Ознака: poslastice

Rolat sa čajnim kolutićima

Probajte ovaj maštoviti rolat od keksa i finog čokoladnog fila. Rolat sa čajnim kolutićima je atraktivnog izgleda i stoga veoma zanimljiv.Priprema

Prvo napraviti fil za rolat sa čajnim kolutićima.Umutiti jaja sa  šećerom i kuhati na pari uz neprekidno mješanje. Zatim dodati na kockice izlomljenu čokoladu za kuhanje i mješate sve dok se potpuno ne otopi. Smjesu skloniti s ringle i ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, dodati pjenasto umućen maslac i sve zajedno umiksati u lijep, gladak fil.

Čajne kolutiće umakati u mlijeko ili kuhanu kafu ili sok od narandže po želji. Spajati ih s filom na poslužavniku jedan do drugog uspravno. Kad napravimo rolat spajajući filom čajne kolutiće, premažemo ceo rolat s filom pa pospemo s krupno mljevenim orasima. Rolat  se može ukrasiti i na drugi način – izbrazdati fil sa češljom za kolače.

Kad siječemo rolat, siječemo parčad ukoso (nikako pravo). U tom slučaju presjek izgleda jako dekorativno.

Od navedene količine sastojaka ne napravi se jedan rolat, nego izađu dva dužine 20 cm.

Sastojci

  • 500 g čajnih kolutića

Fil

  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 150 g maslaca

Još

  • mlijeko ili
  • kuhana kafa ili
  • sok od narandže
  • orasi

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Tri lece s vocem u obliku torte

Tri lece s vocem u obliku torte je prekrasan, spuzvast i socan kolac s tri vrste mlijeka.Veruje se da potice iz Latinske Amerike. Ovaj vas mlijecni kolac ne moze ostaviti ravnodušnim, pa isprobajte recept!Priprema

U jednu posudu dodati brasno, sol i prasak za pecivo.

U drugu posudu dodati 5 zumanjaka sa 1/2 solje secera, mjesati dobro s mikserom dok se ne zgusne. Dodati u to   vanila flavor, 1/3 s

U trecu posudu dodati bjelanca, malo ih izmiksati pa dodati 1/4 solje secera i dobro izmiksati. Istresti bjelanca u smjesu s brasnom i zumancima pa opet lagano kasikom sa strana izmjesati. Ovako pripremljenu smjesu istresti u nauljenu i brasnom posutu tepsiju. Peci koru oko 30 minuta u rerni zagrijanoj na 180.

Ispecenu koru izvaditi iz rerne i tepsije pa staviti na resetkastu podlogu da se potpuno ohladi.Potom okrenuti koru i izbockati s viljuskom.

Koru staviti na posluzavnik pa je preliti s mjesavinom evaporated mlijeka, condensed mlijeka i 1/4 slatkog vrhnja. Preko toga staviti i lijepo rasporediti slatko vrhnje, koje je umuceno s 1 kasikicom secera.

Da bi dobili tri lece s vocem u obliku torte, odozgo po slatkom vrhnju poredati voce po zelji. Ja inace volim jagode, maline i kivi.

Sastojci

Kora

  • 1 solja brasna
  • malo soli
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 5 zumanaca
  • 1/2 solje secera
  • 1 kasikica vanila flavor
  • 1/3 solje mlijeka
  • 5 bjelanaca
  • 1/4 solje secera

Preliv

  • konzerva evaporated mlijeka
  • 1 konzerva condensed mlijeka
  • 1/4 solje slatkog vrhnja

Premaz

  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 1 kasikica secera

Autor: Umm Sara

Share Button

Kolač s mineralnom vodom

Kolač s mineralnom vodom je sočan i veoma ukusan. Prozračan je zbog mineralne vode, a bajan zbog čokoladne glazure.Priprema

Pećnicu zagrijati na 170°C.

Kalup namazati uljem i posuti krušnim mrvicama.

Žumanjke dobro izraditi sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Bjeljanke posebno izlupati u čvrst snijeg. Suhe sastojke: mljevene orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo pomiješati i postepeno dodavati u žumanjke, te zatim polako staviti i bjeljanjke. Polako promiješati, pa dodati ulje, opet promiješati i staviti mineralnu vodu. Na kraju sve dobro promješati da se dobije fina, glatka smjesa. Smjesu sipati u pripremljen kalup.Temperaturu  pećnice smanjiti na 150°C   i staviti peći sat vremena.

Ispečen kolač s mineralnom vodom odmah prevrnite na žicu i ostaviti da se ohladi, najmanje 20 minuta.

Čokoladu otopiti na pari, pa joj dodati maslac. Sve dobro promiješati i preliti preko kolača. Orahe nasjeckati, te posuti po glazuri.

Kolač s mineralnom vodom ostaviti da se dobro ohladi i stegne u hladnjaku pa ga tek onda narezati na šnite i uživati.

Sastojci

Tijesto

  • 6 jaja
  • 300 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 150 g oraha
  • 4 žlice kakaa
  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 180 ml ulja
  • 180 ml mineralne vode

Glazura

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 150 g maslaca

Posipanje

  • orasi

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Starinske orasnice

Starinske orasnice, recept star čak 31 godinu. Nikad zaboravljen, često pravljen, još uvijek omiljen kao i sjećanje na jednu divnu ženu. Ah, to su bila vremena!Priprema
U jednoj zdjeli umutiti jaja i  šećer pa dodati mljevene orahe, pola šolje ulja, vanilin šećer, izrendanu koru jednog limuna pa sve zajedno promjesati.

U drugoj zdjeli pomješati 4 kašike brašna, 4 kašike prezli i
prašak za pecivo. Ove suve sastojke dodati smjesi od jaja i mljevenih oraha pa sve dobro umutiti. Smjesu izliti u tepsiju dimenzija 36 x 20 cm, koja se prethodno poulji i pospe s brašnom ili se prekrije s pek papirom. Starinske orasnice  se peku u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 30 minuta. Vrijeme pečenja ipak zavisi od vaše rerne.

Gotov kolač zaliti pripremljenom, skuhanom  agdom od oko 800 g šećera i 600 ml vode. Ja volim da je jača agda, jer su mi tada starinske orasnice  ljepše i ukusnije.  Po želji možete smanjiti količinu secera.

Čim starinske orasnice upiju agdu, posuti ih s mljevenim orasima i ostaviti da se potpuno ohlade. Kad se starinske orasnice  ohlade, izrezati ih na štanglice ili kocke, po želji.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 1 šolja (2 dcl) mljevenih oraha
  • ½ šolje ulja
  • 1 vanilin šećer
  • 1 limun
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike prezli
  • 1 prašak za pecivo

Agda

  • 800 g šećera
  • 600 ml vode

Posipanje

  • mljeveni orasi

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Med od maslacka i borovih iglica

Za pripremu ovog meda nije potrebno puno vremena, ni mnogo sastojaka, samo dobra volja. Med od maslacka i borovih iglica je pravi prirodni eliksir, jer čuva naš imunitet, a time i zdravlje.Priprema
Maslačak ima poseban, istaknut uticaj na zdravlje. Preparati od cvetova maslačka vrse efikasnu detoksikaciju organizma i jacaju imunitet. Vitamini C i A sadrzani u borovim iglicama pomazu u ublazavanju raznih medicinskih problema.

Cvjetove maslacka i jednu punu borovih iglica (ja to od oka) stavim u lonac od 8 litara, sipam vode toliko da bude preko maslacka i borovih iglica, to je odprilike 5 litara. Lonac pokriti prozirnom folijom ili poklopcem i ostaviti tako 24 sata da se  ekstrahuju sastojci iz maslacka i borovih iglica.

Sutradan staviti sve zajedno na pec, dodati 1 limun izrezan na kolutice i kuhati oko 60 minuta. Kada je skuhano, ostaviti da se prohladi pa procjediti.

Tečnost od maslacka i borovih iglica vratiti u isti lonac i kuhati. Na pola kuhanja dodati secer. Nastaviti s kuhanjem dok se ne dobije zeljena gustoca. Kada kasikom zahvatimo med i med od maslacka i borovih iglica pocne da se razvaci, tad je skuhan. Skinuti s peci i sipati u zagrijane, sterilne tegle. Zatvoriti i tegle prekriti s cebetom pa ostaviti preko noci da se potpuno ohlade.

Med od maslacka i borovih iglica se do upotrebe cuva na hladnom i tamnom mestu.

Sastojci

  • 150 cvjetova maslacka
  • 1 vrecica (za zamrzivac) borovih iglica
  • 5 l vode
  • 1 limun
  • 1 kg secera

Autor: Umm Sara

Share Button
error: Content is protected !!