Najbolja
je sljivopita od sitnih sljiva, pozegace ili cacanke, od nekih starih sorti, socnije
su.
Priprema
Sljivama izvaditi kospe i zbijajuci ih poslozite u tepsiju. Posuti ih secerom. Kolicina zavisi od vas, koliko volite slatko, ali mislim da su ukusnije sladje. Ako su manje socne, sad ove kasne, neka kratko odmore tako posecerene kako bi pustile malo sok. Zatim ih posuti s malo brasna pomocu cjediljke, kao kad posipate kolace sa secerom u prahu, i na kraju s mljevenim orasima. Staviti u zagrijanu rernu na 250°C i peci oko 15 minuta.
Ispecena
sljivopita najbolje je da se servira s umucenom slatkom pavlakom.
Za ljubitelje kafe tiramisu neskafe torta!Ko je isproba, sigurno je neće nikada zaboraviti.
Priprema
Lijepo
sjediniti sastojke za biskvit u finu,
glatku smjesu. Prenjeti je u podmazan i brašnom posut kalup za torte. Biskvit
se peće na 180°C. oko 20 do 25 minuta.
Kad se biskvit ohladi, presjeći ga pa natopiti sa par kašika neskave.
Za neskafe
kremu u mljeku skuhati puding od vanilije i šećer. U kuhano dodati
čokoladu i nes kavu, promješati i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodati i
umješati omekšali i dobro izrađen maslac.
Neskafe kremom
nafilovat jednu polovicu biskvita i poklopiti s drugom polovicom. Ostaviti na
hlađenje dok pripremamo tiramisu kremu.
Dobro izraditi
maskarpone sir pa mu dodati žumanjke predhodno pjenasto izrađene s pola šalice
šećera u prahu. Sve zajedno izmiksati i na kraju dodati čvrst snijeg od bijelanjaka.
Polagano sve zajedno izmjesamo i rasporedimo po biskvitu. Tiramisu neskafe
torta se ostavi u hladnjaku minimum 3h.
Na kraju se torta ukrasi sa šlagom i pospe s kakaom.
Ako
volite aromu bundeve, kolač s bundevom će vas osvojiti mirisom, ukusom,ali i jednostavnom
pripremom.
Priprema
Bundevu očistiti i narezati na kocke te staviti kuhati, a zatim ispasirati da se dobije fini pire. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Jaja
izmutiti sa šećerom, dodati aromu vanilije, ulje, cimet i jogurt te ohlađeni
pire od bundeve. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i polako dodati u smjesu
od bundeve, šećera, jogurta
i začina. Smjesu istresti u namašćenu
i pobrašnjenu tepsiju dimenzija 28×16 cm i peći na 170* oko 40 minuta. Ispečen
biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.
Ova fantastična torta ime više naziva – Egipatska, Egipćanka
ili Kraljica Marija. Kako god je nazvali ona će vas oduševiti izgledom i divnim
ukusom.
Priprema
Umutiti snijeg od bjelanjaka, dodati šećer, izraditi, zatim lagano miješajući
dodati brašno i mljevene lješnjake. Smjesu sipati u podmazan i brašnom posut
kalup pa peći na 170°C oko 10-15 minuta (ovisi od vaše pećnice). Ispeći dvije
kore.
Fil 1: sipati 400 ml mlijeka u
posudu, tome dodati šećer, pa staviti na vatru da provrije. Posebno umutiti
žumanjke s gustinom i 200 ml mlijeka. Kad mlijeko provrije, staviti mješavinu
žumanjaka i gustina i sve zajedno kuhati dok se ne zgusne pa ostaviti da se ohladi.
Umutiti maslac sa šećerom u prahu, staviti u hladan fil i promiješati pa dodati
malo arome vanilije.
Fil 2: šećer staviti u posudu, lagano ga istopiti pa u njega staviti cijele lješnjake. Izliti na pek papir i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladilo, usitniti u multipraktiku ili ručno. Izraditi slatko vrhnje, pa u to staviti izmrvljene lješnjake sa šećerom (ostaviti malo sa strane da imate za dekoraciju).
Torta Egipćanka se filuje sljedećim redom:kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2 i gore dekoracija po želji.
Jedna od najlepših i najukusnijih torti je čarobna torta bijeli Egipat. Ova torta je savršena kombinacija korica od belanaca, lešnika, dva krema, burbon vanile i bijele čokolade.
Priprema
Za biskvit izmutite 3
bjelanjka u čvrst snijeg. Postepeno dodajte 4 žlice šećera dok miksate. Zatim dodajte
4 žlice prženih i samljevenih lješnjaka i 1 žlicu brašna te sve sjedinite sa
kuhačom.
Kalupu (moj je 26 cm okrugli) na dno postavite
masni papir i ulijte smjesu. Biskvit pecite na 180°C oko 13 minuta, ovisno o pećnici. Ispečenom biskvitu rub
odvojite nožem i ostavite da stoji na masnom papiru do slaganja. Ponovite
postupak još dva puta, tako da na kraju dobijete 3 biskvita.
Potom
pripremite kremu 1. Zakuhajte 0,5 l mlijeka sa šećerom. Umutite žumanjke sa
vanilin šećerom, dodajte ostatak mlijeka i gustin. Kada mlijeko zakuha, sipajte
smjesu i miješajte na laganijoj vatri (paziti da ne zagori).
Kada se zgusne, dodajte izlomljenu bijelu milka čokoladu i izmiješajte.
Ostavite da se ohladi. U hladno dodajte omekšali margarin i izrađeno vrhnje za
šlag.
Prije
nego kremom popunite unutrašnjost torte, odvojite si za premazivanje bočnih
strana.
Za
kremu 2 vrhnje za šlag pjenasto izradite, dodajte šećer i sirni namaz. Sve
lijepo sjediniti u finu, glatku kremu..
Bijeli Egipat se slaže na sljedeći način: Prvi biskvit – krema 1 –
krema 2 – krupno sjeckani lješnjaci i ovako nafilovati druga dva biskvita. Bočne stranice torte premažite kremom 1 i zalijepite
kockice čokolade kao što se vidi na fotografiji. Ako vam ostane kreme 1, možete
nastavkom za ukrašavanje ispikati rubove po površini.
