Jednostavan,
izdašan, ukusan i mekan posni kolač s jabukama. Dobro će doći u
danima posta kao neizbežan pratilac popodnevne kafice.
Priprema Jabuke oljuštiti, izrendati i otaviti u činiji posute sa šećerom. Treba da odstoje sve dok ne otpuste sok. Potom jabukama dodati ostale sastojke: ulje, griz, brašno, mlevene pežene bademe, sodu bikarbonu i cimet. Sve promešati i izručiti na pleh obložen pek papirom. Posni kolač s jabukama se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.
Ispečen kolač posuti sa šećerom u prahu i cimetom.
Posna pita sa sampinjonima i sojom je prava
blagodat u vreme posta. Mekana, sočna, ma, preukusna!
Priprema
Izdinstati na malo ulja iseckan praziluk pa dodati seckane sampinjone (u secku) i dinstati dok ne ispari tečnost. Zatim dodati predhodno obarenu i isceđenu soju i začine po ukusu.
Praviti rolate tako što se 3 kore premažu s uljem samo ovlaš sa
četkicom, ali i svaku koru poprskati kiselom vodom. Na jedan kraj trece kore
staviti spremljen fil i zarolati malo čvršće. Rolate premazati s mešavinom od 3
kasike ulja i 1 kockom margarina. Iseci na zeljene komade pa ih složiti na pleh
obložen pek papirom. Posna pita sa sampinjonima i sojom peče se u rerni
zagrejanoj na 180 oko 30 minuta.
Ovo nije komplikovan kolač. Lako se i brzo
priprema, a još brže nestaje s trpeze. Nije
ni čudo, jer posni kolač s makomi bademovim mlekom ostavlja
poseban utisak zbog interesantnog izgleda i prelepog ukusa. Lagan je, bez
kravljeg mleka i jaja, odnosno savršeno postan.
Priprema
U jednoj činiji pomešati suve sastojke: brašno, prašak za pecivo i mleveni mak.
U odgovarajućoj posudi zagrejati bademovo mleko sa šećerom da se
šećer lako rastvori. Ostaviti da se potpuno
ohladi pa dodati ulje i promešati.
Mleko sa šećerom i uljem dodati suvim sastojcima, promešati da se smesa dobro sjedini i postane ujednačena, bez grudvica. Smesu preneti u kalup ili na pleh obložen pek papirom. Posni kolač s makom i bademovim mlekom peći u rerni zagrejanoj na 180ºC oko 30 minuta, odnosno dok ivice kolača ne počnu da se odvajaju od pleha.
Za šećernu glazuru šećer u prahu prosejati pa dodati vruću vodu i aromu vanile i sve strpljivo mešati da se dobije fina, glatka smesa. Da bi glazura lakše prijanjala uz kolač i da bi nastao visoki sjaj, upotrebljava se vrela voda za izradu.
Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga preliti s pripremljenom
šećernom glazurom. Glazuru je najbolje sipati na sredinu kolača, pa kolač pomerati tako da se glazura ravnomerno razlije
po njegovoj površini i ivicama.
Ovo je jedna
od poslastica, koja mi uvek uspe.Posna
bela bajadera je mirisna i ukusna, izdašna i dekorativna.
Priprema
Prvo zakuvati vodu i šećer. Kuvati oko 3 minuta.
Dodati margarin i mešati da se otopi. U to
dodati posni mleveni keks i rum. Smesu preneti u pleh obložen folijom,
ujednačeno rasporediti i ostaviti da se stegne.
Za glazuru na pari otopiti posnu belu čokoladu
s uljem uz neprekidno mešanje. S toplom glazurom preliti bajaderu I ostaviti na
sobnoj temperaturi da se malo stegne.
Posna bela bajadera se do posluženja čuva u frižideru da se potpuno stegne i da se lako
seče na štanglice.
Na pitanje, da li želite jedno ili dva forneta više od polovine anketiranih je odgovorilo tri i tako meni ostade samo jedan. Zamalo da nema slike, bila bi šteta ne videti ovako nešto fino, zar ne?
U toplu vodu izmrviti kvasac i dodati šećer i kašiku brašna, lepo promešati i ostaviti da malo nadodje, oko 10-ak minuta. Zatim dodati ulje, so, hladnu vodu i brašno pa zamesiti mekano i glatko testo.
Na pobrašnjenoj radnoj površini rastanjiti gotovo, naraslo testo u pravougonik pa narendati na 2/3 pravougaonika margarin. Preklopiti onu trećinu gde nije narendan margarin. Preklopiti i drugu trećinu. Sad tako dobijenu deblju traku presaviti na još po trećinu (postupak za preklapanje je kao kod žužu ili salčića ). Ostaviti 5 minuta da miruje pa opet razvući i ponoviti postupak presavijanja još jednom, pa opet 5 minuta mirovanja i još jednom presavijanje, pa opet mirovanje 5 minuta. Posle poslednjih 5 minuta mirovanja razvući testo na otprilike 0,5 cm debljine. Iseći nožem na manje pravougaonike. Svakom pravougaoniku sa jedne strane zaseći 3 crte ili vise nožem. Zatim 1 kašičicu krema staviti na drugu stranu pravougaonika i preklopiti. Viljuškom zatvoriti i ređati u pleh obložen pek papirom. Peći na 220 stepeni 10 -15 minuta dok ne porumene.
Pečeni posni forneti sa kremom pospu se sa šećerom u prahu i
otopljenom čokoladom za kuvanje.
