Salate domaće Archives - Страница 9 од 18

Sekina miks salata

Za sve one koji vole da probaju nešto novo i interesantno Sekina miks salata je pravi izbor. Kombinacijom tikvica, patlidžana i pečenih paprika postiže se originalan ukus, koji će svojom harmonijom zadovoljiti i najizbirljivije osobe. Može da se posluži kao salata ili kao predjelo.

Priprema

Tikvice iseći na tanke kolutove. Patlidžan iseći na kolutove, posoliti i ostaviti ih 20 minuta da otpuste gorčinu pa ih iscediti. Na malo ulja kratko ispržiti tikvice i posebno u drugom tiganju patlidžan. Paprike ispeći i oljuštiti.

Pripremljeno povrće staviti u veću posudu za salatu i promešati. Dodati izgnječen i iseckan beli luk, ulje i sirće. Pažljivo promešati i poslužiti.

Sastojci

500 g tikvica
500 g patlidžana
300 g pečenih i oljuštenih crvenih paprika
3 česna belog luka
so
ulje
sirće

Šarena salata

Šarena salata je prava vitaminska bomba. Fina kombinacija povrća, đumbira i limuna postaće omiljena vašoj porodici pa će ova salata biti čest dodatak glavnim jelima na vašem stolu.

Priprema

Opranu zelenu salata iseći na trakice kao i slatki kupus, šargarepu i crni luk i staviti u veću zdelu. Đumbir narendati sitno i dodati povrću u zdeli. Šarenu salatu začiniti sa sokom od limuna i uljem, a so dodati prema ukusu.

Posluženje

Šarenu salatu servirati kao osvežavajući dodatak jelima od mesa i testenina.

Sastojci

1 glavica zelene salate
2 šargarepe
250 g slatkog kupusa
1 glavica crnog luka
50 g svežeg đumbira
2 limuna
so
ulje

Lukmira

Posle raznih kiselih salata lukmira, jednostavna, laka i izvrsnog ukusa, pravo je osveženje. Meni je jedna od tri najdraže salate.

Priprema

Zelene i bele delove mladog luka iseckati na sitne deliće.

Posebno u zdeli promešati mladi kravlji sir i kiselu pavlaku pa im dodati i umešati iseckan luk. Posoliti po ukusu.

Sastojci

250 g mladog kravljeg sira
500 ml kisele pavlake
7 strukova mladog luka
so

Rol salata od kiselog kupusa, paprike i krastavaca

Napravite ovu dekorativnu i osvežavajuću rol salatu od kiselog kupusa, paprike i krastavaca. Rol salata od kiselog kupusa, paprike i krastavaca će na interesantan način upotpuniti i ukrasiti prazničku trpezu i oduševićete svoje slavljenike.Pripema

Odvojiti listove kiselog kupusa, odstraniti tvrdi deo kako bi se lako urolali.

Na ravnu površinu položiti jedan na drugi tri lista kupusa. Na sredinu uzduž staviti pečenu crvenu papriku i na nju staviti dva kisela krastavca pa sve urolati. Na kraju iseći kolutove debljine oko 2 cm, složiti u odgovarajući tanjir ili salataru i rol salata od kiselog kupusa, paprike i krastavaca je spremna za posluženje.

Sastojci

24 listova kiselog kupusa
8 pečenih crvenih paprika
16 kiselih krastavaca

Turšija originalna

U brojnim receptima sastojci za turšiju su modifikovani, dodaju se sirće, konzervans i vinobran. Međutim, originalna turšija se pravi u slanoj vodi u koju se stavlja sezonsko povrće, koje podleže fermentaciji i ukiseli se mlečnom kiselinom kao i kiseli kupus.

Priprema

Vodu, šećer i so staviti da proključaju pa skloniti s ringle i ohladiti. U odgovarajuću posudu složiti izmešano povrće, dodati lovorov list i biber u zrnu pa sve preliti pripremljenom tečnošću da povrće ogrezne u njoj. Zatim odozgo blago pritisnuti povrće da ne ispliva van tečnosti, zatvoriti posudu i ostaviti na mračnom i hladnom mestu.

Turšija se mođe konzumirati već posle 3-4 nedelje.

Sastojci

2 glavice karfiola
2 kg šargarepe
2 kg kornišona
1 kg crvene paprike
1 kg žute paprike
1 kg zelenog paradajza
8 l vode
300 g morske soli
100 g šećera
lovorov list
biber u zrnu