pite recepti Archives - Страница 10 од 15

Slatka pita sa sirom

Slatka pita od sira podseća me na detinjstvo; mama bi je napravila već ujutro i budila nas njenim opojnim mirisom od vanile i karanfilića. Uvek je to bio savršen početak dana!

Priprema

Za nadev napraviti čvrst sneg od belanaca. Posebno izgnječiti sir sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati otopljen maslac, slatku pavlaku, griz, mlevene karanfiliće, ekstrakt vanile i sneg od belanaca. Sve dobro izmiksirati.

U podmazan pleh složiti dve kore pa ih premazati s 5 kašika nadeva. Istim postupkom nafilovati preostale kore. Slatku pitu sa sirom peći u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 30 minuta.

Gotovu slatku pitu sa sirom posuti sa šećerom u prahu i cimetom pa je iseći na kocke.

Sastojci

1 pakovanje tankih kora za pitu
4 belanca
500 g mladog sira
200 g šećera
3 kesice vanilin šećera
150 g maslaca
100 ml slatke pavlake
2 kašike griza
2 kašičice mlevenih karanfilića
10 kapi ekstrakta vanile

Ukrašavanje

50 g šećera u prahu
malo cimeta

Brza pita sa višnjama i orasima

Kombinacijom višanja i oraha dobićete prelepu, sočnu i mekanu poslasticu. Brza pita sa višnjama i orasima je prava kulinarska fantazija, koja se, uz to, i vrlo brzo priprema.Priprema

Višnjama u zdeli dodati šećer i ostaviti ih da od stoje i puste deo soka pa ih posuti mlevenom plazmom.

U pouljen pleh složiti tri kore s tim da je svaka namazana uljem, a na treću koru rasporediti višnje i sitno seckane orahe. Preko višanja i sitno seckanih oraha ponovo složiti na isti način pripremljene tri kore pa višnje i seckane orahe i postupak ponavljati do utroška materijala. Koru na vrhu pite poprskati mešavinom vode i ulja. Pitu peći na 180 C° oko 40 minuta.

Pečenu pitu ostaviti da se ohladi pa je posuti mešavinom šećera u prahu i vanilin šećera.

Satojci

1 pakovanje kora za pitu
700 g višanja bez koštica
300 g šećera
5 kašika mlevene plazme
100 g seckanih oraha
½ kašičice cimeta
ulje

Ukrašavanje

50 g šećera u prahu
2 kesice vanilinin šećera

Gibanica sa kajmakom i sirom

Gibanica sa kajmakom i sirom se brzo i lako priprema. Domaći kajmak je učini tako mekanom i topljivom da je svaki zalogaj potpuni užitak, koji mami na još, još…

Priprema

Umutiti čvrst sne od belanaca pa dodati jedno po jedno žumance zumanca, kajmak i sir. Sve dobro izmiksirati. Nadjev je gotov. So dodati ako je potrebno.

U pouljen pleh složiti jednu koru pa je namazati uljem, staviti drugu koru i nju nafilovati s nadjevom. Urolati gibanicu i složiti u drugi pouljen pleh. Postupak ponavljati do utroška materijala. Na kraju gibanicu sa kajmakom i sirom peći u zagrejanoj rerni na 200ºC oko 30 minuta.

Pečenu gibanicu prekriti vlažnom kuhinjskom krpom da povrsinski sloj blago omekša.

Sastojci

500 g gotovih kora
300 g kajmaka
200 g mladog sira
5 jaja
so
ulje

Burek sa mesom i tikvicama

Ako razmišljate šta da pripremite za večeru, primenite ovaj jednostavan recept za mekan i sočan burek sa mesom i tikvicama. Odličan je i topal i hladan.

Priprema

Tikvice oljuštiti i izrendati, posoliti i ostaviti da stoje oko 30 minuta. Potom ih dobro ocediti.

Na ulju izdinstati sitno isseckan luk pa dodati mleveno meso i sve još malo dinstati da tečnost ispari. Potom dodati izrendane tikvice, biber i so i promešati. Skinuti s ringle i dodati jogurt, razmućena 2 jaja i prašak za pecivo pa sve dobro promešati.

Za preliv umutiti preostala jaja s uljem i vodom.

U malo pouljen pleh staviti jednu koru pa je namazati prelivom, staviti drugu koru i nju premazati prelivom pa staviti treću koru i nju nafilovati s nadjevom. Urolati burek i složiti u drugi pouljen pleh. Postupak ponavljati do utroška materijala. Na kraju burek s mesom i tikvicama preliti s prelivom pa peći u zagrejanoj rerni na 200ºC oko 30 minuta.

Sastojci

500 g tankih kora
600 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 manje tikvice
4 jaja
200 ml jogurta
100 ml vode
150 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
biber
so

Lenja pita sa orasima i rumom

U ovoj divnoj poslastici jabuke, orasi, rum i vanila stopljeni su u fantastičan ukus, kome ne mogu da odole ni odrasli, ni deca.Priprema

Umutiti maslac sa šećerom i pa dodati jaja, so, brašno prosejano s praškom za pecivo, jogurt i rum. Dobro umesiti i ostaviti da se testo odmori. Testo će biti kao “žvaka”.

Za nadjev narendati oljuštene jabuke sa šećerom dinstati na maslacu da ispari sok. Pred kraj dinstanja treba dodati griz i na kraju seckane orahe i rum i sve lepo promešati.

2 Izrendana jabuka U namazan i brašnom posut pleh staviti polovinu testa i rasporediti ga navlaženom širokom kašikom. Preko testa rasporediti nadjev pa ga prekriti s drugom polovinom testa i peći na 200°C oko 35 minuta.

1Lenja pita Lenja pita sa orasima i rumom treba da se pospe sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

Posluženje

Lenja pita sa orasima i rumom je najukusnija ako se servira jedan dan posle pripreme.

Sastojci

Testo.

150 g maslaca
200 g sećera
300 g brašna
5 jaja
200 ml jogurta
1 kesica praška za pecivo
1 čašica ruma
so

Nadjev

700 g jabuka
200 g šećera
30 g maslaca
3 kašike griza
150 g seckanih oraha
3 čašice ruma

Ukrašavanje

šećer u prahu
2 kesice vanilin šećera