Šareni basmati pirinač

Ako želiti pirinač s ukusom povrća i kukuruza, pripremite ga prema mom receptu. Šaren, ukusan i zdrav, to je šareni basmati pirinač.1 Šareni-basmati-pirinačPriprema

Kukuruz šećerac kratko obariti u slanoj vodi i ocediti. Šargarepu i sremuš oprati pa šargarepu sitno narendati, a sremuš iseckati.

Basmati pirinač skuvati u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Pred kraj kuvanja pirinču dodati šargarepu i sremuš pa kratko prokuvati. Potom mu dodati i obareni kukuruz šećerac i sve promešati.

U odgovarajuću pouljenu posudu preneti skuvani šareni basmati pirinač, pobiberiti ga i kratko propržiti, oko 5 minuta.

Posluženje

Šareni basmati pirinač je odličan prilog uz jela od mesa. Uz njega dobro pristaje osvežavajuća salata prema ukusu konzumenata.

Sastojci                                                                                         

  • 150 g basmati pirinča
  • 150 g kukuruza šećerca
  • 1 šargarepa
  • 1 veza sremuša
  • beli biber
  • so
  • ulje 
Share Button

Restovani krompir

Restovani krompir često pripremam mojoj porodici, jer nam je svima veoma omiljen. Za sve one, koji nisu probali krompir spremljen na ovaj način, preporučujem ovaj moj recept bez mlevene crvene paprike. Sigurno sam da će ovakav krompir-prilog postati redovna stavka  na vašem jelovniku.Restovani krompir

Priprema  

Krompir oprati, oguliti, iseći na manje komade  i staviti u proključalu, slanu vodu. Kad voda s krompirom ponovo proključa, smanjiti temperaturu ringle i kuvati dok krompir ne omekša.

Za to vreme očistiti i sitno iseckati crni luk. Pržiti ga na pouljenom tiganju s malo soli na niskoj temperaturi dok ne omekša i postane staklast.

Skuvan krompir ocediti, izgnječiti ovlaš viljuškom tako ne  bude  usitnjen glatko kao za krompir pire. Potom dodati upržen luk i biber i sve kratko promešati.  Na kraju odozgo staviti malo iseckanih zelenih delova mladog luka.

Posluženje

Restovani krompir se služi topal uz jela s mesom.

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 4 glavice crnog luka
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Pirinač sa listovima koprive

Iako se radi o izuzetno zdravoj namirnici, kopriva se retko nalazi  na jelovniku većine domaćica. Kopriva je u proleće  pravo blago prirode  pa je  treba maksimalno koristiti. Ona  je i lek i hrana.

Pirinač sa koprivom

Priprema

Koprivu oprati i iseckati pa je izdinstati na ulju sa sitno iseckanim crvenim lukom. Posoliti i dodati beli biber  i mirođiju. Na kraju dodati  belo vino i odmah će se osetiti njegova divna aroma. Dinstati otklopljeno još  5 – 10 minuta za koje vreme će tečni deo mešavine brzo ispariti.

Basmati pirinač skuvati prema uputstvu na pakovanju pa dodati i promešati s pripremljenom koprivom. Pred serviranje  pirinač sa listovima koprive posuti ribanim parmezanom.

Kod mlade koprive upotrebljivi su svi listovi, a kod starijih  samo vršni listovi.

Posluživanje

Pirinač sa listovima koprive se servira uz razne vrste mesa i uz čašu kvalitetnog vina.

Sastojci

  • 150 g listova koprive
  • 150 g basmati pirinča
  • 1 glavica crvenog luka
  • 30 ml belog vina
  • ½ kašičice belog bibera
  • ½ kašičice mlevene mirođije
  • parmezan
  • so
  • ulje
Share Button

Varivo od kelja

Variva su jela  pogodna u svakom godišnjem dobu. Sezona je mladog kelja  pa je prava prilika da napravite jednostavno varivo od ovoga povrća, koje je  izuzetno bogato s mineralnim materijama.

Priprema

Glavicu kelja iseći na široke trake i staviti u posudu sa vrućom, posoljenom vodom.  Kuvati oko 10 minuta pa dodati krompir oguljen i isečen na kocke. Kuvati tako dugo da krompir omekša.

Pred kraj kuvanja dodati brašno razmućeno u malo vode, iseckani beli luk i biber.

Ako ima osoba, koje ne vole malo jači ukus i miris kelja, prporučuje se da se kratko obari u jednoj vodi i procedi pa da se koristi nova količina vode.

Sastojci

  • 1 kg kelja
  • 300 g krompira
  • 7 česana belog luka
  • 3 kašike  brašna
  • biber
  • so
Share Button

Dinstano povrće sa belim lukom i sirom

Dinstano povrće sa belim lukom i sirom je jednostavan prilog svakom mesu. Ukusno i zdravo.

Priprema

Kratko obariti u slanoj vodi prokelj isečen na polovine, brokoli, šargarepu iseckanu na kolutiće da omekšaju.

Zatim povrće procedite i preneti u pouljenu posudu pa dodati oceđen grašakiz konzerve i izgnječen i iseckan beli luk.Sve zajedno krčkati nekoliko minuta. Na kraju dodati narendan parmezan i korijander i jelo je gotovo za posluženje.

Sastojci

  • 300 g  prokelja
  • 300 g brokolia
  • 200 g šargarepe
  • 250 g graška iz konzerve
  • 4 česna belog luka
  • 100 g parmezana
  • 1 kašičica mlevenog korijandera
  • so
  • ulje
Share Button