DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 391 од 583

Šarene kinder štanglice

Dekorativne i ukusne šarene kinder štanglice posebno će se dopasti mališanima.

Priprema

U šerpicu staviti šećer i vodu, kuvati dok se šećer ne istopi pa dodati margarin. Mešati da se i on otopi pa prokuvati još 2 minuta.

U drugu posudu staviti mleko u prahu, dodati vruć skuvan sirup s margarinom muteći mikserom. Kad se dobro umuti, ostaviti da se malo ohladi pa dodati žele bombone. Masu sipati preko lista oblande pa prekriti drugom. Opteretiti nečim teškim i ostaviti da se ohladi.

Sastojci

500 g šećera
2 dl vode
250 g margarina
500 g mleka u prahu
400 g seckanih žele bombona
2 velika lista oblande

Recept: Maja Dajić Popov

Rafaelo kocke

Rafaelo kocke su prekrasan zimski kolač! Ove fine, elegantne kocke, izrazito lakog ukusa, pravi su užitak za sve ljubitelje kokosa i divnog Rafaelo krema.

Priprema

Za smeđe testo belanca sa šećerom istući u čvrst sneg. Lagano smanjiti mikser na najmanje, umešati orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Peći na 200°C 10 minuta.

Za belo testo belanca sa šećerom istući u čvrst sneg. Lagano smanjiti mikser na najmanje, umešati kokos i brašno sa praškom za pecivo. Peći na 200°C 10 minuta.

Za Rafaelo krem žumanca, šećer i puding razmutiti sa malo mleka i ukuvati u preostalom mleku. Ohlađenom kremu dodati penasto umućen maslac ili margarin.

Postupak slaganja:

1.Smeđi biskvit
2.Polovina krema
3.Beli biskvit
4.Ostatak krema
5.Ukrasiti kokosom(ja sam ukrasila kokosom i orasima)

Sastojci

Smeđe testo

5 belanaca
15 dkg šećera
15 dkg oraha
2 kašike brašna
1/2kesice praška za pecivo

Belo testo

5 belanaca
15 dkg šećera
10 dkg kokos brašna
2 kašike brašna
1/2kesice praška za pecivo

Krem

10 žumanaca
15 dkg šećera
1 puding od vanilije
4 dcl mlijeka
25 dkg maslaca ili margarina

Autor: Bahra Topčić

Sekin gulaš u bundevi s griz knedlama

Ako želite pohvalu za vaše kulinarsko umeće, pripremite ovaj gurmanski specijalitet, Sekin gulaš u bundevi. Oduševićete svoje ukućane, ali i iznenaditi drage goste.

Priprema

Bundevu oprati pa joj odseći kapicu. Zatim kašikom izvaditi semenke i očisti unutrašnjost. Staviti je u rernu zagrejanu na 200°C oko 35 minuta. Potom je izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

1 Sekin gulaš u bundevi s griz knedlama (1)

U šerpu sipati ulje, kajsijevaču i sitno iseckan crni luk. Prodinstati pa dodati na kockice iseckanu junetinu i narendanu šargarepu. Začiniti sa solju, biberom i mlevenom crvenom paprikom, dodati sok od paradajza i krčkati najmanje 3 sata i s vremena na vreme nalivati vinom. Pred kraj dinstanja dodati i umešati mleveni beli luk.

Kada meso fino omekša, gulaš sipati u bundevu, prethodno stavljenu u duboku tepsiju. Odozgo na gulaš prosuti smrznuti kukuruz, zatvoriti bundevinom kapicom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Sekin gulaš u bundevi poslužiti topal.

Mamine griz knedle sa sirom

Za griz knedle sa sirom recept je prikazan na ovom sajtu pa ga ovom prilikom ne ponavljamo. Pogledajte ga na naznačenom linku.

Posluženje

Prilikom serviranja uz gulaš kašikom vaditi ispečenu bundevu u obliku kuglica. Uz ovaj specijalitet poslužiti skuvane griz knedle sa sirom i kvalitetno belo vino.

Sastojci

1 veća bundeva
500 g junećeg buta
50 ml kajsijevače
7 većih glavica crnog luka
7 česana belog luka
3 šargarepe
100 ml soka od paradajza
300 ml belog vina
150 g smrznutog graška
1 kašika mlevene crvene paprike
biber
so
ulje

Mamine griz knedle sa sirom

Ovakve knedle najviše volimo, jer ih je osmislila i često pravila naša mama. Mamine griz knedle sa sirom, mekane i ukusne izvrstan su prilog uz gulaš i paprikaš.Priprema

U zdeli umutiti mast, mladi sir i pavlaku pa dodati i umutiti jaja i so. Potom u smesu postepeno dodavati griz uz stalno mešanje. Treba dodati količinu griza, koja će obezbediti dobijanje srednje tvrdog testa. Testo je najbolje preko noći ostaviti u frižideru.

Sutradan u šerpi zagrejati vodu do ključanja. Od testa kašikom formirati knedle i stavljati ih u ključalu vodu. Kad knedle isplivaju na površinu, skuvane su. Mamine griz knedle sa sirom vaditi rešetkastom kašikom i slagati na poslužavnik.

Sastojci

2 kašike masti
5 kašika mladog sira
2 kašike pavlake
2 jaja
griz
so

Savršeni gurmanski zalogaji

Druženje s prijateljima biće lepše uz ovo sjajno predjelo. Poslužite ih ovim finim, ukusnim predjelom. Savršeni gurmanski zalogaji su raznovrsnog i kvalitetnog sastava: šunka, kačkavalj, feta sir, slanina, pita gužvara i pita s pečurkama.

Priprema

Slaninu iseći na tanke listiće i propržiti na tiganju. Čim počne ispuštatiu masnoću, treba je okrenuti s jedne na drugu stranu. Širiće se lep , karakterističan miris.

Kačkavalj i šunku iseći na tanke listiće, a feta sir na komadiće debljine 1 cm.

Recepti i način pripreme za pitu gužvaru i pitu s pečurkama prikazani su na ovom sajtu pa se ovom prilikom neće ponavljati, samo je usmereno na određene linkove.

Na tanjire lepo složiti prženu slaninu, sireve, šunku i male komade obe pite pa su savršeni gurmanski zalogaji spremni za posluženje.

Posluženje

Uz ove savršene gurmanske zalogaje nekome će prijati jogurt ili kisela pavlaka , a biće i onih, kojima će više prijati čaša kvalitetnog vina.

Sastojci

300 g slanine
200 g kačkavalja
300 g feta sira
250 g šunke
pita gužvara
pita s pečurkama