Tikvenjak je hrskav izvana, a iznutra mekan kao dusa. To je predivan dorucak, ali i fina vecera, po zelji.
Priprema
Tikvu ocistiti i izrezati na kockice, dodati sitno izrezan luk, jaja, brasno, palentu, ulje, jogurt, kiselu vodu ili mlijeko, pavlaku, so i biber kad se dobro umjesi istresti na dobro zagrijanu masnocu (pola puter, pola ulje) i peci dok ne porumeni na 200°C.
Kad se tikvenjak izvadi iz rerne, prevuci ga komadicem putera da zamirise, a pavlaka ide po zelji.
Savrsena torta je bogata poslastica s tri razlicite kore i s tri krasna fila – ma, prava fantazija!
Priprema
Prvo pripremiti prvu koru. Puter otopiti pa spojiti sa mljevenim keksom i sokom.
Za drugu koru bjelanca i prstohvat soli umutiti i postepeno dodavati secer. Umutiti u cvrst snijeg. Dodati ostale sastojke i rucno izmjesati. Peci na 180°C jedno 15-20 minuta ovisno o vasoj pećnici.
Za trecu koru bjelanca i prstohvat soli umutiti i postepeno dodavati secer. Umutiti u cvrst snijeg. Dodati ostale sastojke i rucno izmjesati. Peci na 180°C jedno 15-20 minuta ovisno o vasoj pećnici.
Zatim pripremiti fil. Mlijeko, secer, zumanca i puding skuhati i ostaviti da se ohladi. Puter/margarin sobne temperaturre pjenasto umutiti i dodati ohladjeni puding. Podjeliti na 3 dijela. U jedan dio dodati isjeckane bananko cokoladice, u drugi dio otopljenu cokoladu, a u treci mljevene orahe.
Savrsena torta se filuje na sljedeci nacin: Prvo ide kora od mljevenog keksa pa fil sa bananko bananicama, zatim kora od maka pa fil sa otopljenom cokoladom i na kraju kora od oraha pa fil sa orasima. Na zadnji fil poredati petit/ plazma kekse umocene u malo mlijeka. Dekorisati po zelji i savrsena torta je gotova i spremna za hladjenje pre serviranja i posluzenja.
Za ljubitelje karamela i kikirikija prava bombona!Karamel torta sa kikirikijemse topi u ustima, a ukus je fantastičan.
Priprema
Umutiti 3 jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati ulje, mleko, brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti. Masu staviti u kalup prečnika 26 cm prethodno obložen pek papirom. Peći na 180 stepeni 20-25 minuta. Koru dobro ohladiti i preseći popreko da dobijemo 2 kore.
U posudu staviti 200 g šećera, karamelisati da karamel bude svetlo braon boje, dodavati kašiku po kašiku tople slatke pavlake muteći bez prekida karamel da se istopi. Na kraju dodati puter da se istopi i ostaviti da se dobro ohladi. Umutiti 200 g šlag krema u prahu sa 2 dl hladne vode, dodati hladan karamel i sve dobro umutiti. Od ove mase fila odvojiti 1/3 i ostaviti za ukrašavanje torte, a u preostale 2/3 fila dodati 200 g mlevenog kikirikija.
Karamel torta sa kikirikijem se filuje sledećim redom: kora, 1/2 fila sa kikirikijem, druga kora, 2/2 fila sa kikirikijem. Tortu ukrasiti sa odvojenim delom fila bez kikirikija.
Marmelada od ogrozdaje zimnica, koja se ne može nigde kupiti, pa je stoga vredi napraviti u vlastitom domaćinstvu i uživati u sjajnom ukusu.
Priprema
Plodovima makazama odstraniti peteljke i crni doni deo. Oprano voće dobro iscediti i izblendirati.Dodati šećer, izmešati i ostaviti da stoji preko noći.
Sutradan masu kuvati od kad provri 10 -15 minuta i ispasirati da se ostrane crne koštice i opna ploda. Vratiti na vatru i kuvati uz povremeno mešanje. Kad je do pola kuvano, dodati 1 kašičicu sode bikarbone, izmešati ( pazi peni), sačekati 30 sekundi i kašikom skinuti svu penu. Kuvati dalje do željen gustine. Kad se marmelada od ogrozda skuva, staviti je u sterilne, vruće tegle, zatvoriti i staviti u zagrejanu rernu na 100°C, isključiti i ostaviti da se u njoj ohlade.
Brzo, lako i ukusno jelo za doručak, užinu ili večeru – pita s tikvicama i mladim sirom
Priprema
Tikvice oprati, odrezati krajeve i narendati ih. Posoliti i osgtaviti da puste svoj sok.
U drugoj činiji posebno umutiti jaja, dodati kiselu pavlaku pa promešati. Dodati mladi sir i dobro ga viljuškom izgnječiti. Potom dodati griz, brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so po ukusu pa sve dobro sjediniti u ujednačenu smesu.
Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 200ºC oko 25 minuta. Ispečena pita s tikvicama i mladim sirom treba da se potpuno ohladi pre sečenja i poslujženja.
