Kiflice s povrcem

Kiflice s povrcem su divnog ukusa. Kombinacija spinata, sampinjona i crvene paprike cini ih savrsenim. Preporucujem vam moj recept, bicete odusevljeni.

Priprema

Od navedenih sastojaka zamjesite tijeso. Ja sam ga zamjesila s mikserom. Tijesto zamotajte u vrecicu pa ostavite u frizider da stoji dok fil ne bude gotov.

Na malo ulja proprzite oba sitno sjeckana luka. Dodajte spinat i sampinjone sjecene na listice pa promjesajte.
Papriku isjecite na sto sitnije kockice i dodajte u tavu kao I so i biber. Dinstajte dok povrce ne bude gotovo, ali ne da previse omeksa. Zatim dodajte parmezan, promjesajte i maknite s peci da se fil malo prohladi.

Tijesto podjelite na 2 djela pa razvite, ali ne previse tanko.
Oba djela tijesta isjecite na 8 trouglica. Na siri dio trouglica stavite fil pa uzi dio tijesta prebacite preko fila i podvrnite malo ispod da se ne bi odmotalo.

Kiflice s povrcem poredajte u nauljenu tepsiju pa premazite s zmucenim jajetom i mlijekom. Pecite na 200°C dok kiflice ne dobiju lijepu svjetlosmedju boju. Izvadite ih iz peci, prekrite vlaznom krpom i pustite da kiflice s povrcem  omeksaju i da se prohlade.

Sastojci
Tijesto

  • 250 g brasna
  • malo soli
  • 2 kasike putera
  • 1 jaje
  • 4-5 kasika mlijeka

Fil

  • malo ulja
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 cesna bijelog luka
  • 100 g spinata
  • 200 g sampinjona
  • ½  crvene paprika
  • 2 kasike parmezana
  • so
  • biber

Premazivanje

  • 1 jaje
  • 1 kasika mlijeka

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Burek piramida

Ako želite da iznenadite svoju porodicu,  napravite burek po ovom receptu. Burek piramida će sve oduševiti svojim dekorativnim izgledom, ali i vrhunskim ukusom.

Priprema

U tiganj na šporetu dodati ulje i samleveni ili sitno iseckani crni luk. Na tihoj vatri upržiti luk da postane staklast. Dodati mleveno meso, so i mleveni biber po ukusu. Upržiti lepo meso i skloniti tiganj sa šporeta.

Za premazivanje u jednoj posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo.U sudu za mućenje staviti jaja i umutiti mikserom. Kad jaja pobele, postepeno sipati jogurt i dalje mutiti mikserom. Dodati brašno i lagano umutiti.

Na radnu površinu raširiti jednu koru. Koru poprskati s jednom kašikom žutog fila. Silikonskom četkom lepo rasporediti fil po celoj površini kore. Preko nje raširiti drugu koru. I nju premazatis  jednom kašikom žutog fila. Na jednom kraju rasporediti 3 kašike mesa. Uviti rolat i dobro zatezati da bi meso ostalo u jednoj celini.
Na isti način napraviti 10 rolata.

Pleh obložiti papirom za pečenje. Jednu koru raširiti na papiru za pečenje. Premazati je s jednom kašikom žutog fila. Preko te kore raširiti drugu koru. I nju premazati sa žutim filom. Na sredini pleha poređati 4 rolata jedan pored drugog. Premazati ih sa žutim filom. Preko ovih rolata staviti sledeća tri rolata formirajući piramidu. I njih premazati sa  žutim filom. Preko njih poređati dva rolata. I njih premazati sa žutim filom. Na vrh piramide staviti jedan preostali rolat. I njega premazati sa žutim filom. Zatim celu piramidu prekriti s jednom korom. Opet premazati sa žutim filom. Podići krajeve kora koje leže u plehu i prilepiti ih uz piramidu. Premazati sa žutim filom da se krajevi lepo zalepe. Poprskati celu piramidu s 3 kašike ulja. Silikonskom četkom dobro utrljati ulje.

Burek piramida se peče u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, zavisno od rerne.

Sastojci

  • 1/2 kg gotovih tankih kora (ja sam uzela dva pakovanja)
  • 600 g mlevenog mesa
  • 400 g samlevenog crnog luka
  • 1 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • mlevenog bibera po ukusu

Premazivanje-žuti fil

  • 2 jaja
  • 100 g brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 250 ml jogurta 

Autor: Xenia Recepti Veljković

Share Button

Zeleni rolat

Zeleni rolat je omiljeno, dekorativno slavsko predjelo od spanaća i šunke. Često se posluži i kao doručak, užina ili večera.

Priprema

Zeleni rolat je omiljeno, dekorativno slavsko predjelo od spanaća i šunke. Često se posluži i kao doručak, užina ili večera.  Priprema
Spanać odlediti i propržiti sa sitno sjeckanim crnim ukom pa posoliti. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.

Posebno umutiti jaja, dodati brašno, prašak za pecivo i na kraju ohlađen spanać. Sve ravnomjerno izmješati i preneti na pleh obložen pek papirom. Koru peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15-tak minuta. Kad je pečena, uviti je u mokru krpu i ostaviti da se ohladi.

Kad se kora dobro ohladi, premazati je s punjenjem od krem sira i šunke; preko sira staviti tanke listove šunku i uviti u zeleni rolat.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 4 kašike brašna
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 450 g zaledjenog spanaća
  • ½ praška za pecivo
  • so

Punjenje

  • 300 g krem sira
  • 150 g šunke 

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Kiflice od pire krumpira

Preporučujemo vam da isprobate ovaj recept za fine, mekane i preukusne kiflice od pire krumpira.

Priprema

U toplo mlijeko izmrviti kocku kvasca s malo šećera i ostaviti 10-ak minuta da se kvasac aktivira.

U brašno staviti ulje, sol, krumpir pire i nadošli kvasac. Zamijesiti glatko tijesto, prekriti ga s prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mjestu da se udvostruči, oko 30 minuta.  

Nadošlom tijestu po potrebi dodati još malo brašna, te razvaljati na radnoj povšini posutoj s brašnom. Iseći ga na male dijelove kako bi se mogle od njih formirati kiflice. Kiflice poslagati na tepsiju obloženu s pek papirom, premazati ih s razmućenim jajetom i gore posuti sa sezamom i krupnom soli. Ostaviti da se dižu oko 45 minuta. Kiflice od pire krumpira peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 2 žlice ulja
  • sol
  • krumpir pire

Još

  • 1 jaje
  • sezam
  • krupna sol

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Pileci file u kopar sosu

Jako ukusno i brzo gotovo jelo, koje ce vam se sigurno dopasti. Pileci file u kopar sosu je lagano, aromaticno i veoma ukusno glavno jelo, koje mozete da posluzite kao rucak ili veceru.

Priprema

File posoliti, malo pobiberiti i zaciniti s vegetom. Zatim ga  staviti na tiganj sa zagrijanom masnocom ( 1:1 puter i ulje ) da se zapece s obje strane. Podliti s malo vode, smanjiti temperaturu i pustiti da se skuha.

Za kopar sos umutiti u solji od kapucina vodu, kasiku pavlake, nepunu kasiku brasna, cesno bijelog luka i kopar sitno sjeckan. Kolicinu sastojaka odrediti prema ukusu.

S kopar sosom zaliti file, promjesati i ugasiti ringlu te pustiti da se temperature smanji. Povremeno promjesati zbog brasna i pileci file u kopar sosu je spreman za posluzenje.

Sastojci

  • pileci file
  • so
  • biber
  • vegeta
  • puter
  • ulje

Kopar sos

  • kasika pavlake
  • kasika brasna
  • cesno belog  luka
  • kopar
  • voda

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica 

Share Button
error: Content is protected !!