Ovu pitu s mesom često pravim po receptu moje mame. Dok se fina pita s mesom priprema i peče, kuhinjom se šire divni mirisi, koji me podsećaju na detinjstvo. Ova ukusna pita može da bude odlična zamena za ručak, naročito kad se nema puno vremena za kuvanje.
Priprema
Bele delove praziluka sitno iseckati i propržiti na ulju pa dodati mleveno meso. Kratko prodinstati i smesi dodati mleveni sveži đumbir, biber i so. Nadev ostaviti da se ohladi pa u njega dodati i umešati razmućena jaja i kiselu pavlaku.
Filovanje pite ide na sledeći način: svaka se kora prska mešavinom ulja, vode i praška za pecivo, a pripremljen nadev od mlevenog mesa raspoređuje se na svaku treću koru. Na kraju, pita se urola, slaže u podmazan pleh i tako sve do utroška kora i nadeva. Fina pita s mesom se peče na 200°C oko 20 minuta.
Posluženje
Uz ovu ukusnu pitu najbolje je servirati jogurt, kiselo mleko ili mladi sir.
Sastojci
- 700 g kora za gibanicu
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 400 g praziluka
- 3 jaja
- 1 kisela pavlaka
- 200 ml ulja
- 300 ml vode
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašičice mlevenog svežeg đumbira
- biber
- so
Priprema
