Peciva i pite posne Archives - Страница 15 од 18

Šarena pogača

Ponekad želite da pripremite nešto neobično, dekorativno i ukusno i da privučete pažnju svojih gostiju. Tada neka vaš izbor bude ova efektna šarena pogača prikladna za svaku priliku.

Priprema

Pomešati brašno, kvasac, šećer i so pa dodati istopljeni posni margarin i gaziranu vodu. Umesiti glatko, mekano testo pa ga ostaviti na toplom da udvostruči volumen.

Potom premesiti testo na radnoj ploči posutoj s brašnom i podeliti ga na dva dela. U jedan deo staviti samleveni grašak , dobro ga umesiti i oblikovati u valjak. U drugi deo staviti samlevenu šargarepu, dobro ga umesiti i oblikovati u loptu.

Deo testa sa šargarepom podeliti na dva dela. Od jedne polovine oblikovati loptu i staviti u sredinu pouljenog kalupa, a drugi deo podeliti na pet delova i od njih oblikovati manje loptice.

Valjak testa s graškom podeliti na pet delova i svaki razvući, odnosno oblikovati u tanak valjak, a potom ga spojiti u prsten. Prstene zelenog testa složiti oko centralne lopte od šargarepe, a u njihovu sredinu staviti loptice testa od šargarepe.

Šarenu pogaču premazati uljem i ostaviti oko 30 minuta da naraste. Zagrejati rernu na 200°C. Šarena pogačase peče oko 30 minuta.

Sastojci

500 g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
150 ml ulja
250 ml gazirane vode
2 kašike mlevenog graška
2 kašike mlevene šargarepe

Cvetići od lisnatog testa

Cvetići su uvek lepi, a kada se možete i zasladiti s njima, još su privlačniji. Probajte napraviti ove divne cvetiće od lisnatog testa s ukusom kruške. Priprema

Sigurna sam da će se cvetići od lisnatog testa posebno dopasti mališanima, ali će prijati i odraslima.

Na radnoj površini razvaljati lisnato testo da bude prilično tanko i nožem isecati ili odgovarajućom modlicom vaditi kvadrate dimenzija 5×5 cm. U svakom uglu kvadrata urezati slovo L.

Treba pri tome biti pažljiv da se kvadrat ne bi prerezao celom dužinom, nego do 2 cm. Formirane rubove polako podizati prema sredini kvadrata i spojiti ih na sredini. U sredinu svakog lisnatog cvetića staviti kašičicom malo džema od krušaka ili po želji.

Cvetići od lisnatog testa treba da se prenesu u pleh obložen pek papirom i peku na 220°C oko 10 – 15 minuta, što, uglavnom, zavisi od debljine razvaljanog lisnatog testa u startu.

Ispečeni cvetići od lisnatog testa treba da se premažu s otopljenim margarinom i pospu mešavinom kristal i vanilin šećera.

Sastojci

pakovanje lisnatog testa
džem od krušaka
1 kašika margarina
kristal šećer
1 kesica vanilin šećera

Slatka pita sa bundevom i orasima

Probajte da napravite ovu poslasticu pa ćete se uveriti da je slatka pita sa bundevom i orasima pravi specijalitet. Priprema

Ima mnogo recepata za slatku pitu sa bundevom, a ovaj moj je modifikovan pošto je za pripremu nadjeva, pored bundeve i oraha, korišten i puding od vanile.

Za fil ispeći bundevu u rerni na 200C oko 30 minuta. Odvojiti pećeni mesnati deo bundeva od kore i viljuškom dobro izgnječiti da se dobije lepa kaša. Zatim dodati šećer i med i izmešati.Prah za puding otopiti u vodi pa ga skuvati u soku od narandže i dodati ga i sjediniti s pripremljenom bundevom. 1 Slatka pita sa bundevom i orasima. Prvu koru posuti šećerom i poprskati mineralnom vodom, preko nje staviti drugu koru i poprskati je uljem, posuti šećerom i mlevenim orasima, a zatim staviti treću koru i na nju rasporediti fil od bundeve, koji treba posuti s malo cimeta. Potom ovako nafilovane kore uviti i ređati u pouljen pleh. 2 Slatka pita sa bundevom i orasima. Istim postupkom nafilovati i ostale kore i složiti urolane u pleh. Pripremljenu pitu poprskati mešavinom mineralne vode i ulja pa je peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Ispečena slatka pita s bundevom i orasima ostavi se da se ohladi pa se pospe sa šećerom u prahu i iseče na manje komade.

Sastojci

500 g tankih kora
700 g pečene bundeve
80 g šećera
4 kašike meda
1 kesica pudinga od vanile
3 veće narandže
100 g mlevenih oraha
mineralna voda
ulje
cimet
šećer u prahu

Posni uštipci sa kukuruznim i ječmenim pahuljicama

Ustrajte u dobrom mešanju testa za ove uštipke i uspeh je zagarantovan.Uštipci su posni bez jaja i mleka s hrskavom koricom i mekanom sredinom.

Priprema

U dubljoj zdeli dobro promešati brašno s praškom za pecivo pa dodati kukuruzne i ječmene paguljice, so i vodu. Sve dobro sjediniti pa kašikom vaditi deliće smese i pržiti s obe strane na vrelom ulju.

Gotove uštipke stavljati na papirnu salvetu da se upije suvišna masnoća.

Sastojci

300 g brašna
30 g kukuruznih pahuljica
50 g ječmenih pahuljica
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli
gazirana voda
ulje

Pita sa kajsijama

Još jedna lagana, letnja pita, izuzetne arome i ukusa, kojoj se teško može odoleti. To je pita sa kajsijama, probajte!Priprema

Kajsije oprati, odstraniti koštice, izgnječiti ih i preliti sokom od limuna. Dodati im šećer, vanilin šećer i cimet.

U margarinom namazan pleh složiti prvu koru, premazati je otopljenim margarinom pa staviti drugu koru. Zatim ovu koru premazati s pripremljenim smesom od kajsija pa odozgo posuti prezlama. Ovo ponavljati do utroška materijala. Poslednju koru premazati s otopljenim maslacem i peći u zagrejanoj rerni na 180º C oko 40 minuta.

Ispečenu pitu poprskati s toplom vodom i pokriti čistom kuhinjskom salvetom da omekša. Pita sa kajsijama se pre serviranja iseče na kocke i, po želji, pospe šećerom u prahu.

Sastojci

500 g tankih kora za pitu
1 kg kajsija
250 g šećera
2 kesice vanilin šećera
200 g prezli
100 g margarina
1 kesica cimeta
1 limun