POSNA KUHINJA Archives - Страница 31 од 118

Posni tart s orasima i narandžom

Ne zna se da li je lepši, mirisniji ili ukusniji posni tart s orasima i narandžom. Ovo je poslastica za sva čula, a pri tome još i posna.

Priprema

U činiji pomešati brašno, mlevene orahe, šećer u prahu, so i narendanu koricu narandže. Suvim sastojcima dodati hladno kokosovo ulje i sok od narandže pa umesite glatko testo. Potom testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru da odstoji najmanje 30 minuta.

Kalup za tart podmazati i posuti s brašnom. Ohlađeno testo staviti u kalup pa pritiskati dok se ne izjednači i postane tanak sloj. Viljuškom malo izbockati testo. Posni tart s orasima i narandžom se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Ispečen tart ostaviti da se potpuno ohladi pa ga pažljivo premazati sa džemom od narandže i posuti s mlevenim orasima pomešanim s vanilin šećerom.

Testo

200 g brasna
50 g oraha
5 kašika šećera u prahu
1/4 kašičice soli
1 narandža
90 g kokosovog ulja

Premaz

1 kašika džema od narandže

Posipanje

mleveni orasi
2 vanilin šećera

Posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama

I za vreme posta može da se uživa u poslasticama. Dokaz su ovi lepi i ukusni posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama.

Priprema

U činiju sipati brašno i šećer pa im dodati med, ohlađen margarin isečen na listiće, narendanu koru od narandže, 3 kašike ceđenog soka, ekstrakt vanile, sitno iseckanu suvu aroniju i čokoladne suze. Umesiti ujednačeno testo pa ga uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 60 minuta da se dobro stegne.

Od odmorenog testa vlažnim rukama oblikovati kuglice pa ih slagati na pleh obložen pek papirom. Posni keksići s aronijom i čokoladnim suzama se peku na 180°C oko 15 minuta, samo toliko da počnu da se rumene.

Ovi keksići mogu dugo da traju, a idealni su i za poklon.

Sastojci

380 g brašna
100 g šećera
50 g meda
250 g margarina
1 narandža
1 kašičica ekstrata vanile
50 g suve aronije
100 g čokoladnih suza

Posni kolač od prženih badema i narandže

Šta ima lepše od mirisa i ukusa prženih badema i narandže? Ima … ova posna poslastica prelivena sa čokoladom. Isprobajte naš recept, zaista je jednostavan i brz, a kolač prvorazredan!

Priprema

Pržene bademe usitnini u seckalici.

Brašno, prašak za pecivo i kakao prosejati u činiju. Dodati šećer, vanilin šećer i usitnjene pečene bademe i na kraju džem od kajsija, sveže ceđen sok narandže i kockice čokolade za kuvanje. Sve dpbro izmešati prvo kašikom, a zatim i mikserom na najmanjoj brzini.

Pripremljenu smesu preneti u kalup prethodno premazan uljem i posut s brašnom. Posni kolač od prženih badema i narandže se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta. Za preporuku je da se proveri čačkalicom da li je kolač pečen.

Ispečen kolač izvaditi ga iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ga preliti sa čokoladnom galzurom, a njenu izradu smo više puta objasnili na ovom našem sajtu, pa pogledajte.

Sastojci

300 g oštrog brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašika kakaa
200 g šećera
2 vanilin šećera
100 g pečenog badema
7 kašika džema od kajsija
300 ml sveže ceđenog soka narandže
70 g čokolade za kuvanje

Glazura

150 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulja

Vodene krofne

Ko ne voli krofne? Ma, svi ih vole i uzivaju u njihovoj mekoci i prozracnosti.

Priprema

U mlaku vodu staviti suvi kvasac, secer i malo brasna da se kvasac aktivira. Dodati so i brasno pa zamesiti srednje tvrdo testo. Testo ostaviti desetak minuta da odmori pa ga rastanjiti oklagijom i premazati s mlakom vodom. Zatim ga preklopiti kao pismo ili kao za salcice i ostaviti da odmori 15 minuta. Ponoviti premazivanje mlakom vodom jos 2 puta s odmaranjem testa od po 15 minuta.

Potom rastanjiti testo i modlom ili casom vaditi krofne pa ih ostaviti da se odmore dok se zagreje ulje za przenje. Krofne jako puno narastu i suplje su. Ako neko ne voli suplje krofne, pre spustanja u ulje svaku krofnu stisnuti prstima na sredini kako bi se napravila mala rupica, onda ce manje narasti, a unutra ce biti pune.

Sastojci

500 ml vode
1 kasika suvog kvasca
2 kasike secera
1 kasicica soli
1 kg brasna
ulje

Autor: Biljana Mihajlović

Kokos posni tortelini

Ovog puta vam predlažemo recept za nešto novo i drukčije, ma uverićete se da se radi o pravom specijalitetu. Kokos posni tortelini su, pore toga što su posni , i sjajno vegeterijansko jelo.

Priprema

U posudu sipati toplu vodu i postepeno dodavati brašno. Mešati dok se ne dobije kompaktno testo. Testo ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

Odmoreno testo premesiti i podeliti na 4 dela. Svaki deo testa razvaljati da bude debljine 4 mm. Iseći ga na kockice ili krugove.

Za punjenje tortelini obariti spanać u slanoj vodi, ocediti pa ga sitno iseckati ili ga usitniti kratko u secku. Dodati mu narendan posni sir, so i biber pa promešati.

Na kockice testa staviti po malo punjenja i formirati oblike tortelina.

Torteline kuvati u posoljenoj vodi s tim da ih se ne stavlja previše, jer ne smeju da se dodiruju prilikom kuvanja. Skuvani posni tportelini vade se rešetkastom kašikom i odlažu na poslužavnik.

Priprema preliva je jednostavna. Na zagrejano kokosovo ulje ulije se kokosovo mleko u koje je umućen gustin. Dodaju se so, biber i usitnjen bosiljak, kratko prokuva pa se s vrućim prelivom preliju tortelini.

Sastojci

200 ml vode
do 1 kg brašna
so

Punjenje

500 g spanaća
200 g posnog sira
so
biber

Preliv

kokosovo ulje
kokosovo mleko
gustin
so
biber
bosiljak