Palacinke Archives - Страница 9 од 10

Limun palačinke sa prelivom od jagoda

Ovo je recept za specijalne, aromatične limun palačinke sa prelivom od jagoda izvanrednog ukusa. Probajte, ovim palačinkama se ne može odoleti.

Priprema

U većoj zdeli omešati brašno, so, šećer, prašak za pecivo, nastruganu koricu limuna i mak. U maloj zdeli pomešati razmućena jaja, mleko, sok od limuna i malo ulja. Dodati smesu od jaja mešavini brašna i dobro promešati. Peći palačinke na vrelom ulju.

Za preliv od jagoda iseckati oprane jagode, dodati im šećer i vanilin šećer i staviti da se kuva na umerenoj temperaturi oko 10-15 minuta. Promešati s vremena na vreme. Kad se jagode skuvaju, otpuste dosta soka pa im treba dodati gustin razmućen u vodi. Mešati sve dok ne počne blago da se zgušnjava. Zatim skloniti sa ringle i sipati u blender, dodati ekstrakt ruma pa izmiksati da se dobije lepa, ujednačena kaša. Može preliv da se ne miksira i da bude sa delićima jagoda.

Posluživanje

Servirati na priodnom tanjiru dve do tri tople palačinke i preliti ih s prelivom od jagoda.

Sastojci

Palačinke

3 jaja
200 g glatkog brašna
350 ml mleka
1 kašika šećera
½ kašike praška za pecivo
1 limun
2 kašike maka
ulje
so

Preliv

200 g jagoda
45 g šećera
1/2 kašičice ekstrakta ruma
1 kašičica gustina
30 ml vode

Palačinke sa šunkom i sirom

Priprema

Razmutiti jaja pa im dodati mleko i so i sve penasto umutiti mikserom uz lagano dodavanje brašna. Palačinke ispeći.

U međuvremenu, dok se palačinke peku, narendati šunku i sir pa ih pomešati. Zatim im dodati kiselu pavlaku, đumbir i origano te sve dobro pomešati.

Palačinke punite sa pripremljenim nadevom, krajevi se mogu i saviti prema unutra da nadev ne bi ispadao tokom pečenja i urolati ih. Palačinke složiti u vatrostalnu posudu namazanu maslacem. Preliti ih sa pavlakom za kuvanje i posuti s narendanim sirom.

Palačinke peći na 250 °C oko 10-15 minuta, a gotove su kada sir dobije zlatno žutu boju.

Sastojci

3 jaja
200 g glatkog brašna
350 ml mleka
200 g šunke
250 g trapista
200 ml kisele pavlake
200 ml pavlake za kuvanje
1,5 kašičica origana
1 kašičica đumbira u prahu

Palačinke sa šunkom i jajima

Palačinke sa šunkom i jajima su interesantnog oblika i izgleda i neobičnog sastava, ali ukus je fantastičan. Mogu se servirati kao predjelo, ali i kao energetski vredan doručak.

Priprema

U zdeli izmešati brašno, šećer, so, mleko, jaja i rastopljeni maslac pa ostaviti da se smesa odmori u 15 minuta. Ztim ispeći palačinke na tiganju premazanim maslacem. Od ove količine sastojaka dobiće se oko 9 palačinki.

Na sredinu svake palačinke staviti tanku krišku šunke i pažljivo na šunku ispucati jaje. Presaviniti rubove palačinke prema centru, a ćoškove namazati i „zalepiti“ s belancem. Palačinke začiniti s biberom ili drugim začinom po vlastitom ukusu, sližiti ih u pleh i peći u rerni na 200°C oko 10 – 12 minuta. Gotove palačinke ukrasiti iseckanim peršunovim listovima.

Sastojci

200 g brašna
1 kašika šećera
1/4 kašičice soli
250 ml mleka
11 jaja
3 kašike maslaca
9 kriški šunke
1/2 veze peršunovog lista
biber

Palačinke od krompira sa mladim sirom

Od krompira se najčešće isprži pomfrit ili napravi pire, ali od njega se mogu pripremati i veoma maštovita jela kao što su palačinke od krompira sa mladim sirom.Priprema

Oguljen krompir sitno narendati i ocediti pa mu dodati mleko, brašno,salamu iseckanu na sitne rezance, izgnječen sir, razmućena jaja, so, sitno iseckan peršun i izgnječeni, iseckani beli luk i mineralnu vodu. Sve dobro umutiti i peći u pouljenom tiganju u obliku palačinki.

Posluženje

Palačinke od krompira sa mladim sirom mogu se servirati s raznim salatama.

Sastojci

1 kg krompira
150 g pšeničnog brašna
150 ml mleka
100 ml mineralne vode
2 jaja
200 g salame
3 česna belog luka
3 struka peršunovog lista
ulje

Zapečene palačinke sa orasima

Zapečene palačinke sa orasima su izuzetnog ukusa, sočne i aromatične.One su izvrstan topli desert.Priprema

Pripremiti testo i ispeći palačinke.

Svaku palačinku filovati s jednom kašičicom šećera i s dve kašičice samlevenih oraha. Zatim ih uviti i složiti u manju tepsiju pa ih posuti sa šećerom, vanilin šećerom, orasima i klinčićima u prahu. Na isti način se popunjava i drugi red palačinki. Zatim se naliju sa mlekom u kome je razmućena slatka pavlaka.

Palačinke se zapeku u rerni zagrejanoj na 250°C, ali se odmah temperatura smanji na 150°C . Nakon 15 minuta zapečene palačinke sa orasima su gotove.

Sastojci

Testo

3 jaja
250 ml mleka
400 g brašna
so
ulje
150 ml vode

Fil

300 g mlevenih oraha
300 g šećera
5 kesica vanilin šećera
1 litar mleka
100 ml slatke pavlake
1kašičica klinčića u prahu