utiče na naš imunitet, posebno rešava nedostatak gvožđa u organizmu. Ukusna je, zdrava i savršena za svako doba godine.

U odgovarajućoj posudi propržiti sitno iseckanu mesnatu slaninu, dodati sitno iseckan crni luk i još malo propržiti na niskoj temperaturi. Zatim dodati brokule pa ih preliti s bujonom, samo da one ogreznu, pa kuvati poklopljeno dok brokule ne omekšaju. Začiniti s biberom i mirođijom po ukusu.

Kad su brokule omekšale, štapnim mikserom pažljivo usitniti sadržaj, dodati ostatak bujona i prokuvati. Zatim dodati i kiselu pavlaku pa sve lepo promešati. Ako je potrebno, još dosoliti.

Ova krem čorba se servira topla i pre posluženja nekog od glavnih jela.

Sastojci

  • ½  kg brokule
  • 150 g mesnate slanine
  • 1 crni luk
  • 1-1,5 l bujona
  • ½ kisele pavlake
  • mirođija
  • biber
  • so
Share Button

Piletina sa leblebijama

Leblebije, slanutak se često  nađu na našoj trpezi pripremljene kao glavno jelo.  Za sve ljubitelje lepo začinjene hrane danas piletina sa leblebijama.

Priprema

Leblebije oprati, naliti sa hladnom vodom da ogreznu i ostaviti da stoje preko noći. Sutradan vodu odliti dodati novu vodu i kuvati poklopljeno oko 1 sat dok ne omekšaju.

Pileće belo meso iseći na kockice, posoliti i pobiberiti. Na ulju pržiti kockice mesa 10-ak minuta, dodati seckan crni luk, seckanu papriku na kockice i pržiti još par minuta. Dodati origano, bosiljak, seckan beli luk i sok od paradajza. Izmešati, poklopiti i kuvati na tihoj vatri 30 minuta. Dodati kuvane ocedjene leblebije,poklopiti i kuvati još 10-15 minuta. Po potrebi još dosoliti i posuti seckanim peršunom.

Sastojci

  • 500 g belog pilećeg mesa
  • 200 g leblebija
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 1 žuta paprika
  • 4-5 čena belog luka
  • 3 dcl soka od paradajza
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica suvog origana
  • 1 kašičica suvog bosiljka
  • biber
  • so

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Marinirana jagnjetina s krompirićima

Za sve one, koji vole jagnjetinu, ovo je pravi recept – sočna i hrskava marinirana jagnjetina s krompirićima.

Priprema

Marinirana jagnjetina s krompirićima je veoma cenjana delicija širom sveta. Tako je lepa i ukusna da spada u grupu najfinijih specijaliteta. Prema ocenama brojnih gurmana, ovo jelo predstavlja jedno od najlepših specijaliteta s mesom. 

Prvo pripremiti marinadu. U činiju staviti iseckano začinsko bilje (korijander, peršun,  lovor i bosiljak), ulje, biber  i so.

Na jagnjeće kotlete utrljati pripremljenu  marinadu pa ih složiti u pouljenu vatrostalnu posudu, poklopiti i ostaviti da odstoje nekoliko sati u frižideru, još bolje preko noći. 

Sutradan  jagnjetinu izvaditi iz frižidera i ostaviti na sobnoj temperturi da se temperira oko 1 sat. Zatim poklopljene kotlete peći u rerni zagrejanoj  na 200°C  oko 20 minuta .

U međuvremenu mlade krompiriće očistiti, oprati i posoliti pa ih složiti oko jagnjećih kotleta i peći dok ne postanu mekani, odnosno oko 40 minuta.  Njabolje je da povremeno proverite da li su kotleti hrskavi i krompirići gotovi.

S isečenim crvenim  paprikama i listićima oprane rukole upotpuniti i ukrasiti jelo prilikom serviranja i marinirana jagnjetina je gotova.

Sastojci

  • jagnjeći kotleti
  • 750 g mladog krompira
  • 3 sveže crvene paprike
  • rukola

Marinada

  • korijander
  • list peršuna
  • lovorov list
  • bosiljak
  • ulje
  • biber
  • so
Share Button
error: Content is protected !!