Savrsen spoj vinjaka, belog vina i začina u marinadi daje piletini mekoću i divnu aromu. Pikantan ukus sočne marinirane piletine upotpunjen je kombinacijom senfa i meda.
Priprema
Pileće filete iseckati na kockice i staviti u veću zdelu.
U manjoj zdelici napraviti marinadu od vinjaka, belog vina, ulja, mlevenog svežeg đumbira, bibera, korijandera i soli. Marinadom preliti kockice piletine, dobro promešati, pokriti prozirnom folijom i ostaviti najmanje 3 sata u frižideru.
Po isteku naznačenog vremena marinirane kockice mesa izvaditi iz zdele, malo posušiti pomoću papirnatih ubrusa pa uvaljati u mešavinu senfa i meda. Potom piletinu preneti u podmazanu tepsiju ili vatrostalni sud, preliti s pilećom supom, poklopiti i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta.
Posluženje
Pikantnu mariniranu piletinu najlepše je servirati uz pirinač s povrćem i maslinama i salatu po izboru.
Sastojci
- 500 g pilećih fileta
- 2 kašike vinjaka
- 100 ml belog vina
- 1 kašika ulja
- ½ kašike svežeg đumbira
- biber
- korijander
- so
- 3 kašike senfa
- 1 kašika meda
- 300 ml pileće supe
