Ознака: Palacinke

Palačinke sa kikirikijem i karamel prelivom

Palačinke sa kikirikijem i karamel prelivom imaju zaista fantastičan ukus. One su prave poslastice za svako doba dana, za svaku svečanost, za odrasle i naročito za decu.

palacinke

Priprema 

U posudi za mućenje mikserom dobro umutiti sastojke za testo pa peći palačinke u pouljenom tiganju.

Palačinke premazati s euro kremom i preko njega posuti mleveni kikiriki pa ih urolati i složiti na pladanj.

Za preliv upržiti šećer na niskoj temperaturi do svetlo smeđe boje pa mu dodati slatku  pavlaku uz neprekidno mešanje  dok se karamelizovani šećer ne otopi. Tada je karamel preliv gotov.

Nafilovane palačinke preliti s pripremljenim karamel kremom.

Sastojci

Testo

  • 3 jaja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 200 g brašna
  • ½ kašike ulja
  • so

Nadev

  • 150 g euro krema
  • 50 g  kikirikija

Preliv

  • 100 ml slatke pavlake
  • 50 g šećera
Share Button

Kokos palačinke

Evo još jedne varijante omiljenih palačinki. Kokos palačinke su izdašnije  i mekše od klasičnih, a u kombinaciji s kukuruznim i kokosovim brašnom te belom čokoladom su prosto neodoljive.Kokos palačinke

Priprema

Jaje ručno razmutiti, a suve sastojke  posebno izmešati.  Jajima dodati i umutiti ulje, naizmenično  suve sastojke i mleko s mineralnom vodom da se dobije jednolično  testo bez grudvica. Testo ostaviti da  odstoji 30 minuta pa peći palačinke.

kokosovo brašno

bela čokolada

 

 

 

 

Za krem u malo hladnog mleka otopiti puding pa ga dodati u ključalo mleko sa šećerom i skuvati puding uz stalno mešanje. U puding dodati vanilin šećer, belu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi pa  na kraju umešati kokosovo brašno, jos malo promešati i namazati kokos palačinke.

Sastojci

Testo

  • 2 jaja
  • 2 kašike ulja
  • 100 ml mleka
  • 100 ml kisele vode
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 70 g oštrog brašna
  • 40 g kukuruznog brašna
  • 4 kašike kokosovog brašna

Krem

  •  1 kesica pudinga od vanile
  •  500 ml mleka
  •  60 g šećera
  •  2 rebra bele čokolade
  •  4 kašike kokosovog brašna
  •  2 kesice vanilin šećera
Share Button

Palačinke sa jabukama, orasima i euro kremom

Ovo su posebne i nešto drugačije palačinke. Tople, mirisne palačinke sa jabukama, orasima i euro kremom mogu se poslužiti kao doručak ili kao desert uz popodnevnu kafu.

Priprema

Razmutiti jaja pa im dodati ulje, brašno, gaziranu vodu, mleko i malo soli pa smesu dobro umutiti. Zatim dodati oguljene i u secku usitnjene jabuke  i sve dobro sjediniti. Smesa treba da bude srednje gusta. Pre prženja ostavite smesu da odstoji oko 30 minuta.

Pržiti palačinke s obe strane da blago porumene pa ih premazati s malom količinom euro krema  i potom posuti s mlevenim orasima pomešanim s cimetom. Svaku palačinku urolati kao sarmicu.

Sastojci

Testo

  • 3 jaja
  • 250 g brašna
  • 250 ml mleka
  •  50 ml gazirane vode
  • 3 kašike ulja
  • 2 jabuke
  • ½ kašičice cimeta
  • ulje za prženje
  • so

Fil

  • 150 g euro krema
  • 100 g oraha
Share Button

Palačinke sa krem sirom i borovnicama

Ovo je divan recept za palačinke. Sjajna je kombinacija krem sira i borovnica, mada može i neko drugo bobičasto ili jagodasto voće da se kombinuje

Palačinke sa krem sirom i borovnicama

Priprema

Prvo treba napraviti palačinke. Umešajte sve potrebne sastojke mikserom. Sastojci su jaje, brašno, mleko, voda, malo soli i kašika ulja. Ispecite palačinke na vrelom tiganju. Izmedju pečenja svake palačinke ne zaboravite dodati par kapi ulja na tiganj.
Fil napravite tako što ćete umešati krem sir, jaje, med i rendanu koru limuna. Dobro izmešajte ove namirnice da se sjedine.
Svaku palačinku namažite sa jednom kašikom fila. Palačinke rolajte tako da odozgo mogu da se rasporede borovnice. U tiganju na blagoj temperaturi rastopite maslac. Na rastopljenom maslacu zapecite kratko filovane palačinke.
Na tanjir složite zapečene palačinke i odozgo rasporedite borovnice, a preko, ako želite zasladite još sa kašičicom meda svaku palačinku.

Sastojci

Testo za palačinke

  • 300 g brašna
  • 1 jaje
  • 1 dl vode
  • 1 dl mleka
  • 1 kašika ulja
  • so

Za fil

  • 300 g krem sira
  • 1 jaje
  • rendana kora od limuna
  • 4 kašike meda
  • 1 kašika maslaca
  • 300 g borovnica
Share Button

Slane palačinke sa tunjevinom

Kad pravite palačinke po nekom ustaljenom receptu sa džemom ili eurokremom, odvojite nekoliko i urolajte ove slane palačinke. Možda će vam se dopasti, to je nešto sasvim drugačije.

Priprema

Kao prvo treba napraviti palačinke. Sami procenite koliko vam je potrebno. Da ne ponavljamo kako se prave palačinke, ako je neko početnik, recept ima ovde.
Kada su palačinke spremne, ostavite ih sa strane da se malo prohlade i za to vreme napravite nadev za palačinke.
Potrebna vam je konzerva tunjevine u komadu. Iscedite sve ulje da ostane čista tuna. U jednoj posudi je usitnite da budu manji komadici. Zatim vam je potreban paradajz. Najbolje da to bude sorta tzv. volovsko srce. Taj paradajz je mesnatiji i bolji za ovo što nama treba. Ogulite paradajz i iseckajte na male komadice na jedan tanjir. Iseckajte sitno peršunovog lista i dodajte preko malo maslinovog ulja, pa sve pomešajte sa tunjevinom. Mešajte dok se masa ne sjedini i sve ravnomerno rasporedi. Ovako pripremljen nadev stavljajte na palačinke i urolajte ih. Sada su naše slane palačinke spremne za jelo.

Sastojci

Za palačinke

  • 1-2 jaja
  • mleko
  • brašno
  • voda
  • so
  • ulje

Za nadev

  • 1 konzerva tunjevine
  • 2 paradajza
  • peršunov list
  • maslinovo ulje
Share Button
error: Content is protected !!