Категорија: Peciva i pite domaće

Proja sa sremušem

Pijace su pune svežeg zeleniša. Pravo je vreme da se iskoriste sezonske biljke. Verujem da je svima poznat recept za pripremu proje , ali ja sam unela neke male izmene. Proja sa sremušem je zaista ukusna. Probajte!proja sa sremušem

Priprema 

Sremuš se naziva i medveđi ili divlji luk. Poznavaoci tvrde da nijedna biljka ne čisti tako dobro za probavni trakt i kardiovaskularni sistem kao sremuš, zbog čega ga treba konzumirati što češće.  Nazivaju ga i ubicom toksina. Biohemičari tvrde da je sremuš čak zdraviji od belog luka. Sremuš ima karakterističan miris poput onog kakav ima beli luk, ali kod sremuša je prisutan samo dok se jede.

Umutiti jaja s uljem, mlekom i jogurtom. U zdelu staviti brašno, prašak za pecivo, so, pa dodati i umešati smesu s jajima. Zatim  dodati  kiselu vodu i razmrvljen mladi sir pa sve dobro sjediniti. Na kraju smesi dodati  iseckan sremuš i dobro promešati.

Proja sa sremušem se prenese u pleh obložen pek papirom i peče u zagrejanoj rerni na 180°C  oko 35 minuta.

Proja sa sremušem se može poslužiti uz jogurt, kiselu pavlaku ili mladi sir po ukusu.

Sastojci

  • 2,5 šolje kukuruznog brašna
  • 1 šolja raženog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 šolja ulja
  • 1 šolja jogurta
  • 2 šolje kisele vode
  • 4 jaja
  • 200 g sremuša
  • 150 g mladog sira
  • so
Share Button

Mini šarene palačinke

Brzo pripremljene i ukusne, mini šarene palačinke može svako da napravi bez mnogo muke

Šarene_palačinke
Priprema

Prvo izmiksujte  belanca sa vrlo malo  soli u čvrsti sneg.
U posebnoj posudi umutiti žumanca sa malo ulja, postepeno im dodavati  mleko, brašno, gaziranu vodu i so, te izmiksati u glatku smesu. Potom dodati obaren, dobro oceđen  i sitno naseckan spanać i narendanu šargarepu. Ponovo sve dobro mutiti uz polagano dodavanje snega od belanaca. Testo ostaviti da se odmori oko 30 minuta pa peći mini šarene palačinke uz upotrebu okruglih modlica prečnika oko 5 cm.

Posluženje

Mini šarene palačinke se mogu poslužiti premazane sa kiselom pavlakom ili uz dodatak mladog sira.

Sastojci

  • 300 ml mleka
  • 400 ml gazirane vode
  • 3 jaja
  • 350 g brašna
  • 300 g spanaća
  • 2 šargarepe
  • so
  • ulje
Share Button

Palačinke sa tikvicama i sirom

Palačinke sa tikvicama i sirom se brzo pripremaju i kao stvorene su za ove tople dane, naročito uz jogurt i kiselo mleko.palačinke sa tikvicama i sirom

Priprema

U zdeli razmutiti jaja pa im dodati gaziranu vodu, mleko, ulje, brašno  i malo soli. Sve dobro mikserom umutiti da nema grudvica. Zatim dodati sitno narendane tikvice i ručno umutiti. Smesa treba da bude srednje gusta. Ostaviti je 30 minuta da odstoji.

tikvice

Palačinke pržiti u pouljenom tiganju s obe strane da blago porumene.

Za nadev u zdeli dobro umutiti razmrvljen mladi sir s pavlakom pa premazati palačinke i, prema želji , sklopiti ih u trougao ili urolati.

Sastojci

Testo

  • 2 jaja
  • 150 ml gazirane vode
  • 150 ml mleka
  • 300 g brašna
  • 1 manja tikvica
  • so
  • ulje

Nadev

  • 200 g mladog sira
  • 1 pavlaka
Share Button

Rolnice sa sirom

Rolnice sa sirom je lako napraviti, a mogu se poslužiti kao doručak ili kao grickalice uz popodnevnu kafu ili čaj.

Slane rolnice sa sirom

Priprema

U mlako mleko staviti kvasac i šećer, promešati i staviti na toplom da se kvasac nadođe.

U veću zdelu sipati polovinu brašna, dodati mladi sir, jaje, so, aktiviran kvasac, ostatak toplog mleka, pavlaku i omekšali maslac. Sastojke ručno promešati pa postepeno  dodavati ostatak brašna i mesiti sve dok testo ne počne da se odvaja od prstiju. Testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da nadođe.

Nadošlo testo podeliti na tri dela i svaki deo razvaljati u pravougaonik debljine 1 cm, premazati omekšalim margarinom i urolati. Ostaviti da se margarin malo stisne pa iseći komade debljine 3 cm i slagati s razmakom u pleh obložen pek papirom. Rolnice peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Sastojci

  • 700 g  brašna
  • 150 g mladog sira
  • 1 jaje
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 150 ml mleka
  • 150 ml kisele pavlake
  • 100 g maslaca
  • 50 g margarina
Share Button

Palačinke sa kikirikijem i karamel prelivom

Palačinke sa kikirikijem i karamel prelivom imaju zaista fantastičan ukus. One su prave poslastice za svako doba dana, za svaku svečanost, za odrasle i naročito za decu.

palacinke

Priprema 

U posudi za mućenje mikserom dobro umutiti sastojke za testo pa peći palačinke u pouljenom tiganju.

Palačinke premazati s euro kremom i preko njega posuti mleveni kikiriki pa ih urolati i složiti na pladanj.

Za preliv upržiti šećer na niskoj temperaturi do svetlo smeđe boje pa mu dodati slatku  pavlaku uz neprekidno mešanje  dok se karamelizovani šećer ne otopi. Tada je karamel preliv gotov.

Nafilovane palačinke preliti s pripremljenim karamel kremom.

Sastojci

Testo

  • 3 jaja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 200 g brašna
  • ½ kašike ulja
  • so

Nadev

  • 150 g euro krema
  • 50 g  kikirikija

Preliv

  • 100 ml slatke pavlake
  • 50 g šećera
Share Button
error: Content is protected !!